26 de Marzo de 2021
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2021: Año internacional de la fruta y la verdura

 

La Asamblea General de las Naciones Unidas designó el año 2021 como el Año Internacional de las Frutas y las Verduras (AIFV), con una llamada a mejorar la producción de alimentos saludables y sostenibles.

 
El propósito del AIFV 2021 es sensibilizar sobre la importancia de las frutas y verduras para la nutrición humana, la seguridad alimentaria y la salud, y para contribuir en los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas y el desperdicio de frutas y verduras.
 
Los objetivos principales de la AIFV 2021:
 
1. Fomentar el consumo y la producción sostenible de frutas y verduras. 
2. Promover la mejora de la sostenibilidad en toda la cadena: almacenamiento, transporte, comercio, procesamiento, transformación y venta minorista.
3. Reducir el desperdicio y fomentar el reciclaje.
4. Integrar a los agricultores familiares en las cadenas de producción, suministro y valor locales, regionales y mundiales 
5. Fortalecer la capacidad de todos los países para adoptar enfoques y tecnologías innovadoras de la lucha contra la pérdida y desperdicio de frutas y verduras. 
Adicionalmente, se publica un documento que ofrece un panorama general del sector, el marco y el punto de partida para el debate del Año, subrayando las cuestiones clave que deben considerarse para la adopción de medidas durante el AIFV.
 
 
Documento de la FAO. Año Internacional de las Frutas y Verduras, 2021: http://www.fao.org/3/cb2395es/CB2395ES.pdf
 
Alfred Pallarès · alfred.pallares@mxns.com
Ariadna del Valle · ariadna.delvalle@mxns.com
Carlos de Pablos · carlos.depablos@mxns.com 
Departamento de Gestión de la Calidad y la Seguridad Alimentaria