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19 mayo 2023

CURSO ONLINE - Food Defense

Seguridad Alimentaria

Vie., 19 de May. de 2023 11:00 – 13:00 CEST
Vie., 26 de May. de 2023 11:00 – 13:00 CEST

Objetivos del curso:

• Conocer las medidas preventivas para garantizar la protección de alimentos e instalaciones.
• Aplicar métodos de evaluación para determinar la vulnerabilidad de los productos e instalaciones.

Contenidos:

1. Introducción Food Defense: ¿Por qué alguien querría atacar el suministro de alimentos?
• Definiciones. Antecedentes.
2. Food Defense en las principales normas de seguridad alimentaria: IFS, BRC y FSSC22000.
3. Medidas preventivas.
4. Métodos de evaluación; ORM, CARVER…

 

MÁS INFORMACIÓN E INSCRIPCIÓN AQUÍ

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