27 de Febrero de 2019
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Acuerdo para reducir la sal, los azúcares añadidos y las grasas saturadas en alimentos y bebidas

En enero de 2019, el Ministerio de Sanidad español, junto con las asociaciones que representan a 398 empresas de alimentación y bebidas, se comprometió a reducir el contenido de azúcares añadidos, grasas saturadas y sal

Esta iniciativa se enmarca dentro de la Estrategia de Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad (NAOS) de la Agencia Española de Alimentación y Nutrición (AECOSAN).

España tiene uno de los índices de obesidad y sobrepeso más altos de Europa. El 36% de los adultos tienen sobrepeso y el 17% son obesos. Entre los niños, el 41% tiene sobrepeso.

La reducción de sal, azúcar y grasas afecta a alimentos y bebidas pertenecientes a 13 grupos: aperitivos, refrescos, pastelería, cereales de desayuno, sopas, productos cárnicos, galletas, helados, néctares de frutas, pan envasado, alimentos preparados, productos lácteos y salsas. El objetivo es reducir la sal en un 6-16%, dependiendo del grupo, un 5-10% en grasas saturadas y un 5-18% en azúcares añadidos.

Celia Guadaña · celia.guadana@mxns.com
Departamento de Consultoría