{"id":48258,"date":"2023-03-03T00:56:16","date_gmt":"2023-03-03T00:56:16","guid":{"rendered":"https:\/\/test.merieuxnutrisciences.com\/unkategorisiert\/maximum-levels-of-arsenic-and-inorganic-arsenic-in-food\/"},"modified":"2023-12-18T13:33:00","modified_gmt":"2023-12-18T13:33:00","slug":"anorganisches-arsen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/anorganisches-arsen\/","title":{"rendered":"H\u00f6chstwerte f\u00fcr Arsen und anorganisches Arsen in Lebensmitteln in der EU NEWS"},"content":{"rendered":"\n

Arsen kommt in der Umwelt nat\u00fcrlich vor, aber industrielle Emissionen und seine Verwendung in D\u00fcngemitteln und Pestiziden haben zu einem Anstieg der Werte beigetragen. Lebensmittel und Trinkwasser sind die Hauptquellen der Arsenexposition.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Neue EU Verordnung<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Am 6. M\u00e4rz 2023 wurde die Verordnung (EU) 2023\/465 der Kommission vom 3. M\u00e4rz 2023 zur \u00c4nderung der Verordnung (EG) Nr. 1881\/2006 hinsichtlich der H\u00f6chstgehalte f\u00fcr Arsen in bestimmten Lebensmitteln ver\u00f6ffentlicht.<\/p>\n\n\n\n

Anorganisches Arsen, EFAS Gutachten<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Laut dem EFSA-Gutachten von 2009 verursacht organisches Arsen Lungen-, Blasen- und Hautkrebs. Die CONTAM-Gruppe kam zu dem Schluss, dass die vorl\u00e4ufige tolerierbare Aufnahmemenge (PTWI) von 15 \u03bcg\/kg K\u00f6rpergewicht (b. w) pro Woche, die vom Gemeinsamen FAO\/WHO-Sachverst\u00e4ndigenausschuss f\u00fcr Lebensmittelzusatzstoffe („JECFA“) festgelegt wurde, nicht mehr angemessen sei. Date haben gezeigt, dass anorganisches Arsen Lungen-, Harnblasen- und Hautkrebs verursacht. Zudem wurden sch\u00e4dlichen Wirkungen bei Expositionen wurden gemeldet , die unter den vom JECFA \u00fcberpr\u00fcften Werten l\u00e4gen.<\/p>\n\n\n\n

In ihrem letzten wissenschaftlichen Gutachten aus dem Jahr 2021 kam die EFSA zu dem Schluss, dass \u00fcber die verschiedenen Altersgruppen hinweg Reis, Erzeugnisse auf Reisbasis, Getreide, Erzeugnisse auf Getreidebasis, die keinen Reis enthalten, und Trinkwasser am meisten zur ern\u00e4hrungsbedingten Exposition gegen\u00fcber anorganischem Arsen beitragen. Bestimmte Lebensmittel, die f\u00fcr die junge Bev\u00f6lkerung angegeben sind leisten einen relevanten Beitrag zur ern\u00e4hrungsbedingten Exposition gegen\u00fcber anorganischem Arsen in dieser Bev\u00f6lkerungsgruppe leisten. Dazu geh\u00f6ren Lebensmittel auf Getreidebasis f\u00fcr S\u00e4uglinge und Kleinkinder sowie Kekse, Zwieback und Pl\u00e4tzchen f\u00fcr Kinder, S\u00e4uglingsanfangsnahrung, Folgenahrung, Lebensmittel f\u00fcr besondere medizinische Zwecke, die f\u00fcr S\u00e4uglinge und Kleinkinder bestimmt sind, und Kleinkindernahrung, Babynahrung und Fruchts\u00e4fte.<\/p>\n\n\n\n

\u00c4nderungen der Verordnung (EU) 1881\/2006, H\u00f6chstgehalte f\u00fcr anorganisches Arsen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Daher wird die Verordnung (EU) 1881\/2006 ge\u00e4ndert. Ziel ist die Senkung derbestehenden H\u00f6chstgehalte f\u00fcr anorganisches Arsen. Neue Werte f\u00fcr Reismehl, Reisflocken, gepufften Fr\u00fchst\u00fccksreis, Erfrischungsgetr\u00e4nke auf Reisbasis, Fruchts\u00e4fte\/Nektare, fl\u00fcssige und pulverf\u00f6rmige Erzeugnisse f\u00fcr S\u00e4uglinge und Kleinkinder sowie Babynahrung wurden festgelegt. Auch f\u00fcr Salz wird ein Gesamtarsengehalt festgelegt. Dieser orientiert sich an dem im Codex festgelegten Wert von 0,5 mg\/kg f\u00fcr Gesamtarsen in Salz.<\/p>\n\n\n\n

In Abschnitt 3 des Anhangs der Verordnung (EG) Nr. 1881\/2006 wird der Unterabschnitt 3.5 Arsen (anorganisch) ersetzt. Diese Verordnung tritt am 26. M\u00e4rz 2023 in Kraft. Die vor diesem Datum in Verkehr gebrachten Lebensmittel d\u00fcrfen bis zum Ablauf des Mindesthaltbarkeits- oder Verbrauchsdatums auf dem Markt bleiben.<\/p>\n\n\n\n

Das Institut Kirchhoff Berlin und M\u00e9rieux NutriSciences bieten Lebensmittelherstellern eine breite Palette von Dienstleistungen (einschlie\u00dflich Tests) f\u00fcr die Quantifizierung von Arsen und anorganischem Arsen an. Mit Ihnen sichern wir damit die Einhaltung von Vorschriften und Qualit\u00e4tsstandards. Unsere Labors sind nach ISO17025 akkreditiert (*)<\/p>\n\n\n\n

Weiterf\u00fchrende Links<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Commission Regulation (EU) 2023\/465 <\/a>on maximum levels of arsenic in certain foods<\/a><\/p>\n\n\n\n

Commission Regulation (EC) No 1881\/2006 of 19 December 2006 setting maximum levels for certain contaminants in foodstuffs<\/a><\/p>\n\n\n\n

Scientific report of EFSA on the chronic dietary exposure to inorganic arsenic, EFSA Journal<\/em> 2021; 19(1): 6380<\/a><\/p>\n\n\n\n

Scientific report of EFSA on the dietary exposure to inorganic arsenic in the European population, EFSA Journal<\/em> 2014; 12(3): 3597<\/a>  <\/p>\n\n\n\n

EFSA Panel on Contaminants in the Food Chain (CONTAM); Scientific Opinion on Arsenic in Food. EFSA Journal<\/em> 2009; 7(10):1351<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Arsen kommt in der Umwelt nat\u00fcrlich vor, aber industrielle Emissionen und seine Verwendung in D\u00fcngemitteln und Pestiziden haben zu einem Anstieg der Werte beigetragen. Lebensmittel und Trinkwasser sind die Hauptquellen der Arsenexposition. Neue EU Verordnung Am 6. M\u00e4rz 2023 wurde die Verordnung (EU) 2023\/465 der Kommission vom 3. M\u00e4rz 2023 zur \u00c4nderung der Verordnung (EG)…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":47379,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[410,347,375],"tags":[],"post_folder":[],"class_list":["post-48258","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food-safety-de","category-kontaminanten-blog","category-regulatory-update-de"],"acf":[],"taxonomy_info":{"category":[{"value":410,"label":"Food Safety"},{"value":347,"label":"Kontaminanten"},{"value":375,"label":"Regulatory Update"}]},"featured_image_src_large":["https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Header_Blog_Arsen.jpg",1024,299,false],"author_info":{"display_name":"Ashton Van den Bergh","author_link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/author\/ashton\/"},"comment_info":0,"category_info":[{"term_id":410,"name":"Food Safety","slug":"food-safety-de","term_group":0,"term_taxonomy_id":410,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":37,"filter":"raw","cat_ID":410,"category_count":37,"category_description":"","cat_name":"Food Safety","category_nicename":"food-safety-de","category_parent":0},{"term_id":347,"name":"Kontaminanten","slug":"kontaminanten-blog","term_group":0,"term_taxonomy_id":347,"taxonomy":"category","description":"Wir ver\u00f6ffentlichen regelm\u00e4\u00dfig Neuigkeiten \u00fcber unsere Dienstleistungen und wichtige \u00c4nderungen im Umfeld von Kontaminanten und deren Einfluss auf Lebensmittel und die menschliche Gesundheit.","parent":0,"count":28,"filter":"raw","cat_ID":347,"category_count":28,"category_description":"Wir ver\u00f6ffentlichen regelm\u00e4\u00dfig Neuigkeiten \u00fcber unsere Dienstleistungen und wichtige \u00c4nderungen im Umfeld von Kontaminanten und deren Einfluss auf Lebensmittel und die menschliche Gesundheit.","cat_name":"Kontaminanten","category_nicename":"kontaminanten-blog","category_parent":0},{"term_id":375,"name":"Regulatory Update","slug":"regulatory-update-de","term_group":0,"term_taxonomy_id":375,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":20,"filter":"raw","cat_ID":375,"category_count":20,"category_description":"","cat_name":"Regulatory Update","category_nicename":"regulatory-update-de","category_parent":0}],"tag_info":false,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48258","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=48258"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48258\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/47379"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48258"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=48258"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=48258"},{"taxonomy":"post_folder","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/post_folder?post=48258"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}