fsq_358_274.png

Mérieux NutriSciences es dedica a millorar la seguretat alimentaria i la qualitat a través de l’investigació nutricional, l’excel·lència científica i la innovació a cada fase de la cadena de suministrament d’aliments.

Els assaigs de qualitat i seguretat estan al centre de la nostra experiència com a soci líder a la indústria alimentaria mundial.

Des de l’aïllament i l’identificaicó de patògens transmesos pels aliments fins a garantir l'estabilitat del producte i el contingut nutricional, oferim una cartera completa de serveis d'investigació a mida per garantir la qualitat i la innocuïtat dels aliments des del desenvolupament de conceptes fins a la venda al detall.

Els professionals de Mérieux NutriSciences poden ajudar les empreses alimentàries a desenvolupar i implementar el seu Pla de Seguretat Alimentària d'acord amb la normativa aplicable (FSMa ...).

A tot el món, Mérieux NutriSciences ofereix serveis d'assajos, auditories, consultoria, formació, investigació, sensorial i estudis de consumidors, tots ells adaptats per a satisfer les necessitats dels fabricants, processadors d'aliments, restauradors, distribuïdors i minoristes.

Els nostres assajos i serveis més comuns

Tots els nostres assajos i serveis

Els plans de control són l'eina que permet conèixer si un procés funciona adequadament o bé si està fora de control.

L'operació de presa de mostra, el condicionament de la mateixa i el seu transport pot incidir sobre les característiques de la mateixa, si no es fa de forma adequada en funció de la matriu que es tracta i dels objectius analítics que es pretenen.

Les anàlisis subministren dades. Necessitem eines de base estadística per transformar aquestes dades en informació. La implementació de plans de control pensats i adaptats a la realitat del nostre producte i mercat ens permet posar en el mercat productes completament segurs amb un cost de control optimitzat.

Els análisis d’aliments són la base de la nostra experiència com a soci líder en la indústria alimentària. Mérieux NutriSciences ofereix una àmplia gamma d'assajos de microbiologia i química analítica, incloent un espectre complet d'assajos altament especialitzats per a contaminants alimentaris, espècies animals, al·lèrgens i més.

Els nostres anàlisis de qualitat i seguretat alimentària són realitzats per una xarxa internacional de laboratoris acreditats, cadascun amb un coneixement profund dels requisits específics de la indústria.

A més dels serveis d'assaig estandarditzats que es mostren a continuació, també oferim una cartera completa de serveis d'investigació a mida per garantir l'estabilitat del producte, la qualitat i la seguretat des del desenvolupament del concepte fins al punt de venda al detall (enllaç a FSC).

L'aigua és un recurs natural preciós la qualitat del qual és vital per a la salut de l'home i dels animals. És també una de les principals fonts de contaminació durant la fabricació de productes alimentaris, sigui com a ingredient o com a resultat de la transformació industrial.

Garantir la qualitat i la seguretat alimentària depèn de la precisió i de la fiabilitat de les anàlisis d'aigua. Mérieux NutriSciences efectua una sèrie de tests de qualitat d'aigua per protegir els productes alimentaris i les begudes així com els seus processos de fabricació.

Des de l'aigua potable fins a les aigües residuals, Mérieux NutriSciences ofereix els serveis de laboratoris especialitzats i degudament acreditats per a l'anàlisi bacteriològic i químic de l'aigua en cada etapa de la cadena alimentària. Efectuem també tests per verificar la qualitat i la seguretat de l'aigua sobre les instal·lacions recreatives i d'oci tal com les piscines, els spas i les saunes.

El control ambiental és la millor manera d'avaluar les seves instal·lacions i de gestionar el risc de contaminació en els seus processos de fabricació. 

Com a soci de qualitat, Mérieux NutriSciences pot ajudar-los a triar les solucions més adaptades a les seves necessitats. Els nostres experts i els nostres laboratoris acreditats treballen en col·laboració amb els seus equips per garantir la satisfacció dels seus consumidors.

Controlar l'entorn de fabricació és una etapa essencial d'un programa complet de garantia de qualitat. Els programes de control ambiental es realitzen en les indústries alimentàries així com en les indústries dels productes terapèutics, cosmètics, d'higiene personal i de productes de neteja. 

Molts incidents, com la contaminació o la retirada de productes, estan relacionats amb l'absència per part del fabricador d'un programa sòlid de control ambiental. Un programa de control ambiental ben dissenyat i concebut és la millor eina per evitar defectes de qualitat en el producte. Est pot ser molt menys costós que una única retirada de producte. 

Podem col·laborar amb vosaltres per crear els productes alimentaris i els processos de demà aplicant la ciencia d’avui.

Mérieux NutriSciences ofereix una innovadora oferta de serveis de recerca a mesura, destinats a la indústria alimentària per garantir l'estabilitat, la qualitat i la seguretat del producte, des del desenvolupament del concepte fins a la posada en els lineals.

En la nostra cadena alimentària cada vegada més complexa, els fabricants de productes alimentaris han de dur a terme estudis científics precisos per assegurar la seguretat de productes i verificar l'eficàcia dels processos de producció. Podem ajudar-los a protegir les seves inversions, conservar als seus clients i complir amb les obligacions legals amb solucions innovadores per llançar més ràpid al mercat els seus productes i els seus processos.

Com a complement dels nostres serveis de recerca a mesura, oferim una gamma completa d'anàlisi de qualitat i de seguretat alimentària, inclosos anàlisis nutricionals , anàlisi de contaminants i residus de drogues veterinàries (enllaç) així com tests de detecció de virus alimentaris.

Frau alimentari és la producció i / o comercialització deliberada d'aliments no conformes amb finalitat econòmica que podrien afectar la salut del consumidor. 

Els serveis d'anàlisi sensorial i estudis amb consumidors de Mérieux NutriSciences els permeten avaluar la qualitat dels seus productes alimentaris i de les seves begudes, comparar els seus productes amb els dels seus competidors i generar noves idees de productes.

La nostra xarxa mundial d'experts pot ajudar als seus equips de R+D i de màrqueting a desenvolupar productes que compleixin amb les exigències dels consumidors. Podem també ajudar-los a determinar com els canvis d'ingredients, de processos i d'envasos poden alterar les característiques del seu producte, a establir perfils sensorials complets i a identificar els atributs sensorials claus per afavorir l'acceptació dels consumidors i garantir la qualitat.

Utilitzem eines i metodologies eficaces d'anàlisis sensorials i d'estudis amb consumidors per ajudar-los a identificar les oportunitats de nous mercats, a maximitzar la rendibilitat dels seus productes i de les seves accions i a assegurar una relació de llarg termini entre els seus consumidors i el seu producte.

L'objectiu dels nostres estudis és entendre millor als consumidors i ajudar-los a definir les estratègies de màrqueting mesurant i explicant els aspectes sensorials i emocionals dels seus productes.

L’etiquetat dels aliments està subjecte a regulacions cada cop més complexes a tot el món. Asegurar que els seus productes alimentaris estan correctament etiquetats d’acord amb las lleis locals, regionals i internacional spot ser una tasca difícil.

Mérieux NutriSciences ofereix una gamma de serveis de Consultoria d’etiquetatge d’aliments per ajudar-li amb l’etiquetatge de productes existents i de noves formulacions, així com el compliment legal amb l’evolució dels requisits reglamentaris en diferents països i regions. Per altra banda, quan es tracta d’exportar aliments a tot el món, una traducció literal de textos d’etiquetatge per un traductor de llengua nativa no sempre és suficient.

Consulti tots els nostres serveis d’etiquetatge aquí: http://regulatory.mxns.com/en/services/labeling

En el marc dels nostres serveis de consultoria en qualitat i seguretat alimentària, ens esforcem per entendre i respondre a les seves necessitats, des de l'avaluació de riscos fins a la gestió de crisi. Gràcies a una llarga experiència en indústria i legislació alimentària, els consultors de Mérieux NutriSciences els ajuden a protegir els seus productes i la seva marca i a reforçar els seus protocols de seguretat.

Al principi de cada nou projecte, avaluem les seves necessitats i els acompanyem amb els consultors que tenen més experiència en la seva indústria. Per a qualsevol projecte, el nostre objectiu és oferir als nostres clients el nivell més alt de professionalitat i donar-los suport en cada etapa del procés.

Identificar els problemes potencials abans que sorgeixin és fonamental en la indústria alimentària mundial. A través d'una àmplia oferta de serveis especialitzats, els nostres auditors i inspectors poden col·laborar amb vostès en la consecució d'aquest objectiu.

Els principals detallistes, proveïdors, fabricants, distribuïdors i empreses de restauració confien en Mérieux NutriSciences per a la realització d'auditories de seguretat alimentària i les inspeccions de certificació en el món sencer.

Realitzem auditories de tercers per verificar que la planta compleix amb els requeriments legals i les pràctiques del tipus d'indústria de què es tracti, mitjançant revisions de programes i inspeccions nostres auditories, inclouen el sistema APPCC, els centres de distribució, la gestió de la seguretat alimentària, els embalatges i els complements alimentaris, recullen una combinació dels principis de seguretat alimentària, requeriments legals i bones pràctiques de la indústria per oferir una visió de conjunt i objectiva del seu programa.

Per recolzar les seves iniciatives relacionades amb la cadena alimentària, podem acompanyar els seus equips de qualitat i seguretat alimentària per confeccionar un programa a mida que s'adapti a les seves especificacions i a les seves necessitats.

Les nostres avaluacions són realitzades per auditors experimentats i específicament capacitats amb coneixements precisos de la indústria alimentària i una formació especial en cada sector.

Són avaluats i qualificats per experts reconeguts de la indústria i del món acadèmic. 

Les seves dades representen una font d'informació molt rica que pot ser explotada i transformada en informació operativa per millorar els seus sistemes de qualitat. Els nostres experts poden col·laborar amb vostès per avaluar la seva actual sistema de qualitat implementant nous programes de control i gestió del risc.

Els consultors independents de Mérieux NutriSciences ofereixen un enfocament múltiple de la gestió de dades. Podem efectuar revisions tècniques amb les seves dades de qualitat, l'historial del proveïdor, etc. Gràcies a aquestes dades, desenvolupem o millorem les especificacions i fins i tot vam crear programes complets de supervisió de proveïdors.

Les nostres eines de gestió i d'avaluació de dades són ideals per als fabricants, els detallistes i per als restaurants de menjar ràpid.

Disposar d'empleats ben informats i experimentats és essencial per assolir els objectius en termes de qualitat i de seguretat alimentària.

Els experts de Mérieux NutriSciences treballen amb vostès per desenvolupar la seva estratègia de formació. Les nostres eines ja provades, associen informació científica i reglamentària actualitzada i tècniques d'aprenentatge interactives. 

Podem donar resposta a les seves necessitats de formació, adaptant-nos al seu pressupost i al seu calendari gràcies als nostres cursos de seguretat alimentària d'un o dos dies. Els nostres mòduls de formació en línia representen una alternativa flexible i eficaç a aquests cursos (enllaç). Els temes tractats inclouen el sistema APPCC, la gestió dels sistemes de seguretat alimentària, la microbiologia, etc. Oferim també programes de formació personalitzats (enllaç) concebuts específicament per respondre a les seves necessitats professionals.

Mérieux NutriSciences és un dels principals proveïdors de formació i de serveis educatius de la indústria alimentària. Entenem millor que ningú els seus desafiaments a curt i llarg termini. També vam treure partit de la nostra àmplia experiència en el si de la indústria per afegir valor a les nostres ofertes. Compartim els coneixements i l'experiència que adquirim treballant amb grans societats per crear programes rendibles i eficaços. 

Les retirades de productes associats amb aliments per a mascotes han provocat l'exigència d'un augment en el control de la seguretat per part de la indústria, les autoritats i els consumidors. Els fabricants d'aliments per a mascotes enfronten una sèrie de desafiaments tals com: seguiment adequat de la temperatura, proveïment de matèries primeres i disseny de productes, traçabilitat, mètodes de neteja i estandardització de les millors pràctiques de la indústria. El compliment d'aquests i altres desafiaments imprevists és clau perquè les empreses d'aliments per a mascotes mantinguin la confiança i lleialtat del consumidor al mercat global en expansió.

Oferim una extensa cartera de serveis especialitzats per a la indústria d'aliments per a mascotes. Els nostres serveis d'assajos analítics estan recolzats per sistemes de qualitat integrats i robusts que es tradueixen en valor i prestigi de marca. 

Seqüenciació de segona (nova) generació en els serveis per a la cadena agro-alimentària. La tecnologia de seqüenciació de nova generació (NGS) és una tecnologia innovadora. La seqüenciació de nova generació es refereix a les tecnologies de seqüenciació d'ADN d'alt rendiment no basades en Sanger. Milions de brins d'ADN poden seqüenciar-se en paral·lel, produint un rendiment substancialment major.

DESITJA MÉS INFORMACIÓ?

Contacti amb nosaltres!