{"id":189028,"date":"2025-07-22T08:25:53","date_gmt":"2025-07-22T07:25:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/?p=189028"},"modified":"2025-07-28T16:45:07","modified_gmt":"2025-07-28T15:45:07","slug":"efsa-emerging-risks-lebensmitteln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/efsa-emerging-risks-lebensmitteln\/","title":{"rendered":"Die EFSA identifiziert sieben Emerging Risks in Lebensmitteln"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:16px\">Im Mai 2025 ver\u00f6ffentlichte die Europ\u00e4ische Beh\u00f6rde f\u00fcr Lebensmittelsicherheit (EFSA) ihren <a href=\"https:\/\/efsa.onlinelibrary.wiley.com\/doi\/epdf\/10.2903\/sp.efsa.2025.EN-9475\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Jahresbericht 2024 \u201cEmerging Risks and Horizon Scanning Activities\u201d<\/strong><\/a>. Der Bericht analysiert die gr\u00f6\u00dften Risiken f\u00fcr die Lebensmittelsicherheit in der EU. Von <strong>65 identifizierten potentiellen Bedrohungen der Lebensmittelsicherheit<\/strong> wurden <strong>sieben als Emerging Risks<\/strong> identifiziert. Zum Vergleich, im Jahr 2023 wurden 32 Themen diskutiert, f\u00fcnf davon als neue Risiken bewertet.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:16px\">Die Analyse von emerging Risks wird von der <strong>Abteilung f\u00fcr Wissen, Innovation und Partnerschaften (KNOW Unit)<\/strong> koordiniert und st\u00fctzt sich auf zwei zentrale Netzwerke, das <strong>Emerging Risks Exchange Network (EREN)<\/strong> und die <strong>Stakeholder Discussion Group on Emerging Risk<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-size:24px\"><strong>Was sind die wichtigsten Emerging Risks?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:16px\">Der Bericht 2024 hebt folgende sieben priorit\u00e4re Risiken hervor:<br><\/p>\n\n\n\n<ul style=\"font-size:16px\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Lebensmittelbedingte <strong>Chagas-Krankheit<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Antimykotikaresistenz und Lebensmittelsicherheit<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ostreopsis-Algenbl\u00fcten<\/strong> (marine Toxine)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Acrylamid<\/strong> in pflanzenbasierten Proteinzutaten<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Glutenmigration<\/strong> aus biologisch abbaubaren Lebensmittelkontaktmaterialien (Risiko f\u00fcr Z\u00f6liakie- und Allergiepatienten)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Rote Zwerg-Honigbiene<\/strong> (invasiver Best\u00e4uber)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Trifluoressigs\u00e4ure (TFA)<\/strong> im Trinkwasser<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-size:24px\"><strong>Weitere Themen unter Beobachtung<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:16px\">Die Mehrheit der nachverfolgten Risiken betrifft <strong>Kontaminanten und biologische Gefahren<\/strong>. Wissenschaftler betonten, dass zur Bewertung dieser Themen als potentielle Risiken <strong>weitere Daten ben\u00f6tigt<\/strong> werden. Zu den zu untersuchenden Themen geh\u00f6ren die <strong>vertikale \u00dcbertragung von <em>Salmonella Reading<\/em><\/strong> in der Gefl\u00fcgelhaltung, <strong>33 neue Mykotoxin-bildende Pilzarten<\/strong> (identifiziert durch die USDA), hohe <strong>PFAS-Werte in S\u00fc\u00dfwasserfischen<\/strong>, <strong>PFAS-Kontamination durch Meeresgischt<\/strong>, der Verdacht auf <strong>mit Industriechemikalien verunreinigtes Speise\u00f6l <\/strong>(MOSH\/MOAH).<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-size:24px\"><strong>Warum Sie jetzt handeln sollten<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:16px\">Die Erkenntnisse der EFSA beeinflussen bereits, wie sich die EU auf zuk\u00fcnftige Risiken in der Lebensmittel- und Futtermittelkette vorbereitet \u2014 und sie betreffen <strong>direkt Ihr Unternehmen<\/strong> als Lebensmittelhersteller oder -verarbeiter, Verpackungs- oder Lebensmittelkontaktmaterial-Lieferant, Einzelh\u00e4ndler oder Private-Label-Anbieter.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:16px\">Jetzt ist der richtige Zeitpunkt, um Ihre <strong>Sicherheitsprotokolle<\/strong>, <strong>Rohstoffspezifikationen<\/strong> und <strong>Analysestrategien<\/strong> im Hinblick auf Emerging Risks zu \u00fcberpr\u00fcfen. Wer fr\u00fchzeitig handelt, kann <strong>potenzielle L\u00fccken schlie\u00dfen<\/strong>, <strong>k\u00fcnftigen regulatorischen Anforderungen zuvorkommen<\/strong>, <strong>Lieferkettenst\u00f6rungen vermeiden<\/strong> und das <strong>Vertrauen der Verbraucher sch\u00fctzen<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-size:24px\"><strong>Wie wir Sie unterst\u00fctzen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:16px\">Bei <strong>M\u00e9rieux NutriSciences | Institut Kirchhoff Berlin<\/strong> unterst\u00fctzen wir Sie mit umfassenden analytischen L\u00f6sungen.&nbsp; Um <strong>Produktsicherheit<\/strong>, <strong>Konformit\u00e4t<\/strong> und die <strong>Einhaltung von Lebensmittelsicherheitsstandards auch in Bezug auf <\/strong>neue Lebensmittelsicherheitsrisiken entlang Ihrer gesamten Wertsch\u00f6pfungskette <strong>fr\u00fchzeitig zu erkennen und wirksam zu steuern.<\/strong><br><\/p>\n\n\n\n<ul style=\"font-size:16px\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Fortgeschrittene mikrobiologische und chemische Analytik<\/li>\n\n\n\n<li>Haltbarkeits- und Challenge-Tests<\/li>\n\n\n\n<li>Analyse von Verpackungen und Lebensmittelkontaktmaterialien<\/li>\n\n\n\n<li>Fachberatung und Schulungen f\u00fcr Qualit\u00e4tssicherung und regulatorische Anforderungen<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-fe48e5de wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button has-custom-width wp-block-button__width-100 is-style-fill\"><a class=\"wp-block-button__link has-custom-font-size wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/kontakt\/\" style=\"border-radius:0px;font-size:24px\">Kontaktieren Sie uns<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Im Mai 2025 ver\u00f6ffentlichte die Europ\u00e4ische Beh\u00f6rde f\u00fcr Lebensmittelsicherheit (EFSA) ihren Jahresbericht 2024 \u201cEmerging Risks and Horizon Scanning Activities\u201d. 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