Todos los materiales que entran en contacto con los alimentos deben ser controlados cuidadosamente con el fin de evitar cualquier riesgo de contaminación y para garantizar el cumplimiento de los requisitos de salud y seguridad.

Desde las materias primas hasta los productos terminados, Mérieux NutriSciences puede colaborar en la elección de la solución analítica correcta para ayudar a garantizar que sus productos cumplen con los estándares legales internacionales. Nuestros ensayos demuestran el cumplimiento y la adecuación de los materiales en contacto con alimentos, incluyendo objetos de plástico, cerámica, celulosa regenerada, metales y aleaciones de metales, caucho, papel y cartón, vidrio, madera, corcho y otros materiales que no están regulados específicamente.

Nuestros servicios de pruebas de alta calidad incluyen amplios informes escritos en conformidad con los requisitos legales para evaluar la conformidad del producto.

Análisis de conformidad de materiales en contacto con alimentos

Ensayo de migración (Total y específica)

  • migración global es la cantidad de sustancias que migran desde el material a un líquido que simula la capacidad de extracción del alimento.
  • migración específica es la cuantificación de ciertas sustancias en un simulante líquido alimentario.

Control de la Cantidad máxima

  • Análisis para verificar la Cantidad Máxima (MQ) de una substancia prohibida en un material plástico.

Barrido y confirmación

  • Análisis de barrido para verificar la presencia de compuestos que potencialmente pueden migrar desde el material al alimento, (tinta de impresión, otros materiales, etc.)
  • Análisis GC / MS para identificar y cuantificar las sustancias volátiles capaces de migrar desde el envase al espacio de cabeza en el interior del envase.

Papel y cartón

  • Control de los requisitos de composición y pureza de los materiales de papel y cartón, de acuerdo con las recomendaciones legales y  de la industria internacionales
  • Determinación de los contaminantes en el papel y cartón (MOSH, MOAH, DIPN, ftalatos, etc.).

Cerámica

  • Migración específica de cadmio y plomo

Stainless Steel

  • Migración total y específica de níquel, cromo y manganeso
  • Verificación de la composición del acero inoxidable

Aluminio

  • Verificación de la composición de los objetos de aluminio destinados a entrar en contacto con alimentos

Máquinas en contacto con alimentos

  • Cumplimiento del material de contacto de máquinas de café, pequeños electrodomésticos, sistemas de agua potable, utensilios de cocina.

Otros Servicios analíticos

Mérieux NutriSciences ofrece una gama completa de análisis dedicados a los materiales destinados a entrar en contacto con los alimentos, incluyendo la caracterización físico-química. Esto le permite evaluar todos los aspectos posibles de sus productos, desde el diseño y la fabricación hasta el uso y disposición por parte de los consumidores.

  • Análisis de materiales poliméricos y evaluación de sus características
  • Evaluación de la resistencia
  • Evaluación del impacto ambiental
  • Estudios de biodegradabilidad y compostabilidad

Análisis Sensorial

  • Test de olor y sabor
  • Análisis de olor y olor extraño (taint) en papel y carton destinado a entrar en contacto con alimentos.
  • Evaluación de la practicidad
  • Evaluación de la apreciación de los consumidores del envasado del producto
  • Evaluación de la armonía entre el envase y el concepto
  • Etc.

Enlace a Análisis Sensorial y Estudios con consumidores

Consultoría reglamentaria y evaluación de riesgos

Ofrecemos asesoramiento legal y técnico de acuerdo a la reglamentación internacional:

  • Evaluación de la documentación técnica para identificar las características críticas de los materiales y redacción de protocolos analíticos específicos
  • Evaluación del cumplimiento de listas positivas de sustancias utilizadas en la producción de los materiales regulados por normas específicas (por ejemplo, plásticos, papel, caucho, etc.)
  • Evaluación de la declaración de conformidad para los productos en contacto con alimentos
  • Evaluación del cumplimiento del etiquetado de acuerdo a las normativas vigentes

Documentación y formación de acuerdo a las necesidades del cliente

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