{"id":245378,"date":"2025-12-17T07:31:54","date_gmt":"2025-12-17T07:31:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/?p=245378"},"modified":"2025-12-17T07:32:35","modified_gmt":"2025-12-17T07:32:35","slug":"geaenderte-bfr-empfehlungen-papier-papierbasierte-materialien-lebensmittelkontakt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/geaenderte-bfr-empfehlungen-papier-papierbasierte-materialien-lebensmittelkontakt\/","title":{"rendered":"Ge\u00e4nderte BfR-Empfehlungen f\u00fcr Papier und papierbasierte Materialien im Lebensmittelkontakt"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:16px\">Im Bundesgesundheitsblatt (2025, 68:1212\u20131216) wurde die 229. Mitteilung zur \u201e<a href=\"https:\/\/www.lebensmittelverband.de\/index.php?eID=dumpFile&amp;t=f&amp;f=111695&amp;token=da74a9c12e74572b17db19c37d9f9fdc06f5e3f7\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Gesundheitlichen Beurteilung von Materialien und Gegenst\u00e4nden f\u00fcr den Lebensmittelkontakt<\/a>\u201c ver\u00f6ffentlicht. Darin nimmt das Bundesinstitut f\u00fcr Risikobewertung (BfR) umfassende Anpassungen an mehreren Empfehlungen vor \u2013 insbesondere an Empfehlung<strong> XXXVI. <\/strong><a href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/lebensmittelkontaktmaterialien\/papier-karton\/\"><strong>Papiere<\/strong><\/a><strong>, Kartons <\/strong>und<strong> <\/strong><a href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/lebensmittelkontaktmaterialien\/papier-karton\/\"><strong>Pappen<\/strong><\/a><strong> <\/strong>f\u00fcr den<strong> Lebensmittelkontakt<\/strong> und ihren Unterkapiteln. Die zentralen \u00c4nderungen betreffen die Streichung des bisherigen Richtwertes f\u00fcr <strong>Bisphenol A<\/strong>, neue Vorgaben zu <strong>MOAH<\/strong>, Anpassungen im Anhang zu recycelten Fasern sowie spezifische Anforderungen f\u00fcr Backpapiere und Filterpapiere. Weitere \u00c4nderungen beziehen sich u. a. auf Polymerdispersionen, Silicone, Polyterephthals\u00e4urediolester, F\u00f6rdergurte sowie Kunstd\u00e4rme.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-size:24px\"><strong>\u00dcbersicht der \u00c4nderungen im Bereich Papier, Karton und Pappe<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:16px\">Die wichtigsten Neuerungen in den auf Papier bezogenen Empfehlungen betreffen:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-size:20px\"><strong>Empfehlung XXXVI \u2013 Papiere, Kartons und Pappen f\u00fcr den Lebensmittelkontakt<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul style=\"font-size:16px\" class=\"wp-block-list\">\n<li style=\"font-size:16px\">Streichung des Richtwertes f\u00fcr <a href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/lebensmittel-2\/lebensmittelanalytik\/kontaminanten\/bisphenol\/\">Bisphenol A<\/a> (50 \u00b5g\/kg Lebensmittel): Der bisherige Richtwert wird aufgehoben. Das BfR weist darauf hin, dass die Eintr\u00e4ge von Bisphenol A und anderen Bisphenolen in Lebensmittel, insbesondere \u00fcber Lebensmittelbedarfsgegenst\u00e4nde aus recyceltem Papier und Pappe, derzeit auf EU-Ebene im Rahmen einer geplanten Monitoring-Empfehlung der EU-Kommission diskutiert werden. Ziel ist die Ermittlung eines Schwellenwertes zur Orientierung. Bis dahin empfiehlt das BfR, dass der \u00dcbergang von Bisphenol A auf Lebensmittel so niedrig wie vern\u00fcnftigerweise erreichbar sein sollte.<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:16px\">Versch\u00e4rfte Anforderungen zu <a href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/lebensmittel-2\/lebensmittelanalytik\/kontaminanten\/mosh-moah-analytik\/\">MOAH<\/a> (neue Fu\u00dfnote 36): Aus Lebensmittelbedarfsgegenst\u00e4nden darf kein nachweisbarer \u00dcbergang von aromatischen Mineral\u00f6lkohlenwasserstoffen (MOAH) auf Lebensmittel stattfinden.<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:16px\">Pr\u00e4zisierungen zur Bedruckung: Hinweis auf die Vorgaben der Bedarfsgegenst\u00e4ndeverordnung f\u00fcr Druckfarben auf Lebensmittelkontaktmaterialien.<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:16px\">\u00dcberarbeiteter Anhang zu recycelten Fasern: Klarstellungen zu den \u201eBedingungen f\u00fcr die Verwendung von wiedergewonnenen Fasern als Papierrohstoffe\u201c, insbesondere im Hinblick auf potenzielle Eintr\u00e4ge von Bisphenolen und MOAH.<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:16px\">Besondere Ber\u00fccksichtigung fl\u00fcchtiger und hydrophober Stoffe: Bei trockenen, nichtfettenden Lebensmitteln mit gro\u00dfer Oberfl\u00e4che (z. B. Mehl, Grie\u00df, Reis, Cerealien, Zucker, Salz) wird ausdr\u00fccklich auf m\u00f6gliche Gasphasenmigration fl\u00fcchtiger oder hydrophober Substanzen hingewiesen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-size:20px\"><strong>Empfehlung XXXVI\/1 \u2013 Koch- und Hei\u00dffilterpapiere und Filterschichten<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul style=\"font-size:16px\" class=\"wp-block-list\">\n<li style=\"font-size:16px\">Erg\u00e4nzungen zu Punkt I.A \u201eFaserstoffe\u201c und Punkt II.B \u201ePapierveredelungsstoffe\u201c.<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:16px\">Einf\u00fchrung einer neuen Fu\u00dfnote 17 zur Pr\u00e4zisierung der verwendbaren Stoffe.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-size:20px\"><strong>Empfehlung XXXVI\/2 \u2013 Papiere, Kartons und Pappen f\u00fcr Backzwecke<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul style=\"font-size:16px\" class=\"wp-block-list\">\n<li style=\"font-size:16px\">Neuer Abschnitt zur Freisetzung von Acrylamid: Acrylamid darf im fertigen Papiererzeugnis nicht nachweisbar sein. Die Nachweisgrenze betr\u00e4gt 0,01 mg\/kg Lebensmittel oder Lebensmittelsimulanz.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-size:20px\"><strong>Empfehlung XXXVI\/3 \u2013 Saugeinlagen auf Basis von Cellulosefasern<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li style=\"font-size:16px\">Aktualisierte Vorgaben f\u00fcr die Zusammensetzung und Bewertung dieser Materialien im direkten Kontakt mit Lebensmitteln.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-size:24px\"><strong>Was Lebensmittelhersteller und Verpackungshersteller jetzt tun m\u00fcssen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:16px\">F\u00fcr Unternehmen, die Lebensmittelkontaktmaterialien aus Papier, Karton und Pappe herstellen oder verwenden, ist es empfehlenswert, folgende Schritte einzuleiten:<\/p>\n\n\n\n<ul style=\"font-size:16px\" class=\"wp-block-list\">\n<li style=\"font-size:16px\"><strong>\u00dcberpr\u00fcfung und Aktualisierung der Rohstoff- und Rezepturlisten:<br><\/strong> Insbesondere hinsichtlich BPA-Eintr\u00e4gen, MOAH-Risiken und den Anforderungen der neuen Fu\u00dfnoten.<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:16px\"><strong>Bewertung von Druckfarben und Beschichtungen:<br><\/strong> Sicherstellen, dass alle bedruckten Materialien den Vorgaben der Bedarfsgegenst\u00e4ndeverordnung entsprechen.<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:16px\"><strong>Spezifische Risikobewertung f\u00fcr trockene, nichtfettende Lebensmittel mit gro\u00dfer Oberfl\u00e4che:<br><\/strong> Fokus auf potenzielle Gasphasenmigration fl\u00fcchtiger oder hydrophober Substanzen.<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:16px\"><strong>Anpassung von Pr\u00fcfprogrammen und Analytik:<br><\/strong> \u2013 MOAH: verl\u00e4ssliche Nachweisgrenzen ohne Befund<br>\u2013 Acrylamid: Implementierung einer Analytik \u2264 0,01 mg\/kg<br>\u2013 BPA\/Bisphenole: Bewertungen nach der Vorgabe \u201eso niedrig wie vern\u00fcnftigerweise erreichbar\u201c<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:16px\"><strong>Dokumentation und Lieferkettentransparenz st\u00e4rken:<\/strong><strong><br><\/strong> H\u00f6here Anforderungen an Konformit\u00e4tserkl\u00e4rungen, Prozesskontrollen und Nachweise, insbesondere bei Materialien aus Recyclingfasern.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-size:24px\"><strong>Wie wir Sie unterst\u00fctzen k\u00f6nnen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:16px\">M\u00e9rieux NutriSciences | Institut Kirchhoff Berlin unterst\u00fctzt Lebensmittelhersteller, Verpackungshersteller und Einzelh\u00e4ndler mit den<strong> <\/strong>notwendigen Tests, um die Konformit\u00e4t ihrer Papiere, Kartons und Pappe mit den gesetzlichen Anforderungen und Qualit\u00e4tsstandards f\u00fcr die Lebensmitteleignung zu \u00fcberpr\u00fcfen. Unsere Analysen werden gem\u00e4\u00df den Empfehlungen des Bundesinstituts f\u00fcr Risikobewertung (BfR) durchgef\u00fchrt. Wir bieten:<\/p>\n\n\n\n<ul style=\"font-size:16px\" class=\"wp-block-list\">\n<li style=\"font-size:16px\"><strong>Extraktions- &amp; Migrationspr\u00fcfungen<\/strong>: Analyse des \u00dcbergangs von Kontaminanten (BPA, MOAH, Acrylamid) in Lebensmittel und Lebensmittelsimulanzien.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:16px\"><strong>Set-off (Abklatsch)<\/strong>: Simulation eines potentiellen \u00dcbergangs von Kontaminanten von der bedruckten Au\u00dfenseite einer Verpackung auf die Lebensmittelkontaktseite<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:16px\"><strong>Consulting:<\/strong> Beratung zu notwendigem Testumfang und m\u00f6glichen Strategien, den Eintrag von Kontaminationen zu verringern.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:16px\">Mit unseren Analysen gew\u00e4hrleisten Sie die Einhaltung der aktuellen BfR-Empfehlungen, die Marktf\u00e4higkeit und die Verbrauchersicherheit Ihrer Produkte.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button has-custom-width wp-block-button__width-100\"><a class=\"wp-block-button__link has-custom-font-size wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/kontakt\/\" style=\"border-top-left-radius:0px;border-top-right-radius:0px;border-bottom-left-radius:0px;border-bottom-right-radius:0px;font-size:23px\"><strong>Kontaktieren Sie uns<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Im Bundesgesundheitsblatt (2025, 68:1212\u20131216) wurde die 229. Mitteilung zur \u201eGesundheitlichen Beurteilung von Materialien und Gegenst\u00e4nden f\u00fcr den Lebensmittelkontakt\u201c ver\u00f6ffentlicht. Darin nimmt das Bundesinstitut f\u00fcr Risikobewertung (BfR) umfassende Anpassungen an mehreren Empfehlungen vor \u2013 insbesondere an Empfehlung XXXVI. Papiere, Kartons und Pappen f\u00fcr den Lebensmittelkontakt und ihren Unterkapiteln. Die zentralen \u00c4nderungen betreffen die Streichung des bisherigen&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":31,"featured_media":225954,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[351,410,348],"tags":[],"post_folder":[],"class_list":["post-245378","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lebensmittelkontaktmaterialien-blog","category-food-safety-de","category-gesetze-standards-blog"],"acf":[],"taxonomy_info":{"category":[{"value":351,"label":"Lebensmittelkontaktmaterialien"},{"value":410,"label":"Food Safety"},{"value":348,"label":"Gesetze Standards"}]},"featured_image_src_large":["https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Eco-friendly-tableware-kraft-paper-food-packaging-on-light-green-background.-Street-food-paper-packaging-recyclable-paperware-zero-waste-packaging-concept.-Flat-lay-1024x683.jpeg",1024,683,true],"author_info":{"display_name":"Chris Maduka","author_link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/author\/chris\/"},"comment_info":0,"category_info":[{"term_id":351,"name":"Lebensmittelkontaktmaterialien","slug":"lebensmittelkontaktmaterialien-blog","term_group":0,"term_taxonomy_id":351,"taxonomy":"category","description":"Erfahren Sie mehr \u00fcber unsere Analytik-Services zu Lebensmittelkontaktmaterialien. Zudem informieren wir regelm\u00e4\u00dfig \u00fcber rechtliche Neuerung.\r\n","parent":0,"count":10,"filter":"raw","cat_ID":351,"category_count":10,"category_description":"Erfahren Sie mehr \u00fcber unsere Analytik-Services zu Lebensmittelkontaktmaterialien. Zudem informieren wir regelm\u00e4\u00dfig \u00fcber rechtliche Neuerung.\r\n","cat_name":"Lebensmittelkontaktmaterialien","category_nicename":"lebensmittelkontaktmaterialien-blog","category_parent":0},{"term_id":410,"name":"Food Safety","slug":"food-safety-de","term_group":0,"term_taxonomy_id":410,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":37,"filter":"raw","cat_ID":410,"category_count":37,"category_description":"","cat_name":"Food Safety","category_nicename":"food-safety-de","category_parent":0},{"term_id":348,"name":"Gesetze Standards","slug":"gesetze-standards-blog","term_group":0,"term_taxonomy_id":348,"taxonomy":"category","description":"Wir unterrichten Sie \u00fcber \u00c4nderungen wichtiger Gesetze und Standards der Lebensmittelanalytik und der Lebensmittelindustrie.","parent":0,"count":14,"filter":"raw","cat_ID":348,"category_count":14,"category_description":"Wir unterrichten Sie \u00fcber \u00c4nderungen wichtiger Gesetze und Standards der Lebensmittelanalytik und der Lebensmittelindustrie.","cat_name":"Gesetze Standards","category_nicename":"gesetze-standards-blog","category_parent":0}],"tag_info":false,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/245378","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/31"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=245378"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/245378\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":245396,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/245378\/revisions\/245396"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/225954"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=245378"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=245378"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=245378"},{"taxonomy":"post_folder","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/post_folder?post=245378"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}