Nuestros programas de formación capacitan a los empleados para tomar decisiones basadas en la ciencia que son una de las mejores maneras de asegurar la calidad y seguridad de sus productos. Nuestra oferta incluye una amplia gama de cursos de formación en seguridad alimentaria destinados a todos los niveles de los empleados de la industria alimentaria.

Mérieux NutriSciences se ha ganado la reputación de ser un proveedor líder de servicios de formación, garantizando que los formadores de los cursos sean especialistas técnicamente cualificados con una vasta experiencia práctica en la industria y ofreciendo cursos y seminarios sobre temas que se ajusten a las tendencias internacionales.

Desarrollados por expertos en ciencias de la alimentación con años de experiencia en la planta, nuestros instructores usan sus años de experiencia en la planta para aportar claridad y practicidad a los temas y desafíos más relevantes de la industria.

Para dar respuesta a la formación individual, anualmente desarrollamos un programa de cursos de temática de interés común y con formato teórico-práctico diseñados para compartir experiencias y dirigidos a profesionales de la industria alimentaria.

CURSOS DE CALIDAD, ANÁLISIS SENSORIAL Y SEGURIDAD ALIMENTARIA 

Calendario 2020

 

 

Inscripciones: 

Cursos y seminarios

Cursos on-line

Webinars

Diana Sánchez (diana.sanchez@mxns.com)
Tel. 93 263 24 54

Coordinación y planificación:

Natalia Serrano (natalia.serrano@mxns.com)

No duden en plantearnos cualquier propuesta de contenidos, lugar de celebración, etc.

Para Información completa y descarga de los detalles de cada curso o webinar, clicar la flecha desplegable inferior.

CURSOS 2020

MARZO

     10 y 11 - Análisis Sensorial: Formación y gestión de un panel interno (10 h lectivas) Barcelona
            31  - Control microbiológico de alimentos para no microbiólogos (7 h lectivas) Barcelona

 

ABRIL

           1  -  Formación de gestores y técnicos de APPCC (7 horas lectivas) | Valencia | NUEVO
          22 -  Formadores Internos de manipuladores de alimentos (7 horas lectivas) | Barcelona
  29 y 30 -  Análisis Sensorial: Fundamentos y herramientas básicas (14 horas lectivas) | Valladolid | NUEVO

 

MAYO

     6 y 7 - Curso de auditores internos de calidad y seguridad alimentaria ( 14 h lectivas) Valladolid  NUEVO - Puede inscribir los módulos por separado
                 6 - Módulo 1: Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria
                 7 - Módulo 2: Auditorías de la calidad y Seguridad Alimentaria
         25 - Calidad y seguridad alimentaria para equipos de marketing y comercial (7 h lectivas) Barcelona
         28 - Formación de gestores y ténicos de APPCC | Barcelona (7 horas lectivas) | Barcelona

 

OCTUBRE
    
         8 - Gestión de alérgenos (7 horas lectivas) | Valladolid | NUEVO
       21 - 22 Análisis Sensorial: Fundamentos y herramientas básicas (14 horas lectivas) | Barcelona
       28 - Formación de gestores y técnicos de APPCC | Madrid 

 

NOVIEMBRE
  

      6 y 7 - Curso de auditores internos de calidad y seguridad alimentaria ( 14 h lectivas) | Barcelona - Puede inscribir los módulos por separado
            7 - Módulo 1: Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria
            8 - Módulo 2: Auditorías de la calidad y Seguridad Alimentaria
          19 - Etiquetado alimetario (7 horas lectivas) | Valencia | NUEVO
  24 y 25 - Destrucción térmica de microorganismos en procesos de pasterización y esterilización (13 horas lectivas) | Valladolid | NUEVO 
          26 - Food Defense | Barcelona

 

DICIEMBRE

     2 - Etiquetado alimentario (7 horas lectivas) | Barcelona 

 

WEBINARS 2020

FEBRERO

14 - Información nutricional: cómo calcularla correctamente | NUEVO | Free-WB 
20 - Test Sensorial para la validación de nuevas fórmulas, líneas y procesos. Test de similitud y preferencia | Free-WB

MARZO

  3 - Evaluación del riesgo de alérgenos en un alimento | Free-WB
  4 - Indicación del país de origen o lugar de procedencia del ingrediente primario. Reglamento (UE) 2018/775 | NUEVO
  5 - Perfiles minerales. Herramienta para el control del fraude alimentario Free-WB
  6 - Materiales en contacto con alimentos. Marco legal
12 - SAFETY HUD: Seguimiento de alertas de fraude y seguridad alimentaria | Free-WB
17 - ISO22000:2018. Final del plazo de transición | NUEVO
27 - La fibra alimentaria: categorías, métodos analíticos y resultados | Free-WB

ABRIL

  17 - Detección de alérgenos en alimentos: interpretación de resultados
  24 - Environmental control plan | Free-WB

MAYO

  8 - Implantación del plan de control analítico para la gestión del riesgo de fraude NUEVO
11 - Food Safety Culture | NUEVO
12 - Etiquetado de alimentos 
13 - Soluciones Mérieux NutriSciences para el etiquetado intenacional NUEVO
14 - Metodología CATA. Cuándo aplicarla, interpretación de resultados | NUEVO
19 - Etiquetado. Declaraciones nutricionales y saludables
21 - Confección y revisión de fichas técnicas | NUEVO | Free-WB 
22 - Etiquetado de alimentos ecológicos
26 - Etiquetado nutricional

JUNIO

 2 - Etiquetado de complementos alimenticios

CURSOS ON-LINE 2020

21, 28 y 5 de mayo    - Validación de kill steps en productos de baja actividad de agua 
16, 23, 30 octubre      - Gestión del fraude alimentario 
6, 13 y 20 noviembre - Gestión de alérgenos 

 

Sensory Caps - Conjunto de Webinars conectados entre ellos, con la recomendación de hacerlos íntegramente.

13 Octubre - Sensory Cap 1: Cómo diseñar una prueba de consumidores para mejorar mi producto
27 Octubre - Sensory Cap 2: Interpretación estadística para no estadísticos 
10 Noviembre - Sensory Cap 3: Introducción a las Técnicas cualitativas en estudios con consumidores 
24 Noviembre - Sensory Cap 4: Perfiles Sensoriales rápidos con consumidores.

Nuestros ensayos y servicios más comunes

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