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¿Qué es Nutri-Score?

Nutri-Score es un logotipo nutricional que: 

  • Proporciona al consumidor, en el frontal del etiquetado de los alimentos, información sobre la calidad nutricional global de los productos.
  • Permite comparar productos de un vistazo (con la intención de permitir al consumidor dirigir sus elecciones a alimentos de mejor calidad nutricional). 

El logotipo se basa en: 

  • Una escala de 5 colores (de verde oscuro a naranja oscuro), asociada con letras que van de la A, para productos de "mejor calidad nutricional”, a la E, para productos de "peor calidad nutricional"
  • 5 colores aparecen sistemáticamente en el envase de cualquier producto, pero la categoría a la que pertenece el alimento en cuestión se resalta con un efecto de "lupa".
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Nutri-Score en la actualidad:

  • Sistema desarrollado e implantado en Francia.
  • Algunos países también se han adherido y otros han manifestado su voluntad de adoptar el sistema.
  • Es voluntario.
  • Los alimentos para los que no se exige el etiquetado nutricional están exentos de aplicación del Nutri-Score (anexo V del Reglamento 1169/2011). 
  • Se establece un sistema de cálculo específico para ciertos productos/ingredientes.
  • En el marco de la estrategia F2F (Farm to Fork)

Nutri-Score en España:

  • España tiene previsto publicar en 2021 una norma para la adopción del sistema Nutri-Score de etiquetado nutricional en el frontal.  
  • La implementación España del sistema Nutri-Score pretende reforzar la estrategia NAOS (Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad), al posibilitar que el consumidor pueda comparar entre alimentos similares y así tomar una decisión informada sobre la dieta a seguir. 
  • Se trataría de un etiquetado voluntario que, en caso de aplicarse, debería incluirse en todos los productos de la marca.

 

En Mérieux NutriSciences estamos a su disposición para: 

  • Calcular la puntuación Nutri-Score de sus productos, con el fin de adelantarse a la publicación del Real Decreto. 
  • Asesorarle en el cálculo de la puntuación Nutri-Score de productos complejos.
  • Analizar los nutrientes clave de su producto para el cálculo de Nutri-Score.
  • Estudiar y asesorarle sobre cómo mejorar la puntuación Nutri-Score de aquellos productos que obtengan una puntuación inferior a la deseada.
  • Estudiar el impacto de la modificación de la composición del producto a nivel organoléptico.

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