Nuestos programas de formación capacitan a los empleados para tomar decisiones basadas en la ciencia que son una de las mejores maneras de asegurar la calidad y seguridad de sus productos. Nuestra oferta incluye una amplia gama de cursos de formación en seguridad alimentaria destinados a todos los niveles de los empleados de la industria alimentaria.

Mérieux NutriSciences se ha ganado la reputación de ser un proveedor líder de servicios de formación, garantizando que los formadores de los cursos sean especialistas técnicamente cualificados con una vasta experiencia práctica en la industria y ofreciendo cursos y seminarios sobre temas que se ajusten a las tendencias internacionales.

Los cursos de formación interactivos y prácticos presentados por Mérieux NutriSciences incluyen la discusión en grupo, estudios de caso y juegos de roles cuando sea aplicable. Dependiendo del nivel del curso también pueden incluir tareas posteriores al curso, exámenes escritos o evaluaciones..

Desarrollados por expertos en ciencias de la alimentación con años de experiencia en la planta, nuestros instructores usan sus años de experiencia en la planta para aportar claridad y practicidad a los temas y desafíos más relevantes de la industria.

Para dar respuesta a la formación individual, anualmente desarrollamos un programa de cursos de temática de interés común y con formato teórico-práctico diseñados para compartir experiencias y dirigidos a profesionales de la industria alimentaria.

CURSOS DE CALIDAD, ANÁLISIS SENSORIAL Y SEGURIDAD ALIMENTARIA 

Calendario anual de cursos, seminarios y webinars para el 2017 (ver programa)

Calendario anual de cursos, seminarios y cursos online para el 2018 (ver programa)

Calendario anual de webinars para el 2018 (ver programa)

 

Inscripciones:

Pilar Matesanz (pilar.matesanz@mxns.com)
Tel. 93 263 24 54

Coordinación y planificación:

Natalia Serrano (natalia.serrano@mxns.com)

No duden en plantearnos cualquier propuesta de contenidos, lugar de celebración, etc.

NOVIEMBRE

14 - Información nutricional y tolerancias. Marco legal (4,5 horas lectivas) | Madrid
16 - Etiquetado alimentario (7 horas lectivas) | Barcelona
21 - Cómo plantear y ejecutar un test de mercado con consumidores (7 horas lectivas) | Barcelona
22 y 23 - Auditores internos de calidad y seguridad alimentaria: IFS, BRC, FSSC 2000, ISO 9001... (14 horas lectivas) | Barcelona
28 - Formadores internos de manipuladores de alimentos (6 horas lectivas) Barcelona

CURSOS 2018

MARZO

          1 - Validación de procesos y operaciones alimentarias (6 horas lectivas) | Barcelona
    7 y 8
Auditores internos de calidad y seguridad alimentaria: IFS, BRC, ISO22000, ISO9001…(14 horas lectivas) | Madrid
 
21 y 22 - Análisis Sensorial: Formación y gestión de un panel interno (10 horas lectivas) Barcelona
        22 - Planes de control microbiológicos. Visión nítida de la realidad (7 horas lectivas)  | Barcelona

ABRIL

                5Formación de gestores y técnicos de APPCC (7 horas lectivas) Madrid
      11 y 12 -  Destrución térmica de microorganismos en procesos de pasterización y esterilización (13 horas lectivas) Madrid
17, 18 y 19 - FSPCA: Preventive controls for human food (20 horas lectivas) | Barcelona
              24 - Gestión de la información nutricional y de declaraciones nutricionales y de salud (7 horas lectivas) | Madrid
              25 - Control microbiológico de alimentos para no microbiólogos (14 horas lectivas) | Barcelona

MAYO

  9 - Calidad y seguridad alimentaria para equipos de marketing y comercial (7 horas lectivas) | Barcelona
10 - Formación de gestores y técnicos de APPCC ( 7 horas lectivas) | Barcelona
17 - Gestión de la información nutricional y de declaraciones nutricionales y de salud (7 horas lectivas) | Barcelona
 

JUNIO

7- Planes de control microbiológicos. Visión nítida de la realidad (7 horas lectivas) | Madrid

OCTUBRE

2 y 3 - Análisis sensorial: fundamentos y herramientas básicas (12 horas lectivas) | Madrid
      3 - Gestión de alérgenos (6 horas lectivas) | Madrid
    18 - Food Defense (7 horas lectivas) | Barcelona

NOVIEMBRE

    6 y 7 - Análisis sensorial: fundamentos y herramientas básicas (12 horas lectivas) | Barcelona
          8 - Formadores internos de manipuladores de alimentos (6 horas lectivas) | Barcelona
        13 - Gestión de alérgenos (6 horas lectivas) | Barcelona
        14 - Etiquetado de complementos alimenticios (7 horas lectivas) | Barcelona
        15 - Cómo plantear y ejecutar un test de mercado con consumidores (7 horas lectivas) | Barcelona
21 y 22 - Auditores internos de calidad y seguridad alimentaria: IFS, BRC, ISO22000, ISO9001… (14 horas lectivas) | Barcelona
        27 - Limpieza y desinfección de equipos e instalaciones (6 horas lectivas) | Madrid
        29 - Etiquetado alimentario (7 horas lectivas) | Barcelona
 

CURSOS ONLINE 2018

10, 17, 24 y 31 mayo - Vida comercial de los alimentos: casos prácticos (16 a 17.30 h)

16, 23 y 30 octubre - Gestión del fraude alimentario  (16 a 17 h)

NOVIEMBRE

17 - Estudios para conocer la degradación de las vitaminas a lo largo de la vida comercial (1 hora lectiva)

DICIEMBRE

15 - La importancia del control sensorial en los ensayos de migración de envases, etiquetas e ítems promocionales en contacto con alimentos (1 hora lectiva)

 

2018

FEBRERO

  2 Evaluación del riesgo de alérgenos en un alimento (1 hora lectiva)
  9 - Portal 2.0 de evaluación del riesgo en materias primas (30 min) GRATUITO
23 - Informe nutricional acreditado (1 hora lectiva) GRATUITO

MARZO

  2 - La fibra alimentaria: categorías, métodos analíticos y resultados (1 hora lectiva) GRATUITO
  9 - Materiales en contacto con alimentos. Marco legal (1 hora lectiva)
16 - Perfiles minerales. Herramienta para el control del fraude alimentario (1 hora lectiva) GRATUITO
23 - Identificación de especies microbianas: introducción a nuevas metodologías (1 hora lectiva) GRATUITO

ABRIL

13 - Influencia de catadores en resultados de una prueba triangular (1 hora lectiva)
20 - Detección de alérgenos en alimentos: interpretación de resultados (1 hora lectiva)
27 - Environmental control plan (1 hora lectiva)

MAYO

  4 - La normativa sobre el etiquetado ecológico (1 hora lectiva)
11 - Influencias en los resultados de la prueba sensorial de comparación por parejas (1 hora lectiva)
18 - Challenge test: guia europea para alimentos listos para el consumo inoculados con listeria (1 hora lectiva)
25 - Validación del grado de destrucción de las Salmonellas en procesos térmicos aplicados a productos de baja actividad de agua (1 hora lectiva)

JUNIO

1 - Cómo controlar la fiabilidad de su panel de catadores (1 hora lectiva)
7 - Etiquetado de complementos alimenticios. Requisitos legales (1 hora lectiva)

NOVIEMBRE

  9 - Plaguicidas. Marco legal (1 hora lectiva)
23 - Estudios para conocer la degradación de las vitaminas a lo largo de la vida comercial (1 hora lectiva)
30 - La importancia del control sensorial en los ensayos de migración de envases, etiquetas e ítems promocionales a alimentos (1 hora lectiva)

 

Nuestros ensayos y servicios más comunes