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Desarrollo de productos

El desarrollo de productos alimentarios es un paso estratégico y crítico, que lleva a considerar muchos aspectos: el posicionamiento del producto en el mercado, la formulación y los suministros adecuados para satisfacer las expectativas de los consumidores en términos de calidad, sabor y experiencia, y el cumplimiento de las normas locales e internacionales para acceder al mercado local así como también exportar a países extranjeros.

Desarrollo de productos

Cómo mejorar su programa de desarrollo de productos:

  • Formulación
  • Elección de proveedores y materias primas
  • Cumplimiento de la normativa
  • Comercialización de productos alimentarios
  • Branding y uso de claims
  • Proceso de mejora continua

Mérieux Nutrisciences puede ayudarle de múltiples maneras a lo largo del desarrollo de su producto, desde la comprensión del marco reglamentario hasta la caracterización específica (por ejemplo, la nanocaracterización), los estudios sensoriales y nutricionales (in vitro y clínicos), la validación del proceso y la vida útil, y la eco-concepción del envase. Nuestros equipos expertos están altamente capacitados para acompañarle con un enfoque personalizado y basado en proyectos, y pueden apoyarle en las aplicaciones reglamentarias (por ejemplo, reclamaciones o completar el dossier de un Novel Food).

Desarrollamos continuamente nuevos métodos para anticiparnos a los cambios en los hábitos alimentarios, por ejemplo; productos plant-based y nuevos alimentos (novel food) y la actividad del mercado en cuestión. Participamos en proyectos de investigación transversales -como el diseño de envasado inteligente- para mantenernos a la vanguardia de la innovación tecnológica.


Soluciones

  • Desarrollo de productos
  • Compras
  • Producción
  • Calidad
  • Comercialización
  • Sostenibilidad

Servicios

  • Ensayos físico-químicos
  • Microbiología Alimentaria
  • Consultoría
  • Etiquetado
  • I+D y Análisis Sensorial
  • Auditorías
  • Formación
  • Herramientas Digitales

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