{"id":270852,"date":"2026-04-20T14:49:28","date_gmt":"2026-04-20T13:49:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/?p=270852"},"modified":"2026-04-20T14:49:31","modified_gmt":"2026-04-20T13:49:31","slug":"gfsi-positionspapier-version-2-0-food-safety-culture","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/gfsi-positionspapier-version-2-0-food-safety-culture\/","title":{"rendered":"Food Safety Culture: Version 2.0 des GFSI-Positionspapiers ver\u00f6ffentlicht"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\">Die Global Food Safety Initiative (GFSI) hat ihr neues Positionspapier \u201e<a href=\"https:\/\/mygfsi.com\/press_releases\/gfsi-releases-version-2-0-of-food-safety-culture-position-paper-featuring-refined-framework\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">A Culture of Food Safety<\/a>\u201c ver\u00f6ffentlicht, ein aktualisiertes, evidenzbasiertes Rahmenwerk zur weltweiten St\u00e4rkung der Lebensmittelsicherheit.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\">Das Dokument, das auf der Grundlage von \u00fcber 180 Quellen, darunter wissenschaftliche Studien, Verhaltensforschung und bew\u00e4hrte Verfahren der Industrie, erstellt wurde, stellt eine bedeutende Weiterentwicklung gegen\u00fcber der Ausgabe von 2018 dar.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\"><strong>Die Botschaft ist klar:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-theme-palette-11-color has-text-color has-link-color wp-elements-38047d696be8015fd493b4c188a14995 wp-block-paragraph\" style=\"font-size:20px\"><strong>Die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften reicht nicht mehr aus; es ist notwendig, eine konkrete, messbare Lebensmittelsicherheitskultur aufzubauen, die auf kontinuierliche Verbesserung ausgerichtet ist.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\">Das Rahmenwerk gliedert sich in zwei grundlegende Ebenen:<\/p>\n\n\n\n<ul style=\"font-size:18px\" class=\"wp-block-list\">\n<li style=\"font-size:18px\"><strong>Organisatorische Grundlagen:<\/strong> F\u00fchrung, Werte und Prinzipien, die die Unternehmensidentit\u00e4t definieren<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:18px\"><strong>Konkrete Praktiken:<\/strong> t\u00e4gliche Verhaltensweisen, die die Sicherheit entlang der gesamten Lieferkette gew\u00e4hrleisten, vom Feld bis auf den Tisch<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\">Die Wirksamkeit des Systems h\u00e4ngt von der \u00dcbereinstimmung zwischen diesen beiden Elementen ab: Was eine Organisation erkl\u00e4rt, muss sich konsequent in ihren betrieblichen Praktiken widerspiegeln.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-size:24px\"><strong>Wichtigste Punkte<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\">Das Dokument stellt nicht nur den aktualisierten Rahmen vor, sondern hebt auch die wichtigsten Auswirkungen hervor und liefert konkrete Empfehlungen f\u00fcr die Industrie, Aufsichtsbeh\u00f6rden und Zertifizierungsstellen. Insbesondere ist es unerl\u00e4sslich:<\/p>\n\n\n\n<ul style=\"font-size:18px\" class=\"wp-block-list\">\n<li style=\"font-size:18px\"><strong>Systeme und Unternehmenskultur zu integrieren:<\/strong> Die operative Leistung und das Verhalten der Mitarbeiter m\u00fcssen sich synergetisch weiterentwickeln.<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:18px\"><strong>Einen gemeinsamen Rahmen zu \u00fcbernehmen:<\/strong> Normen, Schulungen und Audits zu standardisieren, um Konsistenz und Qualit\u00e4t zu gew\u00e4hrleisten.<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:18px\"><strong>Die Lebensmittelsicherheitskultur<\/strong> mit einem multidimensionalen Ansatz zu bewerten, unter Ber\u00fccksichtigung organisatorischer, verhaltensbezogener und technologischer Faktoren.<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:18px\"><strong>Die Verbindung zwischen Forschung und Praxis zu st\u00e4rken:<\/strong> die konkrete Anwendung wissenschaftlicher Ergebnisse f\u00f6rdern und dabei Konsistenz und Anpassungsf\u00e4higkeit innerhalb der Organisation gew\u00e4hrleisten.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\">In einem zunehmend komplexen Umfeld kann Lebensmittelsicherheit nicht einfach als regulatorische Anforderung betrachtet werden: Sie muss zu einem weit verbreiteten und gemeinsamen Wert werden, zu einem integralen Bestandteil der Unternehmenskultur.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-size:24px\"><strong>Wie wir Ihr Unternehmen unterst\u00fctzen k\u00f6nnen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\"><strong>M\u00e9rieux NutriSciences | Institut Kirchhoff Berlin<\/strong> begleitet Unternehmen in jeder Phase ihres Weges zu Spitzenleistungen im Bereich Lebensmittelsicherheit.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Beratung &amp; Digitale L\u00f6sungen:<\/strong> Wir unterst\u00fctzen Unternehmen mit strategischer Beratung und Schulungen speziell zur <a href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/lebensmittel-2\/lebensmittelsicherheit-qualitaetsmanagement\/food-safety-culture\/\">Food Safety Culture<\/a>. Wir stellen fortschrittliche <a href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/lebensmittel-2\/lebensmittelsicherheit-qualitaetsmanagement\/datenbanken-und-software-tools\/\">digitale Tools<\/a> f\u00fcr die kontinuierliche \u00dcberwachung von <strong>Warnmeldungen und Vorschriften<\/strong> bereit und helfen Unternehmen so, ihre Leistung zu verbessern und fundiertere Entscheidungen zu treffen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Laboranalysen:<\/strong> Unsere Labore vervollst\u00e4ndigen den Prozess mit fortschrittlichen Analysen zur Bewertung der Lebensmittelsicherheit und -qualit\u00e4t und gew\u00e4hrleisten dank modernster Technologien und wissenschaftlicher Expertise auf h\u00f6chstem Niveau zuverl\u00e4ssige Ergebnisse.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ein integrierter Ansatz, der die Lebensmittelsicherheitskultur in einen echten Wettbewerbsvorteil verwandelt \u2013 messbar und nachhaltig \u00fcber einen langen Zeitraum hinweg.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button has-custom-width wp-block-button__width-100\"><a class=\"wp-block-button__link has-custom-font-size wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/kontakt\/\" style=\"font-size:24px\"><strong>Kontaktieren Sie uns<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n <div class=\"linksgrid-block-wrapper fullwidth-block\">\n    <div class=\"linksgrid-wrapper\">\n        <div class=\"linksgrid\">\n            <div class=\"linksgrid__header\">\n                                    <h2>Weitere wichtige Themen<\/h2>\n                                            <\/div>\n            <ul class=\"linksgrid__grid\">\n                                                                                                                <li class=\"linksgrid__element\">\n               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