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23 febrero 2023

FREE WEBINAR - Identificación de especies microbianas

Control analítico

Horario: Jue., 23 de Feb. de 2023 12:00 – 13:00 CEST

 

Contenido:

En numerosas situaciones puede ser necesario identificar los microorganismos presentes en un alimento: envases hinchados, alimentos con presencia de olores y flavores atípicos, con cambios en la textura, cambios en el color, con presencia de manchas o puntos,… Los defectos descritos son causados, en la mayoría de las veces, por la presencia masiva de microorganismos que deterioran el producto de forma evidente.

En este webinar presentaremos las distintas técnicas que nos permiten identificar a los microorganismos hasta destinos niveles de discriminación:

–    MALDI-TOF
–    PCR
–    Serotipado
–    Metasecuenciación/Metabarcoding
–    WGS (Whole Genome Sequencing)

 

INSCRIPCIÓN GRATUITA

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