{"id":302025,"date":"2026-11-10T12:19:12","date_gmt":"2026-11-10T12:19:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/?p=302025"},"modified":"2026-11-10T12:21:06","modified_gmt":"2026-11-10T12:21:06","slug":"ppwr-organoleptischen-auswirkungen-qualitat-lebensmittelverpackung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/ppwr-organoleptischen-auswirkungen-qualitat-lebensmittelverpackung\/","title":{"rendered":"Die Herausforderung der PPWR und ihre organoleptischen Auswirkungen: Wie Sie die Qualit\u00e4t Ihrer neuen Lebensmittelverpackung garantieren k\u00f6nnen"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Der \u00dcbergang zu nachhaltigeren Verpackungen sollte das sensorische Erlebnis des Verbrauchers nicht beeintr\u00e4chtigen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Umsetzung der <a href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/es\/packaging\/cumplimiento-del-ppwr-servicios-para-el-reglamento-sobre-envases-y-residuos-de-envases\/\"><strong>europ\u00e4ischen Verpackungs- und Verpackungsabfallverordnung<\/strong> ( <strong>PPWR)<\/strong><\/a> treibt einen beispiellosen Wandel in der Lebensmittelindustrie voran. Der Einsatz von recyceltem Kunststoff (rPET, rPP), die Reduzierung der Materialst\u00e4rke und die Suche nach kompostierbaren oder Verbundwerkstoffalternativen sind bereits Realit\u00e4t in der Produktion.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Allerdings bergen diese Ver\u00e4nderungen in der Zusammensetzung der Materialien ein unsichtbares, aber entscheidendes Risiko: <strong>die Ver\u00e4nderung des Geruchs oder Geschmacks<\/strong> der Lebensmittel.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Rechtskonformit\u00e4t und Markenschutz<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gem\u00e4\u00df <strong>Verordnung (EG) Nr. 1935\/2004<\/strong> (Artikel 3) d\u00fcrfen Materialien, die mit Lebensmitteln in Ber\u00fchrung kommen, <strong>keine Bestandteile in Mengen abgeben, die die organoleptischen Eigenschaften der Lebensmittel ver\u00e4ndern k\u00f6nnten . Selbst geringf\u00fcgige \u00c4nderungen des Verpackungsmaterials k\u00f6nnen zu unerw\u00fcnschten<\/strong> <em>Geschmacks-<\/em> oder Geruchsbeeintr\u00e4chtigungen f\u00fchren und somit den Ruf der Marke und die Kundenzufriedenheit gef\u00e4hrden.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Wie M\u00e9rieux NutriSciences | Institut Kirchhoff Berlin Sie unterst\u00fctzen kann<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Um einen sicheren \u00dcbergang zu gew\u00e4hrleisten und die geltenden Vorschriften einzuhalten, bieten wir spezialisierte <strong>organoleptische Migrationsanalysen<\/strong> an :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Pr\u00fcfungen gem\u00e4\u00df Verordnung (EG) Nr. 1935\/2004:<\/strong> Wir simulieren die realen Bedingungen der Lagerung und Verwendung (Zeit, Temperatur, Art des Lebensmittels).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Qualifiziertes Verkostungspanel:<\/strong> Unterst\u00fctzt von einem Team, das in der Erkennung unerw\u00fcnschter Ger\u00fcche und Geschmacksrichtungen (<em>unangenehme Ger\u00fcche und<\/em> Geschm\u00e4cker ) geschult ist.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Bewertung neuer Materialien:<\/strong> Wir testen alles, von Recyclingmaterialien bis hin zu kompostierbaren Mischungen, bevor sie auf den Markt kommen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Unser Leistungsspektrum im Bereich sensorischer Verpackungspr\u00fcfungen umfasst:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Geruchs- und Geschmackspr\u00fcfungen durch Paneltests. Diese Tests entsprechen den Normen UNI10192, DIN 10955 und ISO 13302.<\/li>\n\n\n\n<li>Bewertung von Ger\u00fcchen, Nachgeschmack und Nachgeruch (Taint) gem\u00e4\u00df ISO EN 1230-1 und -2, insbesondere f\u00fcr Papier- und Kartonproben.<\/li>\n\n\n\n<li>Forschungsanalysen unter Verwendung von GC\/MS-Techniken zur Identifizierung und Messung fl\u00fcchtiger Substanzen, die aus Verpackungsmaterialien in Lebensmittelprodukte und die Verpackungsumgebung migrieren k\u00f6nnen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00c4ndern Sie Ihre Verpackungsrezeptur?<\/strong> Wir helfen Ihnen dabei, die urspr\u00fcngliche Qualit\u00e4t Ihres Produkts zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\" style=\"padding-right:0;padding-left:0\">\n<div style=\"--wp--block-button--width: 100;\" class=\"wp-block-button has-custom-width wp-block-button__width wp-block-button__width-100\"><a class=\"wp-block-button__link has-custom-font-size wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/kontakt\/\" style=\"border-style:none;border-width:0px;font-size:24px\">Kontaktieren Sie uns<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n <div class=\"linksgrid-block-wrapper fullwidth-block\">\n    <div class=\"linksgrid-wrapper\">\n        <div class=\"linksgrid\">\n            <div class=\"linksgrid__header\">\n                                    <h2>Weitere wichtige Themen<\/h2>\n                                            <\/div>\n            <ul class=\"linksgrid__grid\">\n                                                                                                                <li class=\"linksgrid__element\">\n                                <a href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/lebensmittel-2\/sensorik-verbraucherforschung\/sensorik-verpackungen\/\">\n                                    <div class=\"linksgrid__image\">\n                                        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Sensory-Packaging-banner.jpg\" alt=\"Sensory Analysis for Packaging, Sensory &amp; 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Verbraucherforschung<\/span>\n                                    <\/div>\n                                <\/a>\n                            <\/li>\n                                                                                                                        <li class=\"linksgrid__element\">\n                                <a href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/lebensmittel-2\/analytik-lebensmittelverpackungen\/verpackungsverordnung-ppwr-compliance-services\/\">\n                                    <div class=\"linksgrid__image\">\n                                        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/PPWR-scaled.jpeg\" alt=\"PPWR Compliance\">\n                                    <\/div>\n                                    <div class=\"linksgrid__content\">\n                                        <span>Verpackungs- und Verpackungsabfallverordnung (PPWR)<\/span>\n                                    <\/div>\n                                <\/a>\n                            <\/li>\n                                                                        <\/ul>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n<style>\n    .fullwidth-block {\n        max-width: none !important;\n        width: 100vw !important;\n        position: relative;\n        left: 50%;\n        right: 50%;\n        margin-left: -50vw;\n        margin-right: -50vw;\n    }\n\n\n    .linksgrid-wrapper {\n        background-color: var(--global-palette7);\n        padding: 3em 0;\n        width: 100vw;\n    }\n    .linksgrid {\n        max-width: var(--global-content-width, 1290px);\n        padding-left: var(--global-content-edge-padding);\n        padding-right: var(--global-content-edge-padding);\n        margin: auto;\n    }\n\n    .linksgrid__header {\n        text-align: center;\n        margin-bottom: 20px;\n    }\n\n    ul.linksgrid__grid {\n        display: grid;\n        grid-template-columns: repeat(4, 1fr); 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