Els consumidors estan cada vegada més preocupats per la qualitat i el contingut nutricional dels aliments. La informació nutricional com a sucres, sal i contingut de grassa ha de ser confirmada i validada per les tècniques analítiques amb la finalitat de ser inclosa amb precisió en les etiquetes i envasos.

Mérieux NutriSciences - Nutritional analysis - Nutrition Facts - Análisis Nutricional - Anàlisi Nutricional

Mérieux NutriSciences ofereix una àmplia gamma d'anàlisis nutricionals per ajudar als fabricants d'aliments, restaurants, caterings i distribuïdors a tot el món.

Les nostres anàlisis de nutrients proporcionen dades fiables dels següents paràmetres característics dels productes alimentaris:

 

  • Perfil d’àcids grassos
  • Colesterol
  • Àcids grassos omega
  • Àcidos grassos lliures
  • Índex de peròxids
  • Àcid Tiobarbitúric (TBA)
  • Perfil d’aminoàcids
  • Proteïnes
  • Fibra Dietètica Total
  • Fibra Dietètica Total- Codex
  • Noves Fibres
  • Fibra Bruta
  • Substituts del sucre
  • Midó
  • Sucre i Perfil de sucres
  • Polialcohols
  • Minerals comunament etiquetats
  • Anàlisis elemental
  • Escombratges bàsics
  • Informació Nutricional Obligatòria
    • Valor energètic
    • Grasses
    • Greixos saturats Hidrats de carboni Sucres
    • Hidratos de carboni
    • Sucres
    • Proteïnes
  • Informació Nutricional ampliada facultativa o obligatòria, en el cas de realitzar una declaració nutricional o saludable
    • Greixos monoinsaturats Greixos poliinsaturats 
    • Polialcohols
    • Midó
    • Fibra alimentària
    • Vitamines i minerals*

*Enumerats en l'annex XIII del Reglament 1169/2011 i presents en quantitats significatives segons estableix aquest annex.

En el cas de productes dietètics, a més del que es disposa en el Reglament 1169/2011, ha d'aplicar-se el que es disposa en la seva normativa específica.
En el cas dels complements alimentaris i les aigües minerals, la seva informació nutricional no està regulada pel que es disposa en el Reglament 1169/2011 sinó per les seves normatives específiques.

Els nostres especialistes en Serveis d’Etiquetat estaran encantats de desenvolupar un programa d’anàlisis de nutrients adapatats i específics de cadascun dels aliments.

Mesurament de tots els nutrients que conformen la informació nutricional amb mètodes adaptats i específics de cadascun dels aliments.

 

  • Proteïnes, grasses, hidrats de cabroni, valor energètic, fibra alimentària, sucres, greixos saturats, sal (sodi), 
  • fibres (betafructosans, betaglucans, GOS, fibra alimentària),
  • àcids orgànics (cítric, acètic, làctic, tartàric, …),
  • alcohol (etanol),
    • altres nutrients: colesterol, midó, polialcohols (sorbitol, lactitol, isomaltitol, eritritol, ...), greixos monoinsaturats i poliinsaturats (omega 3, omega 6),
  • Vitamines:
    • hidrosolubles: vitamina C (àcid ascòrbic), vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B3 (niacina), vitamina B5 (àcid pantotènic), vitamina B6 (piridoxina), vitamina B8 (biotina), vitamina B9 (àcido fòlic), vitamina B12 (cianocobalamina),
    • liposolubles: vitamina A (retinol), vitamina D (colecalciferol), 
  • minerals (calci, fòsfor, ferro, magnesi, zinc, iode, potassi, coure, manganès, fluorur, seleni, crom, molibdè, clorur),
  • aminoàcids.

Servei estàndard: termini de lliurament 7 dies
Servei urgent: termini de lliurament 3 dies

També li pot interessar