Los consumidores están cada vez más preocupados por la calidad y el contenido nutricional de los alimentos. La información nutricional como azúcares, sal y contenido de grasa debe ser confirmada y validada por las técnicas analíticas con el fin de ser incluida con precisión en las etiquetas y envases.

Mérieux NutriSciences - Nutritional analysis - Nutrition Facts - Análisis Nutricional - Anàlisi Nutricional

Mérieux NutriSciences ofrece una amplia gama de análisis nutricionales para ayudar a los fabricantes de alimentos, restaurantes, caterings y distribuidores en todo el mundo.

Nuestros análisis de nutrientes proporcionan datos fiables de los siguientes parámetros característicos de los productos alimenticios:

  • Perfil de ácidos grasos
  • Colesterol
  • Ácidos grasos omega
  • Ácidos grasos libres
  • Índice de peróxidos
  • Ácido Tiobarbitúrico (TBA)
  • Perfil de aminoácidos
  • Proteínas
  • Fibra Dietética Total
  • Fibra Dietética Total- Codex
  • Nuevas Fibras
  • Fibra Bruta
  • Substitutos del azúcar
  • Almidón
  • Azúcar y Perfil de azúcares
  • Polialcoholes
  • Minerales comúnmente etiquetados
  • Análisis elemental
  • Barridos básicos
  • Información Nutricional Obligatoria
    • Valor energético
    • Grasas
    • Grasas saturadas
    • Hidratos de carbono
    • Azúcares
    • Proteínas
    • Sal
  • Información Nutricional ampliada facultativa u obligatoria, en el caso de realizar una declaración nutricional o saludable
    • Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas 
    • Polialcoholes
    • Almidón
    • Fibra alimentaria
    • Vitaminas y minerales*
    • Otros nutrientes: omega 3, omega 6, …

*Enumerados en el anexo XIII del Reglamento 1169/2011 y presentes en cantidades significativas según establece dicho anexo

En el caso de productos dietéticos, además de lo dispuesto en el Reglamento 1169/2011, debe aplicarse lo dispuesto en su normativa específica.

En el caso de los complementos alimenticios y las aguas minerales, su información nutricional no está regulada por lo dispuesto en el Reglamento 1169/2011 sino por sus normativas  específicas.

Nuestros especialistas en Servicios Etiquetado estarán encantados de desarrollar un programa de análisis de nutrientes adaptado a sus necesidades.

Medición de todos los nutrientes que conforman la información nutricional con métodos adaptados y específicos de cada uno de los alimentos.

  • proteínas, grasas, hidratos de carbono, valor energético, fibra alimentaria, azúcares, grasas saturadas, sal (sodio),
  • fibras ( betafructosanos, betaglucanos, GOS, fi bra alimentaria),
  • ácidos orgánicos (cítrico, acético, láctico, tartárico, …),
  • alcohol (etanol),
    • otros nutrientes: colesterol, almidón, polialcoholes (sorbitol, lactitol, isomaltitol, eritritol, ...), grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas (omega 3, omega 6),
  • vitaminas:
    • hidrosolubles: vitamina C (ácido ascórbico), vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (ribofl avina),vitamina B3 (niacina), vitamina B5 (ácido pantoténico), vitamina B6 (piridoxina), vitamina B8 (biotina), vitamina B9 (ácido fólico), vitamina B12 (cianocobalamina), 
    • liposolubles: vitamina A (retinol), vitamina D (colecalciferol), vitamina E (alfa tocoferol),vitamina K (fi loquinona),
  • minerales (calcio, fósforo, hierro, magnesio, zinc, yodo, potasio, cobre, manganeso, fluoruro, selenio, cromo, molibdeno, cloruro),
  • aminoácidos.

Servicio estándar: plazo entrega 7 días
Servicio urgente: plazo de entrega 3 días

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