{"id":48254,"date":"2022-12-20T01:04:21","date_gmt":"2022-12-20T01:04:21","guid":{"rendered":"https:\/\/test.merieuxnutrisciences.com\/unkategorisiert\/maximum-levels-perfluoroalkyl-substances\/"},"modified":"2023-12-18T13:34:07","modified_gmt":"2023-12-18T13:34:07","slug":"neue-eu-hoechstwerte-fuer-pfas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/neue-eu-hoechstwerte-fuer-pfas\/","title":{"rendered":"Neue EU-H\u00f6chstwerte f\u00fcr Perfluoralkylsubstanzen (PFAS) f\u00fcr Lebensmittel"},"content":{"rendered":"\n

Am 8. Dezember 2022 wurde die Verordnung (EU) 2022\/2388 der Kommission vom 7. Dezember 2022 zur \u00c4nderung der Verordnung (EG) Nr. 1881\/2006 hinsichtlich der H\u00f6chstgehalte an Perfluoralkylsubstanzen in bestimmten Lebensmitteln ver\u00f6ffentlicht.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Perfluoralkylierte Stoffe (PFAS)<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Perfluoralkylierte Stoffe (PFAS) sind chemische Schadstoffe, die f\u00fcr die menschliche Gesundheit sch\u00e4dlich sind. Sie werden haupts\u00e4chlich \u00fcber Wasser und Lebensmittel aufgenommen. Die Verunreinigung von Lebensmitteln mit diesen Stoffen ist in der Regel das Ergebnis der Bioakkumulation in aquatischen und terrestrischen Nahrungsketten und der Verwendung von PFAS-haltigen Lebensmittelkontaktmaterialien. <\/p>\n\n\n\n

Perfluoroctansulfons\u00e4ure (PFOS) und Perfluoroctans\u00e4ure (PFOA) und ihre Salze sind die PFAS, die in Lebensmitteln und im Menschen in der h\u00f6chsten Konzentration vorkommen. Sie sind aufgrund ihrer chemischen und thermischen Stabilit\u00e4t industriell weit verbreitet sind. Diese Stoffe sind in der Umwelt sehr langlebig.  Obwohl sie nicht mehr verwendet werden, hat eine Bioakkumulation in der aquatischen und terrestrischen Umwelt stattgefunden, was zur Exposition des Menschen gegen\u00fcber diesen Schadstoffen beitr\u00e4gt.<\/p>\n\n\n\n

EU Verordnung zu Perfluoralkylsubstanzen (PFAS)<\/h2>\n\n\n\n

Am 9. Juli 2020 nahm die Europ\u00e4ische Beh\u00f6rde f\u00fcr Lebensmittelsicherheit (EFSA) ein Gutachten \u00fcber das Risiko f\u00fcr die menschliche Gesundheit im Zusammenhang mit dem Vorhandensein von Perfluoralkylstoffen in Lebensmitteln an. Die EFSA kam zu dem Schluss, dass PFOS, PFOA, PFNA und PFHxS Auswirkungen auf die Entwicklung haben k\u00f6nnen. Sie k\u00f6nnen sich nachteilig auf den Serumcholesterinspiegel, die Leber, das Immunsystem und das Geburtsgewicht auswirken. Sie betrachtete die Auswirkungen auf das Immunsystem als die kritischste Auswirkung. Darum legte sie eine gruppentolerierbare w\u00f6chentliche Aufnahmemenge (TWI) von 4,4 ng\/kg K\u00f6rpergewicht pro Woche f\u00fcr die Summe von PFOS, PFOA, PFNA und PFHxS fest. Diese TWI soll auch vor den anderen Auswirkungen dieser Stoffe sch\u00fctzen. Sie kam zu dem Schluss, dass die Exposition von Teilen der europ\u00e4ischen Bev\u00f6lkerung gegen\u00fcber diesen Stoffen den TWI \u00fcberschreitet. Dies gibt Anlass zur Sorge. <\/p>\n\n\n\n

Mit dieser neuen Verordnung werden H\u00f6chstwerte f\u00fcr perfluoralkylierte Stoffe in bestimmten Erzeugnissen tierischen Ursprungs festgelegt. Zu den Produktgruppen geh\u00f6ren Eier, Fischereierzeugnisse, Fischfleisch, das zur Herstellung von Lebensmitteln f\u00fcr S\u00e4uglinge und Kleinkinder bestimmt ist, und anderes Fischfleisch, Krebstiere, Muscheln, Fleisch und genie\u00dfbare Schlachtnebenerzeugnisse von Rindern, Schafen, Schweinen, Gefl\u00fcgel und Wildtieren.<\/p>\n\n\n\n

Diese Verordnung gilt ab dem 1. Januar 2023. Lebensmittel, die vor diesen Daten rechtm\u00e4\u00dfig in Verkehr gebracht wurden, d\u00fcrfen bis zu ihrem Mindesthaltbarkeits- oder Verbrauchsdatum auf dem Markt bleiben.<\/p>\n\n\n\n

Dar\u00fcber hinaus hat die Europ\u00e4ische Kommission am 26. August 2022 die Empfehlung (EU) 2022\/1431 zur \u00dcberwachung von Perfluoralkylsubstanzen in bestimmten Lebensmitteln ver\u00f6ffentlicht. Den Mitgliedstaaten wird darin empfohlen, in den Jahren 2022-2025 das Vorhandensein von PFAS in Lebensmitteln zu \u00fcberwachen. Insbesondere erw\u00e4hnt sind dabei Obst, Gem\u00fcse, st\u00e4rkehaltigen Wurzeln und Knollen, Meeresalgen, Getreide, N\u00fcssen, \u00d6lsaaten, Lebensmitteln f\u00fcr S\u00e4uglinge und Kleinkinder, Lebensmitteln tierischen Ursprungs, alkoholfreien Getr\u00e4nken, Wein und Bier. <\/p>\n\n\n\n

Unser Angebot der PFAS Analytik<\/h2>\n\n\n\n

Wir das Institut Kirchhoff Berlin verf\u00fcgen im Verbund mit M\u00e9rieux NutriSciences \u00fcber umfassende Erfahrung in der PFAS-Analyse. Wir arbeiten in verschiedenen Arbeitsgruppen mit, die sich mit technischen Aspekten wie Analytikanlagen, Grenzwerte und kontrollierte Molek\u00fcle befassen. <\/p>\n\n\n\n

Mit unseren F&E-Teams und unseren Chemieexperten haben wir eine Analysemethode entwickelt. Diese ist in der Lage, eine Liste von 29 PFAS-Molek\u00fclen mittels LC-MS\/MS nachgewiesen und quantifiziert werden kann. Unser Labor ist in der Lage, Bestimmungsgrenzen von bis zu 1 ppt zu erreichen. Dies in voller \u00dcbereinstimmung mit der neuen Verordnung und den \u00dcberwachungsanforderungen der Empfehlung. <\/p>\n\n\n\n

Die Methode ist validiert und akkreditiert f\u00fcr Lebensmittelmatrizes (einschlie\u00dflich Eier, Fleisch, Fisch, Obst und Gem\u00fcse), Babynahrung, Nahrungserg\u00e4nzungsmittel und Tierfutter. <\/p>\n\n\n\n

(*) Klicken Sie hier, um unseren vollst\u00e4ndigen Geltungsbereich der ISO17025-Akkreditierungen zu sehen: Italien<\/p>\n\n\n\n

Mehr Informationen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Nehmen Sie Kontakt mit uns auf<\/a><\/strong>, um mehr \u00fcber unsere Dienstleistungen zu erfahren und dar\u00fcber, wie wir Ihnen helfen k\u00f6nnen, die Sicherheit und Qualit\u00e4t Ihrer Produkte zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Commission Regulation (EU) 2022\/2388 of 7 December 2022 amending Regulation (EC) No 1881\/2006 as regards maximum levels of perfluoroalkyl substances in certain foodstuffs <\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n
  2. Commission Recommendation (EU) 2022\/1431 of 24 August 2022 on the monitoring of perfluoroalkyl substances in food<\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n
  3. Commission Implementing Regulation (EU) 2022\/1428 of 24 August 2022 laying down methods of sampling and analysis for the control of perfluoroalkyl substances in certain foodstuffs (Text with EEA relevance<\/a><\/strong>)<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  4. EFSA opinion 2020. Risk to human health related to the presence of perfluoroalkyl substances in food<\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n
  5. Commission Regulation (EC) No 1881\/2006 of 19 December 2006 setting maximum levels for certain contaminants in foodstuffs<\/a><\/strong><\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Am 8. Dezember 2022 wurde die Verordnung (EU) 2022\/2388 der Kommission vom 7. Dezember 2022 zur \u00c4nderung der Verordnung (EG) Nr. 1881\/2006 hinsichtlich der H\u00f6chstgehalte an Perfluoralkylsubstanzen in bestimmten Lebensmitteln ver\u00f6ffentlicht. Perfluoralkylierte Stoffe (PFAS) Perfluoralkylierte Stoffe (PFAS) sind chemische Schadstoffe, die f\u00fcr die menschliche Gesundheit sch\u00e4dlich sind. Sie werden haupts\u00e4chlich \u00fcber Wasser und Lebensmittel aufgenommen….<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":47369,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[410,345,375],"tags":[],"post_folder":[],"class_list":["post-48254","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food-safety-de","category-lebensmittel-blog","category-regulatory-update-de"],"acf":[],"taxonomy_info":{"category":[{"value":410,"label":"Food Safety"},{"value":345,"label":"Lebensmittel"},{"value":375,"label":"Regulatory Update"}]},"featured_image_src_large":["https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Header_Blog_PFAS.jpg",1024,299,false],"author_info":{"display_name":"Ashton Van den Bergh","author_link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/author\/ashton\/"},"comment_info":0,"category_info":[{"term_id":410,"name":"Food Safety","slug":"food-safety-de","term_group":0,"term_taxonomy_id":410,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":38,"filter":"raw","cat_ID":410,"category_count":38,"category_description":"","cat_name":"Food Safety","category_nicename":"food-safety-de","category_parent":0},{"term_id":345,"name":"Lebensmittel","slug":"lebensmittel-blog","term_group":0,"term_taxonomy_id":345,"taxonomy":"category","description":"Lebensmittel - erfahren Sie mehr \u00fcber unsere Dienstleistungen und wichtige \u00c4nderungen in den unterschiedlichen Lebensmittelsegmenten.","parent":0,"count":29,"filter":"raw","cat_ID":345,"category_count":29,"category_description":"Lebensmittel - erfahren Sie mehr \u00fcber unsere Dienstleistungen und wichtige \u00c4nderungen in den unterschiedlichen Lebensmittelsegmenten.","cat_name":"Lebensmittel","category_nicename":"lebensmittel-blog","category_parent":0},{"term_id":375,"name":"Regulatory Update","slug":"regulatory-update-de","term_group":0,"term_taxonomy_id":375,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":20,"filter":"raw","cat_ID":375,"category_count":20,"category_description":"","cat_name":"Regulatory Update","category_nicename":"regulatory-update-de","category_parent":0}],"tag_info":false,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48254","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=48254"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48254\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/47369"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48254"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=48254"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=48254"},{"taxonomy":"post_folder","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/post_folder?post=48254"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}