En Mérieux NutriSciences, els nostres professionals de la formació poden adaptar qualsevol dels nostres cursos de qualitat i seguretat alimentària per adaptar-los als seus productes i processos únics.

Podem afegir fotos dels seus processos i personal en el treball a materials de formació, incorporar els seus propis documents de qualitat, especificacions o instruccions de treball com a casos d'estudi en el seu curs. Fins i tot podem treballar amb vostè per crear un nou programa basat en els seus objectius específics.

La realitat quotidiana mostra que quan les persones posseeixen la formació adequada: disminueixen els problemes de qualitat, augmenta la seguretat higiènica dels aliments i augmenta la seva capacitat de treball.

La millor manera de prevenir una crisi relacionada amb la qualitat i la seguretat dels aliments, és garantir la qualificació del seu personal.

Els nostres programes de formació personalitzada poden ser impartits com a formació presencial, i sota demanda de forma remota.

Aprofitant els coneixements i experiència dels nostres experts, li oferim la possibilitat de dissenyar i dur a terme cursos personalitzats, a mida de les seves necessitats, relatius a:

  • APPCC

    • ​Formació de gestors i tècnics d’APPCC

    • Seguretat Alimentària i APPCC, en empreses de:

      • ​sector restauració

      • begudes no alcohòliques i sucs

      • pa, brioixeria i pastisseria

      • oli d’oliva

      • cacau

      • sector càrnic

      • sector del vi

      • productes de la pesca

      • llet i derivats lactis

      • material en contacte amb aliments

      • productes refrigerats, congelats i ultracongelats

      • sector conserver

      • alimentació animal

  • Informació nutricional

    • ​Gestió de la informació nutricional

  • Innovació i tecnologia

    • ​Evolució de la qualitat i la innocuïtat dels aliments al llarg de la seva vida comercial

    • Vida comercial dels aliments

  • Legislació alimentària

    • ​Legislació alimentària espanyola i europea

  • Etiquetat alimentari

    • ​Etiquetat Europeu

    • Etiquetat nutricional dels aliments

  • Microbiologia

    • ​Control microbiològic d’aliments per no microbiòlegs

  • Mostreig

    • ​Mostreig destinat a l’anàlisi alimentari: plans, bones pràctiques i condicionament de mostres

  • Química

    • Control químic d’aliments per no químics

  • Seguridad Alimentaria

    • ​Auditors interns de qualitat i seguretat alimentària: IFS, BRC, FSSC 22000, ISO 9001...

    • Disseny higiènic de locals, equips i instal·lacions, en establiments alimentaris

    • Formadors interns de manipuladors d’aliments

    • Validació de processos

    • Food Defense 

  • Sensorial

    • ​L’anàlisi sensorial en la indústria alimentària

    • Estudis de consumidors

    •  Jornades pràctiques d’entrenament de catadors

    • Gestió d’un panell de catadors intern

  • Tecnologia de processos

    • Destrucció tèrmica de microorganismes en processos de pasteurització i esterilització

    • Neteja i desinfecció d’equips i instal·lacions

Els nostres assajos i serveis més comuns