{"id":302141,"date":"2026-11-11T11:46:42","date_gmt":"2026-11-11T11:46:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/?p=302141"},"modified":"2026-11-11T12:51:46","modified_gmt":"2026-11-11T12:51:46","slug":"eu-empfehlung-uberwachung-chlorparaffine-lebensmitteln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/eu-empfehlung-uberwachung-chlorparaffine-lebensmitteln\/","title":{"rendered":"EU-Empfehlung zur \u00dcberwachung von Chlorparaffinen in Lebensmitteln (2026\u20132029)"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Am 21. Oktober 2026 verabschiedete die Europ\u00e4ische Kommission die <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/eli\/reco\/2026\/2335\/oj\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Empfehlung (EU) 2026\/2335<\/a> zur \u00dcberwachung des Vorkommens von chlorierten Paraffinen (CPs), auch bekannt als polychlorierte Alkane (PCAs), in Lebensmitteln.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Empfehlung f\u00fchrt einen koordinierten \u00dcberwachungsansatz f\u00fcr den Zeitraum 2026\u20132029 ein, der darauf abzielt, den Wissensstand \u00fcber die Kontamination von Lebensmitteln mit chlorierten Paraffinen zu verbessern und k\u00fcnftige Bewertungen der Lebensmittelsicherheit zu unterst\u00fctzen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lebensmittelhersteller, Importeure und andere Lebensmittelunternehmer, die mit Fisch, Milchprodukten, \u00d6len und Fetten, Fleisch, Eiern, verarbeiteten Lebensmitteln und Babynahrung handeln, sollten jetzt die Exposition in ihrer Lieferkette bewerten und eine proaktive Teststrategie umsetzen.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Was sind chlorierte Paraffine?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/polychlorierte-alkane\/\">Chlorierte Paraffine<\/a> sind Industriechemikalien, die beispielsweise in Schmierstoffen, Metallbearbeitungsfl\u00fcssigkeiten, Kunststoffen, Farben und Dichtungsmassen verwendet werden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sie geben Anlass zur Sorge, da chlorierte Paraffine \u00e4hnlich wie <a href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/lebensmittel-2\/lebensmittelanalytik\/kontaminanten\/pfas-analytik\/\">PFAS<\/a> in der Umwelt persistent sind und sich in der Nahrungskette anreichern k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Hauptgruppen sind:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Kurzkettige chlorierte Paraffine (SCCPs): C10\u2013C13.<\/li>\n\n\n\n<li>Mittelkettige chlorierte Paraffine (MCCPs): C14\u2013C17.<\/li>\n\n\n\n<li>Langkettige chlorierte Paraffine (LCCPs): C18\u2013C30.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Was bedeutet die Empfehlung f\u00fcr Lebensmittelunternehmen?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Empfehlung fordert die EU-Mitgliedstaaten auf, in Zusammenarbeit mit Lebensmittelunternehmern chlorierte Paraffine in Lebensmitteln zu \u00fcberwachen und der Europ\u00e4ischen Beh\u00f6rde f\u00fcr Lebensmittelsicherheit (EFSA) entsprechende Analysedaten zur Verf\u00fcgung zu stellen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wichtig ist, dass die Empfehlung keine rechtsverbindlichen H\u00f6chstwerte f\u00fcr chlorierte Paraffine in Lebensmitteln festlegt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die in der Empfehlung angegebenen Konzentrationswerte sind Schwellenwerte, die weitere analytische Untersuchungen ausl\u00f6sen. Die gesammelten Daten sollen der EFSA helfen, ihre Bewertung der Exposition \u00fcber die Nahrung zu verbessern und m\u00f6gliche k\u00fcnftige regulatorische Entscheidungen zu unterst\u00fctzen.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Von der EU empfohlene \u00dcberwachungsschwellenwerte<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Empfehlung legt die folgenden Schwellenwerte f\u00fcr die Summe der chlorierten Paraffine mit Kohlenstoffkettenl\u00e4ngen von C10 bis C17 fest:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td><strong>Lebensmittelkategorie<\/strong><\/td><td><strong>Schwellenwert<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>Fisch<\/td><td>100 ng\/g Frischgewicht<\/td><\/tr><tr><td>Milch und Milcherzeugnisse<\/td><td>20 ng\/g Frischgewicht<\/td><\/tr><tr><td>Pflanzliche und tierische \u00d6le und Fette<\/td><td>1 000&nbsp; ng\/g Fett<\/td><\/tr><tr><td>Andere Erzeugnisse tierischen Ursprungs als Fisch,Milch, Milcherzeugnisse und tierische Fette (z. B. Fleisch,Eier \u2026)<\/td><td>300 ng\/g Fett<\/td><\/tr><tr><td>Verarbeitete Lebensmittel (Fertiggerichte)<\/td><td>50 ng\/g Frischgewicht<\/td><\/tr><tr><td>Beikost<\/td><td>20 ng\/g Frischgewicht<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Analysemethode<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Empfehlung folgt einem zweistufigen Analyseansatz.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1. <strong>Erstscreening:<\/strong> Bestimmung der Summe der C10\u2013C17-PCAs (kurz- und mittelkettige) mittels Gaschromatographie gekoppelt mit Tandem-Massenspektrometrie mittels <em>Electron Ionization<\/em> (GC-EI-MS\/MS) oder Gaschromatographie gekoppelt mit Massenspektrometrie und <em>Chemical Ionization<\/em> (GC-CI-MS). Alternative Methoden sind zul\u00e4ssig, sofern ihre Gleichwertigkeit nachgewiesen wird.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2. <strong>Weitere analytische Untersuchung:<\/strong> \u00dcberschreitet eine Probe den Ausl\u00f6sewert, sollen weitere Analysen durchgef\u00fchrt werden, um alle PCAs, einschlie\u00dflich langkettiger Verbindungen (C18\u2013C30), mittels Fl\u00fcssigchromatographie (LC) oder Gaschromatographie (GC) in Verbindung mit hochaufl\u00f6sender Massenspektrometrie (HRMS) zu bestimmen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Hinweis: Die Schwellenwerte sind Ausl\u00f6ser f\u00fcr weitere analytische Untersuchungen, keine rechtsverbindlichen H\u00f6chstwerte.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Was sollten Lebensmittelunternehmen nun tun?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00dcberpr\u00fcfung des Produktportfolios: Identifizieren Sie Produkte und Rohstoffe in den \u00fcberwachten Kategorien<\/li>\n\n\n\n<li>\u00dcberpr\u00fcfen Sie Ihre Lieferkette. M\u00f6gliche Eintragungswege sind Umweltkontaminationen von Rohstoffen, Kontakt mit Verarbeitungsanlagen und Schmiermitteln sowie Migration aus Lebensmittelkontaktmaterialien wie Kunststoffverpackungen<\/li>\n\n\n\n<li>Planung analytischer Untersuchungen: Besprechen Sie geeignete Probenahme- und Untersuchungsstrategien mit Kontaminantenexperten bei M\u00e9rieux NutriSciences | Institut Kirchhoff Berlin<\/li>\n\n\n\n<li>Dokumentation pflegen: Erfassen Sie die Analyseergebnisse zusammen mit relevanten Produkt-, Chargen-, Probenahme- und Matrixinformationen.<\/li>\n\n\n\n<li>Beobachten Sie regulatorische Entwicklungen: Befolgen Sie weitere Leitlinien und Anforderungen zur Datenmeldung der EFSA und der zust\u00e4ndigen Beh\u00f6rden.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>So kann M\u00e9rieux NutriSciences | Institut Kirchhoff Berlin Sie unterst\u00fctzen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Als unabh\u00e4ngiges Labor mit langj\u00e4hriger Erfahrung in der Analyse von R\u00fcckst\u00e4nden und Kontaminanten unterst\u00fctzen wir Lebensmittelunternehmer mit einer validierten Analysemethode zur Bestimmung polychlorierter Alkane (PCAs) in Lebensmitteln. Unsere Methode erm\u00f6glicht die Unterscheidung zwischen kurzkettigen (SCCPs) und mittelkettigen (MCCPs) chlorierten Paraffinen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Unsere Unterst\u00fctzung umfasst:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Screening-Analyse:<\/strong> Bestimmung der Summe der C10\u2013C17-PCAs in allen Lebensmittelkategorien, die unter die EU-\u00dcberwachungsempfehlung fallen, mittels GC-MS\/MS gem\u00e4\u00df dem empfohlenen analytischen Ansatz.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pr\u00fcfstrategie:<\/strong> Unterst\u00fctzung bei der Produktauswahl, geeigneten Probenahmepl\u00e4nen und der Interpretation der Analyseergebnisse im Hinblick auf die empfohlenen Grenzwerte.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Analytische Dokumentation:<\/strong> \u00dcbersichtliche Berichterstattung \u00fcber Ergebnisse und relevante Probeninformationen zur Unterst\u00fctzung Ihrer Qualit\u00e4tssicherungs- und Kontaminanten\u00fcberwachungsma\u00dfnahmen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>M\u00fcssen Sie chlorierte Paraffine in Ihren Produkten untersuchen?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div style=\"--wp--block-button--width: 100;\" class=\"wp-block-button has-custom-width wp-block-button__width wp-block-button__width-100\"><a class=\"wp-block-button__link has-custom-font-size wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/kontakt\/\" style=\"font-size:24px\">Kontaktieren Sie uns<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-size:24px\">Unser Poster: <\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-size:20px\"><strong>Erf\u00fcllung der \u00dcberwachungsanforderungen der EFSA: Vorkommen und Screening von polychlorierten Alkanen in verschiedenen Lebensmittelkategorien<\/strong> (auf Englisch)<\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-left is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-63375db1 wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/polychlorinated-alkanes-food-poster\/\">Laden Sie unser Poster herunter<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/polychlorinated-alkanes-food-poster\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"724\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Polychlorinated-Alkanes-in-food-1-724x1024.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-300595\" srcset=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Polychlorinated-Alkanes-in-food-1-724x1024.png 724w, https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Polychlorinated-Alkanes-in-food-1-212x300.png 212w, https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Polychlorinated-Alkanes-in-food-1-768x1086.png 768w, https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Polychlorinated-Alkanes-in-food-1-1086x1536.png 1086w, https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Polychlorinated-Alkanes-in-food-1.png 1414w\" sizes=\"auto, (max-width: 724px) 100vw, 724px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n <div class=\"linksgrid-block-wrapper fullwidth-block\">\n    <div class=\"linksgrid-wrapper\">\n        <div class=\"linksgrid\">\n            <div class=\"linksgrid__header\">\n                                    <h2>Weitere wichtige Themen<\/h2>\n                                            <\/div>\n            <ul class=\"linksgrid__grid\">\n                                                                                                                <li class=\"linksgrid__element\">\n                                <a href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/lebensmittel-2\/lebensmittelanalytik\/kontaminanten\/pfas-analytik\/\">\n                                    <div class=\"linksgrid__image\">\n                                        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Header-PFAS.png\" alt=\"PFAS-Analytik, PFAS-Verbindungen, per- and polyfluoroalkyl substances, PFAS, PFAS-Analysis, contaminants\">\n                                    <\/div>\n                                    <div class=\"linksgrid__content\">\n                                        <span>PFAS-Analytik<\/span>\n                                    <\/div>\n                                <\/a>\n                            <\/li>\n                                                                                                                        <li class=\"linksgrid__element\">\n                                <a href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/lebensmittel-2\/lebensmittelanalytik\/kontaminanten\/\">\n                                    <div class=\"linksgrid__image\">\n                                        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Header_contaminants.png\" alt=\"Kontaminanten, MOSH\/MOAH, Pestizidanalytik, Allergen, Elemente, Bisphenol A\">\n                                    <\/div>\n                                    <div class=\"linksgrid__content\">\n                                        <span>Kontaminanten &amp; R\u00fcckst\u00e4nde<\/span>\n                                    <\/div>\n                                <\/a>\n                            <\/li>\n                                                                        <\/ul>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n<style>\n    .fullwidth-block {\n        max-width: none !important;\n        width: 100vw !important;\n        position: relative;\n        left: 50%;\n        right: 50%;\n        margin-left: -50vw;\n        margin-right: -50vw;\n    }\n\n\n    .linksgrid-wrapper {\n        background-color: var(--global-palette7);\n        padding: 3em 0;\n        width: 100vw;\n    }\n    .linksgrid {\n        max-width: var(--global-content-width, 1290px);\n        padding-left: var(--global-content-edge-padding);\n        padding-right: var(--global-content-edge-padding);\n        margin: auto;\n    }\n\n    .linksgrid__header {\n  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Die Empfehlung f\u00fchrt einen koordinierten \u00dcberwachungsansatz f\u00fcr den Zeitraum 2026\u20132029 ein, der darauf abzielt, den Wissensstand \u00fcber die Kontamination von Lebensmitteln mit chlorierten Paraffinen zu verbessern und&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":31,"featured_media":302197,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[347,410,345],"tags":[],"post_folder":[],"class_list":["post-302141","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kontaminanten-blog","category-food-safety-de","category-lebensmittel-blog"],"acf":[],"taxonomy_info":{"category":[{"value":347,"label":"Kontaminanten"},{"value":410,"label":"Food Safety"},{"value":345,"label":"Lebensmittel"}]},"featured_image_src_large":["https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/Chlorparaffine-in-Lebensmittel-1-1024x571.png",1024,571,true],"author_info":{"display_name":"Chris Maduka","author_link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/author\/chris\/"},"comment_info":0,"category_info":[{"term_id":347,"name":"Kontaminanten","slug":"kontaminanten-blog","term_group":0,"term_taxonomy_id":347,"taxonomy":"category","description":"Wir ver\u00f6ffentlichen regelm\u00e4\u00dfig Neuigkeiten \u00fcber unsere Dienstleistungen und wichtige \u00c4nderungen im Umfeld von Kontaminanten und deren Einfluss auf Lebensmittel und die menschliche Gesundheit.","parent":0,"count":31,"filter":"raw","cat_ID":347,"category_count":31,"category_description":"Wir ver\u00f6ffentlichen regelm\u00e4\u00dfig Neuigkeiten \u00fcber unsere Dienstleistungen und wichtige \u00c4nderungen im Umfeld von Kontaminanten und deren Einfluss auf Lebensmittel und die menschliche Gesundheit.","cat_name":"Kontaminanten","category_nicename":"kontaminanten-blog","category_parent":0},{"term_id":410,"name":"Food Safety","slug":"food-safety-de","term_group":0,"term_taxonomy_id":410,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":44,"filter":"raw","cat_ID":410,"category_count":44,"category_description":"","cat_name":"Food Safety","category_nicename":"food-safety-de","category_parent":0},{"term_id":345,"name":"Lebensmittel","slug":"lebensmittel-blog","term_group":0,"term_taxonomy_id":345,"taxonomy":"category","description":"Lebensmittel - erfahren Sie mehr \u00fcber unsere Dienstleistungen und wichtige \u00c4nderungen in den unterschiedlichen Lebensmittelsegmenten.","parent":0,"count":32,"filter":"raw","cat_ID":345,"category_count":32,"category_description":"Lebensmittel - erfahren Sie mehr \u00fcber unsere Dienstleistungen und wichtige \u00c4nderungen in den unterschiedlichen Lebensmittelsegmenten.","cat_name":"Lebensmittel","category_nicename":"lebensmittel-blog","category_parent":0}],"tag_info":false,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/302141","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/31"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=302141"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/302141\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":302246,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/302141\/revisions\/302246"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/302197"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=302141"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=302141"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=302141"},{"taxonomy":"post_folder","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/post_folder?post=302141"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}