{"id":58160,"date":"2023-07-20T14:59:23","date_gmt":"2023-07-20T13:59:23","guid":{"rendered":"https:\/\/test.merieuxnutrisciences.com\/?p=58160"},"modified":"2023-12-18T13:28:57","modified_gmt":"2023-12-18T13:28:57","slug":"verpackung-lebensmittelsicherheit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/verpackung-lebensmittelsicherheit\/","title":{"rendered":"Verpackung und Lebensmittelsicherheit"},"content":{"rendered":"\n

Wie man die Sicherheit von Lebensmittelverpackungen gew\u00e4hrleistet<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Der Markt f\u00fcr Lebensmittelverpackungen ist auf dem Vormarsch. Laut Statista (2022) betrug der globale Marktwert im Jahr 2019 305 Milliarden USD und k\u00f6nnte bis 2027 463 Milliarden erreichen. Im Nahen Osten, in Afrika und im asiatisch-pazifischen Raum treiben die zunehmenden Verbrauchertrends f\u00fcr eCommerce, verzehrfertige Mahlzeiten und nachhaltige Verpackungen den Markt f\u00fcr Lebensmittelverpackungen voran. Auch die Covid-19-Pandemie hat das Wachstum der Verpackungsindustrie beschleunigt. Sie sch\u00e4rfte das Bewusstsein der Verbraucher f\u00fcr die Rolle der Verpackung in Bezug auf Hygiene und Lebensmittelsicherheit.<\/p>\n\n\n\n

Heute m\u00fcssen Lebensmittelunternehmen mehr denn je sicherstellen, dass ihre Verpackungsmaterialien kein Risiko f\u00fcr die Lebensmittelsicherheit darstellen<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Die Hersteller m\u00fcssen wissen, dass Verpackungsmaterialien das Potenzial besitzen, Lebensmittel unsicher zu machen und dadurch ein Risiko f\u00fcr die Gesundheit der Verbraucher darstellen k\u00f6nnen. Qualit\u00e4tsfachleute m\u00fcssen sich dar\u00fcber im Klaren sein, dass alle Arten von Verpackungsmaterialien sch\u00e4dliche  Verunreinigungen enthalten k\u00f6nnen, die auf Lebensmittel \u00fcbergehen k\u00f6nnen. Sie beeintr\u00e4chtigen die Qualit\u00e4t <\/strong>und Sicherheit<\/strong> eines Produkts. Daher m\u00fcssen Verpackungshersteller Ma\u00dfnahmen ergreifen, um das Risiko einer Verunreinigung<\/strong> ihrer Materialien zu vermeiden und die weltweit immer strenger werdenden Sicherheitsanforderungen zu erf\u00fcllen.<\/p>\n\n\n\n

Auch die Einstellung der Verbraucher zur Nachhaltigkeit sowie Initiativen der Industrie dr\u00e4ngen Verpackungshersteller dazu, von Einwegkunststoffen auf nachhaltige Alternativen umzusteigen. Allerdings stellt sich hier die Frage, ob wir garantieren k\u00f6nnen, dass Verpackungsmaterialien sicher sind, nur weil sie nachhaltig sind? Die Antwort lautet: nein.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Wissen Sie, ob Ihre Verpackungsmaterialien in Ihrem Zielmarkt den geltenden Anforderungen entsprechen?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

W\u00e4hrend der Produktentwicklung m\u00fcssen Hersteller die Sicherheit von Verpackungsmaterialien bewerten, um die Gesundheit der Verbraucher nicht zu gef\u00e4hrden. Unabh\u00e4ngig von der Gr\u00f6\u00dfe Ihres Unternehmens m\u00fcssen sie die in ihrem Markt geltenden Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit <\/strong>einhalten.<\/p>\n\n\n\n

Verpackungsmaterialien werden weltweit zunehmend reguliert, um sicherzustellen, dass die darin in den Verkehr gebrachten Lebensmittel  f\u00fcr den menschlichen Verzehr geeignet  sind. Um die Einhaltung der gesetzlichen Vorgaben f\u00fcr Lebensmittelverpackungen zu belegen, m\u00fcssen Unternehmen unter Umst\u00e4nden ein Analysenzertifikat <\/strong>(COA) vorlegen. In den verschiedenen L\u00e4ndern gelten unterschiedliche Vorschriften und Testanforderungen f\u00fcr Verpackungsmaterialien. Diese Vorschriften legen H\u00f6chstwerte f\u00fcr Stoffe fest, die aus der Verpackung in Lebensmittel \u00fcbergehen k\u00f6nnen und toxikologisch relevant sind.<\/p>\n\n\n\n

In Anbetracht neuer nachhaltiger Verpackungsmaterialien und neu auftretender Schadstoffe ist die Validierung der Sicherheit von Lebensmittelverpackungen unerl\u00e4sslich geworden. Und zwar nicht nur f\u00fcr Unternehmen, die die Verpackungsvorschriften einhalten wollen, sondern f\u00fcr alle Hersteller<\/strong>, die sicherstellen m\u00f6chten, dass ihre Verpackungen kein Risiko f\u00fcr ihre Lebensmittelprodukte darstellen.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Welche Kontrollpunkte k\u00f6nnen Sie ausw\u00e4hlen, um die Sicherheit von Verpackungsmaterialien zu gew\u00e4hrleisten?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Es gibt immer eine Wechselwirkung zwischen Lebensmitteln und Verpackungen<\/strong>. Die Migration von Bestandteilen kann nicht gleich Null sein und muss untersucht werden, um die Konformit\u00e4t der Verpackung und die Sicherheit der Verbraucher zu gew\u00e4hrleisten. Mit Hilfe von Migrationstests<\/strong> k\u00f6nnen Hersteller feststellen, ob chemische Substanzen von Verpackungen und Lebensmittelkontaktmaterialien auf Lebensmittel \u00fcbergehen.<\/p>\n\n\n\n

Wir haben die g\u00e4ngigsten Konformit\u00e4tspr\u00fcfungen f\u00fcr Sie aufgelistet, die Hersteller bei der Bewertung der Sicherheit und Eignung vonVerpackungen ber\u00fccksichtigen sollten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n