Desarrollo de productos

El desarrollo de productos alimentarios es un paso estratégico y crítico, que lleva a considerar muchos aspectos: el posicionamiento del producto en el mercado, la formulación y los suministros adecuados para satisfacer las expectativas de los consumidores en términos de calidad, sabor y experiencia, y el cumplimiento de las normas locales e internacionales para acceder al mercado local así como también exportar a países extranjeros.

Cómo mejorar su programa de desarrollo de productos:

• Formulación
• Elección de proveedores y materias primas
• Cumplimiento de la normativa
• Comercialización de productos alimentarios
• Branding y uso de claims
• Proceso de mejora continua

Mérieux Nutrisciences puede ayudarle de múltiples maneras a lo largo del desarrollo de su producto, desde la comprensión del marco reglamentario hasta la caracterización específica (por ejemplo, la nanocaracterización), los estudios sensoriales y nutricionales (in vitro y clínicos), la validación del proceso y la vida útil, y la eco-concepción del envase. Nuestros equipos expertos están altamente capacitados para acompañarle con un enfoque personalizado y basado en proyectos, y pueden apoyarle en las aplicaciones reglamentarias (por ejemplo, reclamaciones o completar el dossier de un Novel Food).

Desarrollamos continuamente nuevos métodos para anticiparnos a los cambios en los hábitos alimentarios, por ejemplo; productos plant-based y nuevos alimentos (novel food) y la actividad del mercado en cuestión. Participamos en proyectos de investigación transversales -como el diseño de envasado inteligente- para mantenernos a la vanguardia de la innovación tecnológica.

Soluciones

• Desarrollo de productos
• Compras
• Producción
• Calidad
• Comercialización
• Sostenibilidad

Servicios

• Ensayos físico-químicos
• Microbiología Alimentaria
• Consultoría
• Etiquetado
• I+D y Análisis Sensorial
• Auditorías
• Formación
• Herramientas Digitales