Nuestos programas de formación capacitan a los empleados para tomar decisiones basadas en la ciencia que son una de las mejores maneras de asegurar la calidad y seguridad de sus productos. Nuestra oferta incluye una amplia gama de cursos de formación en seguridad alimentaria destinados a todos los niveles de los empleados de la industria alimentaria.

Mérieux NutriSciences se ha ganado la reputación de ser un proveedor líder de servicios de formación, garantizando que los formadores de los cursos sean especialistas técnicamente cualificados con una vasta experiencia práctica en la industria y ofreciendo cursos y seminarios sobre temas que se ajusten a las tendencias internacionales.

Los cursos de formación interactivos y prácticos presentados por Mérieux NutriSciences incluyen la discusión en grupo, estudios de caso y juegos de roles cuando sea aplicable. Dependiendo del nivel del curso también pueden incluir tareas posteriores al curso, exámenes escritos o evaluaciones.

Desarrollados por expertos en ciencias de la alimentación con años de experiencia en la planta, nuestros instructores usan sus años de experiencia en la planta para aportar claridad y practicidad a los temas y desafíos más relevantes de la industria.

Para dar respuesta a la formación individual, anualmente desarrollamos un programa de cursos de temática de interés común y con formato teórico-práctico diseñados para compartir experiencias y dirigidos a profesionales de la industria alimentaria.

CURSOS DE CALIDAD, ANÁLISIS SENSORIAL Y SEGURIDAD ALIMENTARIA 2017 

Calendario anual de cursos, seminarios y webinars para el 2017 (ver programa)

Inscripciones:

Pilar Matesanz (pilar.matesanz@mxns.com)
Tel. 93 263 24 54

Coordinación y planificación:

Xavier Cisa (xavier.cisa@mxns.com)

No duden en plantearnos cualquier propuesta de contenidos, lugar de celebración, etc.

ABRIL

26 - Calidad, seguridad alimentaria y food labeling regulatory para directivos de marketing y comercial (7 horas lectivas) | Barcelona
27 - Información nutricional y tolerancias. Marco legal (4,5 horas lectivas) | Barcelona

MAYO

10 - Gestión de la información nutricional y de declaraciones nutricionales y de salud (7 horas lectivas) | Madrid
18 - Gestión del fraude alimentario (6 horas lectivas) | Barcelona
24 - Formación de gestores y técnicos de APPCC (7 horas lectivas) | Barcelona
25 - Etiquetado de complementos alimenticios (7 horas lectivas) | Madrid
31 - Formación de gestores y técnicos de APPCC (7 horas lectivas) | Madrid

JUNIO

8  - Etiquetado alimentario (7 horas lectivas) | Madrid
14 - SEMINARIONuevos retos de la información nutricional y las declaraciones nutricionales y de salud (3,30 horas lectivas) | Barcelona

20 - Información nutricional y tolerancias. Marco legal (4,5 horas lectivas) | Santiago de Compostela
22 - Planes de control microbiológicos. Visión nítida de la realidad (7 horas lectivas) | Madrid
28 - Gestión del fraude alimentario (6 horas lectivas) | Madrid
29 - Gestión de la información nutricional y de declaraciones nutricionales y de salud (7 horas lectivas) | Barcelona

SEPTIEMBRE

13 - Limpieza y desinfección de equipos e instalaciones (6 horas lectivas) | Madrid
20 y 21 - Destrucción térmica de microorganismos en procesos de pasterización y esterilización (13 horas lectivas) | Barcelona
27 - Food Defense (7 horas lectivas) | Barcelona
28 - Gestión de alérgenos (6 horas lectivas) | Madrid

OCTUBRE

4  - Etiquetado de complementos alimenticios (7 horas lectivas) | Barcelona
18 - SEMINARIO
Nuevos retos de la información nutricional y las declaraciones nutricionales y de salud (3,30 horas lectivas) | Madrid
24 y 25 - Auditores internos de calidad y seguridad alimentaria: IFS, BRC, FSSC 22000, ISO 9001... (14 horas lectivas) | Madrid
25 y 26 - Análisis Sensorial: fundamentos y herramientas básicas (12 horas lectivas) | Barcelona

NOVIEMBRE

8  - Gestión de alérgenos (6 horas lectivas) | Barcelona
14 - Información nutricional y tolerancias. Marco legal (4,5 horas lectivas) | Madrid
16 - Etiquetado alimentario (7 horas lectivas) | Barcelona
21 - Cómo plantear y ejecutar un test de mercado con consumidores (7 horas lectivas) | Barcelona
22 y 23 - Auditores internos de calidad y seguridad alimentaria: IFS, BRC, FSSC 2000, ISO 9001... (14 horas lectivas) | Barcelona
28 - Formadores internos de manipuladores de alimentos (6 horas lectivas) Barcelona

ABRIL

28 - Base de datos de requisitos físico-químicos en alimentos -Gratis-

MAYO

12 - La normativa sobre el etiquetado ecológico (1 hora lectiva)
16 - Identificación de especies microbianas: introducción a nuevas metodologías -Gratis-
26 - Challenge test para medir la capacidad de crecimiento o de destrucción de los microorganismos patógenos en un alimento (1 hora lectiva)

JUNIO

  9 - Environmental control plan (1 hora lectiva)
16 - Etiquetado de complementos alimenticios. Requisitos legales (1 hora lectiva)
30 - Influencia de catadores en resultados de una prueba triangular (1 hora lectiva)

JULIO

5 - Validación del grado de destrucción de las Salmonellas en procesos térmicos aplicados a productos de baja actividad de agua (1 hora lectiva)

SEPTIEMBRE

20- Informe nutricional acreditado (Gratuito)
22 - Perfiles minerales. Herramientas para el control del fraude alimentario (1 hora lectiva)

OCTUBRE

  2 - ¿Cómo establecer un programa de auditoría basado en el riesgo? (30 min Gratuito)
  6 - Cómo controlar la fiabilidad de su panel de catadores (1 hora lectiva)
27 - Detección de alérgenos en alimentos: interpretación de resultados (1 hora lectiva)

NOVIEMBRE

  3 - FSSC22000. La nueva versión v.4.1. Conozca las principales novedades de la nueva versión del esquema de certificación FSSC22000 (30 min)
10 - Prueba de comparación por parejas: análisis de la preferencia (1 hora lectiva)
17 - Estudios para conocer la degradación de las vitaminas a lo largo de la vida comercial (1 hora lectiva)

DICIEMBRE

15 - La importancia del control sensorial en los ensayos de migración de envases, etiquetas e ítems promocionales en contacto con alimentos (1 hora lectiva)

 

 

Nuestros ensayos y servicios más comunes