Descubra la tercera edición de nuestro Blue Paper sobre ‘European Food Safety Trends, Key issues & Perspectives’.

Mérieux NutriSciences - Blue paper 2019 imagen centro de recursos

Como libro de referencia para operadores y decisores en el sector alimentario, esta tercera edición ofrece una actualización del contenido del Blue Paper 2018, así como un nuevo enfoque en varios contaminantes y matrices de alimentos. Entre los nuevos temas tratados: Escherichia coli, Listeria monocytogenes, Furanos & metil-furanos, Metales pesados, microplasticos, Productos de cacao, Especias y Hierbas y Frutos secos y semillas.

Por supuesto, usted encontrará de nuevo estadísticas únicas del RASFF y una revisión de temas de interés para los próximos años!

Versión papel y online (€ 194)

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