Nuestos programas de formación capacitan a los empleados para tomar decisiones basadas en la ciencia que son una de las mejores maneras de asegurar la calidad y seguridad de sus productos. Nuestra oferta incluye una amplia gama de cursos de formación en seguridad alimentaria destinados a todos los niveles de los empleados de la industria alimentaria.

Mérieux NutriSciences se ha ganado la reputación de ser un proveedor líder de servicios de formación, garantizando que los formadores de los cursos sean especialistas técnicamente cualificados con una vasta experiencia práctica en la industria y ofreciendo cursos y seminarios sobre temas que se ajusten a las tendencias internacionales.

Los cursos de formación interactivos y prácticos presentados por Mérieux NutriSciences incluyen la discusión en grupo, estudios de caso y juegos de roles cuando sea aplicable. Dependiendo del nivel del curso también pueden incluir tareas posteriores al curso, exámenes escritos o evaluaciones..

Desarrollados por expertos en ciencias de la alimentación con años de experiencia en la planta, nuestros instructores usan sus años de experiencia en la planta para aportar claridad y practicidad a los temas y desafíos más relevantes de la industria.

Para dar respuesta a la formación individual, anualmente desarrollamos un programa de cursos de temática de interés común y con formato teórico-práctico diseñados para compartir experiencias y dirigidos a profesionales de la industria alimentaria.

CURSOS DE CALIDAD, ANÁLISIS SENSORIAL Y SEGURIDAD ALIMENTARIA 

Calendario 2019

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Inscripciones:

Cursos, cursos online y seminarios

Webinars

Natalia Serrano (natalia.serrano@mxns.com)
Tel. 93 263 24 54

Coordinación y planificación:

Natalia Serrano (natalia.serrano@mxns.com)

No duden en plantearnos cualquier propuesta de contenidos, lugar de celebración, etc.

Para Información completa y descarga de los detalles de cada curso o webinar, clicar la flecha desplegable inferior.

CURSOS 2019

MARZO

     6 y 7 - Análisis Sensorial: Formación y gestión de un panel interno (10 h lectivas) Madrid NUEVO
         27 - Formación de gestores y técnicos de APPCC (7 h lectivas) Madrid

ABRIL

           2  - Control microbiológico de alimentos para no microbiólogos (7 h lectivas) Barcelona
     3 y 4  - Análisis sensorial: fundamentos y herramientas básicas (12 h lectivas) Valencia NUEVO

MAYO

     7 y 8 - Curso de auditores internos de calidad y seguridad alimentaria. ( 14 h lectivas) Valencia  NUEVO
                 7 - Módulo 1: Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria
                 8 - Módulo 2: Auditorías de la calidad y Seguridad Alimentaria
         22 - Formación de gestores y técnicos de APPCC (7 h lectivas) Barcelona
         29 - Calidad y seguridad alimentaria para equipos de marketing y comercial (7 h lectivas) Barcelona

OCTUBRE

16 y 17 - Análisis sensorial: fundamentos y herramientas básicas (12 horas lectivas) | Barcelona
        24 - Gestión de alérgenos (6 horas lectivas) | Madrid
        30 - Gestión de alérgenos (6 horas lectivas) | Barcelona
   

NOVIEMBRE

   5 y 6 - Curso de auditores internos de calidad y seguridad alimentaria. ( 14 h lectivas) Barcelona
               5 - Módulo 1: Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria
               6 - Módulo 2: Auditorías de la calidad y Seguridad Alimentaria       
       12 - Gestión de alérgenos (6 horas lectivas) | Valencia  NUEVO
       14 - Etiquetado alimentario (7 horas lectivas) | Barcelona
20 y 21- Destrucción térmica de microorganismos en procesos de pasterización y esterilización ( 13 h lectivas) Barcelona
        28 - Food Defense (7 horas lectivas) | Barcelona
        

CURSOS ONLINE 2019

2, 9 y 16 Abril - Validación de kill steps en productos de baja actividad de agua NUEVO
9, 16, 23, 30 Mayo y 6 Junio - Vida comercial de los alimentos: casos prácticos 
11,18 y 25 octubre - Gestión del fraude alimentario 

Sensory Caps - Conjunto de Webinars conectados entre ellos, con la recomendación de hacerlos íntegramente.

15 Octubre - Sensory Cap 1: Cómo diseñar una prueba de consumidores para mejorar mi producto
29 Octubre - Sensory Cap 2: Interpretación estadística para no estadísticos
13 Noviembre - Sensory Cap 3: Técnicas cualitativas. Focus group.
27 Noviembre - Sensory Cap 4: Perfiles rápidos con consumidores.

SEMINARIOS 2019

28 Marzo -Barcelona
5 Junio - Madrid
9 Octubre -  Burgos
7 Noviembre -  Valencia

WEBINARS 2019

FEBRERO

15 - Portal 2.0 de evaluación del riesgo en materias primas. Free-WB
27 - Test Sensorial para la validación de nuevas fórmulas, líneas o procesos. Test de similitud y preferencia NUEVO
22 - Informe nutricional acreditado Free-WB
26 - Identificación de especies microbianas: introducción a nuevas metodologías Free-WB
28 - Certificados de conformidad del etiquetado, con acreditación ENAC nº 646/EI589 Free-WB

MARZO

  1 - Evaluación del riesgo de alérgenos en un alimento
  8 - Materiales en contacto con alimentos. Marco legal
15 - Perfiles minerales. Herramienta para el control del fraude alimentario Free-WB
22 - La fibra alimentaria: categorías, métodos analíticos y resultados Free-WB

ABRIL

  5 - Environmental control plan
12 - Detección de alérgenos en alimentos: interpretación de resultados

MAYO

14 - Etiquetado de alimentos NUEVO
17 - Etiquetado de alimentos ecológicos
21 - Etiquetado nutricional NUEVO
28 - Etiquetado. Declaraciones nutricionales y saludables NUEVO

JUNIO

  7 - Etiquetado de complementos alimenticios

OCTUBRE

  4 - CHALLENGE TEST: Herramienta para visualizar si la Listeria monocytogenes se desarrolla, o no, a lo largo de la vida comercial y, si lo hace,a qué velocidad se desarrolla 
15 - Sensory Cap 1: Cómo diseñar una prueba de consumidores para mejorar mi producto
22 - Formadores internos de manipuladores de alimentos NUEVO
23 - Etiquetado de productos no alimentarios NUEVO
29 - Sensory Cap 2: Interpretación estadística para no estadísticos ( Se recomienda haber atendido al Sensory Cap 1)

NOVIEMBRE

  8 - Estudios para conocer la degradación de las vitaminas a lo largo de la vida comercial 
13 - Sensory Cap 3: Técnicas cualitativas. Focus group NUEVO . ( Se recomienda haber atendido al Sensory Cap 1 y 2)
15 - Residuos de Plaguicidas en alimentos. Marco legal
19 - Formación de manipuladores de alimentos NUEVO
22 - La importancia del control sensorial en los ensayos de migración de envases, etiquetas e ítems promocionales en alimentos.
27 - Sensory Cap 4: Perfiles rápidos con consumidores. NUEVO . ( Se recomienda haber atendido al Sensory Cap 1, 2 y 3)

 

Nuestros ensayos y servicios más comunes

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