{"id":47467,"date":"2023-04-26T12:29:04","date_gmt":"2023-04-26T11:29:04","guid":{"rendered":"https:\/\/test.merieuxnutrisciences.com\/food\/fruits-vegetables\/"},"modified":"2023-06-20T11:14:58","modified_gmt":"2023-06-20T10:14:58","slug":"obst-gemuese","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/obst-gemuese\/","title":{"rendered":"Obst und Gem\u00fcse"},"content":{"rendered":"\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-nachhaltigkeit-und-lebensmittelsicherheit-stehen-bei-der-auswahl-von-obst-und-gemuse-im-fokus\" style=\"font-size:24px\"><strong>Nachhaltigkeit und Lebensmittelsicherheit stehen bei der Auswahl von Obst und Gem\u00fcse im Fokus<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:16px\"><strong>Obst und<\/strong> <strong>Gem\u00fcse <\/strong>sind reich an Vitaminen, Mineralien und anderen wichtigen Stoffen f\u00fcr eine gesunde Ern\u00e4hrung. Aufgrund ihrer zahlreichen gesundheitlichen und ern\u00e4hrungsphysiologischen Vorteile sind sie, egal ob frisch oder verarbeitet, in fast jedem Speiseplan vorhanden.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:16px\">Der Obst- und Gem\u00fcsemarkt zeichnet sich durch hohe<strong> Qualit\u00e4ts- und Sicherheitsstandards<\/strong> aus, die entlang der gesamten Wertsch\u00f6pfungskette eingehalten werden m\u00fcssen. So gelten sie gleicherma\u00dfen f\u00fcr den Anbau nach Ma\u00dfstab der konventionellen ebenso wie der \u00f6kologischen Landwirtschaft.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:16px\">Das Bewusstsein der Verbraucher ist gestiegen. Sie achten auf die <strong>Herkunft<\/strong>, <strong>Qualit\u00e4<\/strong>t und <strong>Sicherheit <\/strong>der Lebensmittel, die sie konsumieren. <strong>Nachhaltigkeit<\/strong>, <strong>\u00f6kologische Aspekte<\/strong> und <strong>CO<sub>2<\/sub>-Fu\u00dfabdruck<\/strong> spielen dabei zunehmend eine gr\u00f6\u00dfere Rolle. Verst\u00e4rkt zudem durch die Forderungen des <a href=\"https:\/\/ec.europa.eu\/info\/food-farming-fisheries\/farming\/organic-farming\/organic-action-plan_en\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">europ\u00e4ischen Green Deals<\/a> zur Reduzierung des Pestizideinsatzes, m\u00fcssen sich die landwirtschaftlichen Erzeuger zahlreichen neuen Herausforderungen. Sie ben\u00f6tigen akkreditierte Labore an ihrer Seite, um sicherzustellen, dass die Produkte alle Sicherheitsstandards erf\u00fcllen.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-wir-untersuchen-obst-und-gemuse-auf-den-unterschiedlichsten-verarbeitungsstufen\" style=\"font-size:24px\"><strong>Wir untersuchen Obst und Gem\u00fcse auf den unterschiedlichsten Verarbeitungsstufen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\" style=\"font-size:16px\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"font-size:16px\">\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Frisches Obst und Gem\u00fcse<\/li>\n\n\n\n<li>Gefriergut<\/li>\n\n\n\n<li>Fruchts\u00e4fte<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"font-size:16px\">\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Trockenfr\u00fcchte<\/li>\n\n\n\n<li>H\u00fclsenfr\u00fcchte<\/li>\n\n\n\n<li>Konfit\u00fcren und Konserven<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:16px\">Wir unterst\u00fctzen Sie mit unserem Fachwissen bei der Analytik und der Bewertung der Ergebnisse. Egal, ob <strong>konventionell <\/strong>angebaut oder mit einem <strong>Bio-G\u00fctesiegel <\/strong>ausgestattet, das <strong>ern\u00e4hrungsphysiologische Profil<\/strong> bestimmt \u00fcber die Qualit\u00e4t. Gro\u00dfe Bedeutung kommt dabei dem Gehalt an <strong>Vitaminen <\/strong>und <strong>Mineralstoffen<\/strong> zu. Wir, das <strong>Institut Kirchhoff Berlin<\/strong>, ein Unternehmen von<strong> M\u00e9rieux NutriSciences<\/strong>, f\u00fchren vollst\u00e4ndige N\u00e4hrwertanalysen durch. Diese liefern Qualit\u00e4tsaussagen, ebenso wie n\u00e4hrwert- und gesundheitsbezogene Angaben f\u00fcr die Produktkennzeichnung.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:16px\">Im Falle verarbeiteter Produkte pr\u00fcfen wir durch Haltbarkeitsstudien die Konservierungseigenschaften von frischen (trockenen) und verarbeiteten Produkten (IV-Bereich), die thermischen Pasteurisierungs- und Sterilisierungsbehandlungen unterzogen werden (z. B. Gem\u00fcsekonserven).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:16px\">Zudem f\u00fchren wir <strong>Qualit\u00e4tskontrollen nach spezifischen Qualit\u00e4tsstandards<\/strong> (z. B. <strong>UNECE, USDA, AFI<\/strong>) zur Definition der Produktqualit\u00e4t und der kommerziellen Verwendung, mit speziellen <strong>Handelspaketen<\/strong> (Standard, Advanced und Premium) durch.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-unseres-besondere-kompetenz-in-der-analytik-von-obst-und-gemuse\" style=\"font-size:24px\"><strong>Unseres besondere Kompetenz in der Analytik von Obst und Gem\u00fcse<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:16px\">Die Analyse und das Monitoring von <strong>R\u00fcckst\u00e4nde, Kontaminationen und sonstige Verunreinigungen<\/strong> sind bei Obst und Gem\u00fcse, einem Naturprodukt und Rohstoff f\u00fcr vielf\u00e4ltige Verarbeitungsprozesse von gro\u00dfer Bedeutung. <\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">        <div class=\"wp-block-accordion\">\n            \n                                    <div class=\"nq-c-Dropdown\" data-nqis=\"Dropdown\">\n                        <div data-nqdisplay=\"small\"><\/div>\n                        <div data-nqdisplay=\"large\"><\/div>\n    \n                        <div class=\"nq-c-Dropdown-toggler nq-c-Heading nq-u-blue\" data-lvl=\"3\" aria-expanded=\"false\">\n                            <span class=\"nq-c-Dropdown-toggler-txt\">Pestizidanalytik<\/span>\n                            <span class=\"nq-c-Dropdown-toggler-icon\">\n                                \n                                <span class=\"icon-minus-accordion\"><?xml version=\"1.0\" standalone=\"no\"?>\n<!DOCTYPE svg PUBLIC \"-\/\/W3C\/\/DTD SVG 20010904\/\/EN\"\n \"http:\/\/www.w3.org\/TR\/2001\/REC-SVG-20010904\/DTD\/svg10.dtd\">\n<svg version=\"1.0\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"\n width=\"20.000000pt\" height=\"20pt\" viewBox=\"0 0 512.000000 512.000000\"\n preserveAspectRatio=\"xMidYMid meet\">\n\n<g transform=\"translate(0.000000,512.000000) scale(0.100000,-0.100000)\"\nfill=\"#000000\" stroke=\"none\">\n<path d=\"M936 2697 c-109 -61 -106 -221 5 -277 38 -20 66 -20 1619 -20 1553 0\n1581 0 1619 20 113 57 113 223 0 280 -38 20 -66 20 -1621 20 l-1583 0 -39 -23z\"\/>\n<\/g>\n<\/svg>\n<\/span>\n                                <span class=\"icon-plus-accordion\"><?xml version=\"1.0\" standalone=\"no\"?>\n<!DOCTYPE svg PUBLIC \"-\/\/W3C\/\/DTD SVG 20010904\/\/EN\"\n \"http:\/\/www.w3.org\/TR\/2001\/REC-SVG-20010904\/DTD\/svg10.dtd\">\n<svg version=\"1.0\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"\n width=\"20pt\" height=\"20pt\" viewBox=\"0 0 512.000000 512.000000\"\n preserveAspectRatio=\"xMidYMid meet\">\n\n<g transform=\"translate(0.000000,512.000000) scale(0.100000,-0.100000)\"\nfill=\"#000000\" stroke=\"none\">\n<path d=\"M2480 4288 c-18 -13 -43 -36 -54 -51 -21 -28 -21 -35 -24 -773 l-2\n-744 -744 -2 c-738 -3 -745 -3 -773 -24 -98 -73 -98 -195 0 -268 28 -21 35\n-21 773 -24 l744 -2 2 -744 c3 -738 3 -745 24 -773 73 -98 195 -98 268 0 21\n28 21 35 24 773 l2 744 744 2 c738 3 745 3 773 24 98 73 98 195 0 268 -28 21\n-35 21 -773 24 l-744 2 -2 744 c-3 738 -3 745 -24 773 -35 48 -82 73 -134 73\n-32 0 -57 -7 -80 -22z\"\/>\n<\/g>\n<\/svg>\n<\/span>\n                                \n                            <\/span>\n                        <\/div>\n                        <div class=\"nq-c-Dropdown-menu\" hidden>\n                                                            <p>Pflanzenschutzmittel geh\u00f6ren sicherlich zu den bekanntesten R\u00fcckstanden, vor allem in den landwirtschaftlichen Betrieben, in denen synthetische Produkte \u00fcberm\u00e4\u00dfig eingesetzt werden. Trotz strenger europ\u00e4ischer Vorschriften \u00fcber die Art und die Menge der erlaubten Pestizide bestehen nach wie vor Zweifel an der Sicherheit, auch wegen der fehlenden Bewertung des Cocktail-Effekts beim Einsatz mehrerer Pestizide. Insbesondere Kinder z\u00e4hlen hier zu den die am meisten gef\u00e4hrdeten Verbrauchergruppen.<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --> <!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p>Das <strong>Institut Kirchhoff Berlin<\/strong>, ein Unternehmen von <strong>M\u00e9rieux NutriSciences<\/strong>, kann Sie bei der Analyse von Pestizidr\u00fcckst\u00e4nden in Obst und Gem\u00fcse, Getreide, Trockenfr\u00fcchten, getrockneten Fr\u00fcchten und Saaten unterst\u00fctzen.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Multir\u00fcckstandsanalyse<\/strong> (&gt; 900 Wirkstoffe und Metabolite) und Einzelbestimmungen<\/li>\n<li><strong>Spezielle analytische Profile<\/strong> f\u00fcr Obst (einschlie\u00dflich N\u00fcsse), Gem\u00fcse (einschlie\u00dflich H\u00fclsenfr\u00fcchte) und Getreide, Bio-Lebensmittel, Babynahrung, Futtermittel<\/li>\n<li><strong>Einhaltung<\/strong> der 2018 aktualisierten wissenschaftlichen <strong>Norm EN 15662:2018<\/strong> (QuEChERS-Verfahren mit und ohne Hydrolyse)<\/li>\n<li><strong>Qualit\u00e4tssicherung<\/strong>: 50 Eignungspr\u00fcfungen\/Jahr, &gt; 1000 analytische Bestimmungen, &gt; 96 % der Ergebnisse innerhalb \u00b12 z-Score<\/li>\n<\/ul>\n    \n                                                                                    <\/div>\n                    <\/div>\n                            \n                                    <div class=\"nq-c-Dropdown\" data-nqis=\"Dropdown\">\n                        <div data-nqdisplay=\"small\"><\/div>\n                        <div data-nqdisplay=\"large\"><\/div>\n    \n                        <div class=\"nq-c-Dropdown-toggler nq-c-Heading nq-u-blue\" data-lvl=\"3\" aria-expanded=\"false\">\n                            <span class=\"nq-c-Dropdown-toggler-txt\">Mykotoxine- und Alkaloide-Analytik<\/span>\n                            <span class=\"nq-c-Dropdown-toggler-icon\">\n                                \n                                <span class=\"icon-minus-accordion\"><?xml version=\"1.0\" standalone=\"no\"?>\n<!DOCTYPE svg PUBLIC \"-\/\/W3C\/\/DTD SVG 20010904\/\/EN\"\n \"http:\/\/www.w3.org\/TR\/2001\/REC-SVG-20010904\/DTD\/svg10.dtd\">\n<svg version=\"1.0\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"\n width=\"20.000000pt\" height=\"20pt\" viewBox=\"0 0 512.000000 512.000000\"\n preserveAspectRatio=\"xMidYMid meet\">\n\n<g transform=\"translate(0.000000,512.000000) scale(0.100000,-0.100000)\"\nfill=\"#000000\" stroke=\"none\">\n<path d=\"M936 2697 c-109 -61 -106 -221 5 -277 38 -20 66 -20 1619 -20 1553 0\n1581 0 1619 20 113 57 113 223 0 280 -38 20 -66 20 -1621 20 l-1583 0 -39 -23z\"\/>\n<\/g>\n<\/svg>\n<\/span>\n                                <span class=\"icon-plus-accordion\"><?xml version=\"1.0\" standalone=\"no\"?>\n<!DOCTYPE svg PUBLIC \"-\/\/W3C\/\/DTD SVG 20010904\/\/EN\"\n \"http:\/\/www.w3.org\/TR\/2001\/REC-SVG-20010904\/DTD\/svg10.dtd\">\n<svg version=\"1.0\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"\n width=\"20pt\" height=\"20pt\" viewBox=\"0 0 512.000000 512.000000\"\n preserveAspectRatio=\"xMidYMid meet\">\n\n<g transform=\"translate(0.000000,512.000000) scale(0.100000,-0.100000)\"\nfill=\"#000000\" stroke=\"none\">\n<path d=\"M2480 4288 c-18 -13 -43 -36 -54 -51 -21 -28 -21 -35 -24 -773 l-2\n-744 -744 -2 c-738 -3 -745 -3 -773 -24 -98 -73 -98 -195 0 -268 28 -21 35\n-21 773 -24 l744 -2 2 -744 c3 -738 3 -745 24 -773 73 -98 195 -98 268 0 21\n28 21 35 24 773 l2 744 744 2 c738 3 745 3 773 24 98 73 98 195 0 268 -28 21\n-35 21 -773 24 l-744 2 -2 744 c-3 738 -3 745 -24 773 -35 48 -82 73 -134 73\n-32 0 -57 -7 -80 -22z\"\/>\n<\/g>\n<\/svg>\n<\/span>\n                                \n                            <\/span>\n                        <\/div>\n                        <div class=\"nq-c-Dropdown-menu\" hidden>\n                                                            <p>Obwohl die Familie der Mykotoxine und Alkaloide schon seit einigen Jahren bekannt sind, sind sie so vielf\u00e4ltig und nehmen aufgrund des Klimas und der Intensivierung der landwirtschaftlichen Praktiken st\u00e4ndig zu, so dass sie zu einem st\u00e4ndigen Problem werden. Die Alkaloide werden von den Pflanzen als Abwehrmechanismus produziert und k\u00f6nnen sich unter Stressbedingungen in den Pflanzen anreichern; Mykotoxine sind Schimmelpilzgifte in Form sekund\u00e4rer Stoffwechselprodukte. Sie reichern sich auf dem Feld oder w\u00e4hrend der Lagerung an. Bedingungen, die deren Wachstum beg\u00fcnstigen sind dabei vor allem, hohe Luftfeuchtigkeit, starke Niederschl\u00e4ge gefolgt von hohen Temperaturen. Es ist erwiesen, dass diese Verbindungen durch Schlucken, Einatmung oder einfachen Kontakt auf den menschlichen Organismus einwirken und eine Reihe direkter und indirekter negativer Wirkungen entfalten.<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --> <!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p>Mit Hilfe der <strong>Multimethode LC-MS\/MS-Analyse<\/strong> k\u00f6nnen wir regulierte Mykotoxine, einschlie\u00dflich ihrer wichtigsten Metaboliten, sicher bestimmen.<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --> <!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p><strong>Wir identifizieren und quantifizieren:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Alternaria-Mykotoxine (Tomaten, Getreide, \u00c4pfel)<\/li>\n<li>Patulin (Fruchtp\u00fcrees)<\/li>\n<li>Mutterkorn-Alkaloide<\/li>\n<li>Tropan-Alkaloide<\/li>\n<li>Pyrrolizidin-Alkaloide<\/li>\n<li>Glykoalkaloide<\/li>\n<li>Slurry-Aufbereitungsschritt auf Anfrage<\/li>\n<\/ul>\n    \n                                                                                    <\/div>\n                    <\/div>\n                            \n                                    <div class=\"nq-c-Dropdown\" data-nqis=\"Dropdown\">\n                        <div data-nqdisplay=\"small\"><\/div>\n                        <div data-nqdisplay=\"large\"><\/div>\n    \n                        <div class=\"nq-c-Dropdown-toggler nq-c-Heading nq-u-blue\" data-lvl=\"3\" aria-expanded=\"false\">\n                            <span class=\"nq-c-Dropdown-toggler-txt\">Anorganische Verunreinigungen\/Kontaminationen <\/span>\n                            <span class=\"nq-c-Dropdown-toggler-icon\">\n                                \n                                <span class=\"icon-minus-accordion\"><?xml version=\"1.0\" standalone=\"no\"?>\n<!DOCTYPE svg PUBLIC \"-\/\/W3C\/\/DTD SVG 20010904\/\/EN\"\n \"http:\/\/www.w3.org\/TR\/2001\/REC-SVG-20010904\/DTD\/svg10.dtd\">\n<svg version=\"1.0\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"\n width=\"20.000000pt\" height=\"20pt\" viewBox=\"0 0 512.000000 512.000000\"\n preserveAspectRatio=\"xMidYMid meet\">\n\n<g transform=\"translate(0.000000,512.000000) scale(0.100000,-0.100000)\"\nfill=\"#000000\" stroke=\"none\">\n<path d=\"M936 2697 c-109 -61 -106 -221 5 -277 38 -20 66 -20 1619 -20 1553 0\n1581 0 1619 20 113 57 113 223 0 280 -38 20 -66 20 -1621 20 l-1583 0 -39 -23z\"\/>\n<\/g>\n<\/svg>\n<\/span>\n                                <span class=\"icon-plus-accordion\"><?xml version=\"1.0\" standalone=\"no\"?>\n<!DOCTYPE svg PUBLIC \"-\/\/W3C\/\/DTD SVG 20010904\/\/EN\"\n \"http:\/\/www.w3.org\/TR\/2001\/REC-SVG-20010904\/DTD\/svg10.dtd\">\n<svg version=\"1.0\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"\n width=\"20pt\" height=\"20pt\" viewBox=\"0 0 512.000000 512.000000\"\n preserveAspectRatio=\"xMidYMid meet\">\n\n<g transform=\"translate(0.000000,512.000000) scale(0.100000,-0.100000)\"\nfill=\"#000000\" stroke=\"none\">\n<path d=\"M2480 4288 c-18 -13 -43 -36 -54 -51 -21 -28 -21 -35 -24 -773 l-2\n-744 -744 -2 c-738 -3 -745 -3 -773 -24 -98 -73 -98 -195 0 -268 28 -21 35\n-21 773 -24 l744 -2 2 -744 c3 -738 3 -745 24 -773 73 -98 195 -98 268 0 21\n28 21 35 24 773 l2 744 744 2 c738 3 745 3 773 24 98 73 98 195 0 268 -28 21\n-35 21 -773 24 l-744 2 -2 744 c-3 738 -3 745 -24 773 -35 48 -82 73 -134 73\n-32 0 -57 -7 -80 -22z\"\/>\n<\/g>\n<\/svg>\n<\/span>\n                                \n                            <\/span>\n                        <\/div>\n                        <div class=\"nq-c-Dropdown-menu\" hidden>\n                                                            <p>Anorganische Schadstoffe sind sowohl nat\u00fcrlichen als auch anthropogenen Ursprungs; sie haben sich in der Umwelt aufgrund von Industrie- und Siedlungsabf\u00e4llen, rohstoffabbauender Betriebe, \u00fcberm\u00e4\u00dfigem Einsatz und unsachgem\u00e4\u00dfer Entsorgung von D\u00fcngemitteln und Pestiziden ausgebreitet und angesammelt.<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --> <!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p>Anorganische Schadstoffe gelangen \u00fcber verunreinigtes Wasser und B\u00f6den in die Nahrungskette, was wiederum Auswirkungen auf die Pflanzen- und Tierwelt hat. Die betroffenen Matrices sind unterschiedlich und reichen von Getreide und daraus hergestellten Produkten bis hin zu Algen (Lebensmittel f\u00fcr besondere Ern\u00e4hrungszwecke), abgef\u00fclltem Wasser, Kaffee und Bier, Gem\u00fcse, Reis und Produkten auf Reisbasis (anorganisches Arsen) usw.<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --> <!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p><strong>Insbesondere identifizieren und quantifizieren wir hier:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Schwermetalle: Blei, Cadmium, usw.<\/li>\n<li>Anorganisches Arsen<\/li>\n<li>Nitrit und Nitrat<\/li>\n<li>Blaus\u00e4ure in Aprikosenkernen (gem\u00e4\u00df Verordnung (EU) 2017\/1237) oder in Mandeln<\/li>\n<\/ul>\n    \n                                                                                    <\/div>\n                    <\/div>\n                                    <\/div>\n    <\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">        <div class=\"wp-block-accordion\">\n            \n                                    <div class=\"nq-c-Dropdown\" data-nqis=\"Dropdown\">\n                        <div data-nqdisplay=\"small\"><\/div>\n                        <div data-nqdisplay=\"large\"><\/div>\n    \n                        <div class=\"nq-c-Dropdown-toggler nq-c-Heading nq-u-blue\" data-lvl=\"3\" aria-expanded=\"false\">\n                            <span class=\"nq-c-Dropdown-toggler-txt\">GVO &#8211; gentechnisch ver\u00e4nderte Organismen<\/span>\n                            <span class=\"nq-c-Dropdown-toggler-icon\">\n                                \n                                <span class=\"icon-minus-accordion\"><?xml version=\"1.0\" standalone=\"no\"?>\n<!DOCTYPE svg PUBLIC \"-\/\/W3C\/\/DTD SVG 20010904\/\/EN\"\n \"http:\/\/www.w3.org\/TR\/2001\/REC-SVG-20010904\/DTD\/svg10.dtd\">\n<svg version=\"1.0\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"\n width=\"20.000000pt\" height=\"20pt\" viewBox=\"0 0 512.000000 512.000000\"\n preserveAspectRatio=\"xMidYMid meet\">\n\n<g transform=\"translate(0.000000,512.000000) scale(0.100000,-0.100000)\"\nfill=\"#000000\" stroke=\"none\">\n<path d=\"M936 2697 c-109 -61 -106 -221 5 -277 38 -20 66 -20 1619 -20 1553 0\n1581 0 1619 20 113 57 113 223 0 280 -38 20 -66 20 -1621 20 l-1583 0 -39 -23z\"\/>\n<\/g>\n<\/svg>\n<\/span>\n                                <span class=\"icon-plus-accordion\"><?xml version=\"1.0\" standalone=\"no\"?>\n<!DOCTYPE svg PUBLIC \"-\/\/W3C\/\/DTD SVG 20010904\/\/EN\"\n \"http:\/\/www.w3.org\/TR\/2001\/REC-SVG-20010904\/DTD\/svg10.dtd\">\n<svg version=\"1.0\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"\n width=\"20pt\" height=\"20pt\" viewBox=\"0 0 512.000000 512.000000\"\n preserveAspectRatio=\"xMidYMid meet\">\n\n<g transform=\"translate(0.000000,512.000000) scale(0.100000,-0.100000)\"\nfill=\"#000000\" stroke=\"none\">\n<path d=\"M2480 4288 c-18 -13 -43 -36 -54 -51 -21 -28 -21 -35 -24 -773 l-2\n-744 -744 -2 c-738 -3 -745 -3 -773 -24 -98 -73 -98 -195 0 -268 28 -21 35\n-21 773 -24 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                  <\/div>\n                            \n                                    <div class=\"nq-c-Dropdown\" data-nqis=\"Dropdown\">\n                        <div data-nqdisplay=\"small\"><\/div>\n                        <div data-nqdisplay=\"large\"><\/div>\n    \n                        <div class=\"nq-c-Dropdown-toggler nq-c-Heading nq-u-blue\" data-lvl=\"3\" aria-expanded=\"false\">\n                            <span class=\"nq-c-Dropdown-toggler-txt\">Mikrobiologische Analysen<\/span>\n                            <span class=\"nq-c-Dropdown-toggler-icon\">\n                                \n                                <span class=\"icon-minus-accordion\"><?xml version=\"1.0\" standalone=\"no\"?>\n<!DOCTYPE svg PUBLIC \"-\/\/W3C\/\/DTD SVG 20010904\/\/EN\"\n \"http:\/\/www.w3.org\/TR\/2001\/REC-SVG-20010904\/DTD\/svg10.dtd\">\n<svg version=\"1.0\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"\n width=\"20.000000pt\" height=\"20pt\" viewBox=\"0 0 512.000000 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Es ist daher wichtig, die Abwesenheit von pathogenen und ver\u00e4nderlichen Mikroorganismen zu \u00fcberpr\u00fcfen, die die Qualit\u00e4t der Produkte beeintr\u00e4chtigen k\u00f6nnten.<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --> <!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p><strong>Mikrobiologische Analysen betreffen vor allem:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Krankheitserreger (Salmonellen, Listerien, E. Coli, usw.) und gentechnisch ver\u00e4nderte Mikroorganismen<\/li>\n<li>Lebensmittelbedingte Viren (Norovirus, Hepatitis-Virus)<\/li>\n<\/ul>\n    \n                                                                                    <\/div>\n                    <\/div>\n                                    <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-einschlagige-deutsche-und-europaische-rechtsgrundlagen\" style=\"font-size:24px\"><strong>Einschl\u00e4gige deutsche und europ\u00e4ische Rechtsgrundlagen<\/strong><\/h2>\n\n\n        <div class=\"wp-block-accordion\">\n            \n                                    <div class=\"nq-c-Dropdown\" data-nqis=\"Dropdown\">\n                        <div data-nqdisplay=\"small\"><\/div>\n                        <div data-nqdisplay=\"large\"><\/div>\n    \n                        <div class=\"nq-c-Dropdown-toggler nq-c-Heading nq-u-blue\" data-lvl=\"3\" aria-expanded=\"false\">\n                            <span class=\"nq-c-Dropdown-toggler-txt\">Rechtsgrundlagen<\/span>\n                            <span class=\"nq-c-Dropdown-toggler-icon\">\n                                \n                                <span class=\"icon-minus-accordion\"><?xml version=\"1.0\" standalone=\"no\"?>\n<!DOCTYPE svg PUBLIC \"-\/\/W3C\/\/DTD SVG 20010904\/\/EN\"\n \"http:\/\/www.w3.org\/TR\/2001\/REC-SVG-20010904\/DTD\/svg10.dtd\">\n<svg version=\"1.0\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"\n width=\"20.000000pt\" height=\"20pt\" viewBox=\"0 0 512.000000 512.000000\"\n preserveAspectRatio=\"xMidYMid meet\">\n\n<g transform=\"translate(0.000000,512.000000) scale(0.100000,-0.100000)\"\nfill=\"#000000\" stroke=\"none\">\n<path d=\"M936 2697 c-109 -61 -106 -221 5 -277 38 -20 66 -20 1619 -20 1553 0\n1581 0 1619 20 113 57 113 223 0 280 -38 20 -66 20 -1621 20 l-1583 0 -39 -23z\"\/>\n<\/g>\n<\/svg>\n<\/span>\n                                <span class=\"icon-plus-accordion\"><?xml version=\"1.0\" standalone=\"no\"?>\n<!DOCTYPE svg PUBLIC \"-\/\/W3C\/\/DTD SVG 20010904\/\/EN\"\n \"http:\/\/www.w3.org\/TR\/2001\/REC-SVG-20010904\/DTD\/svg10.dtd\">\n<svg version=\"1.0\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"\n width=\"20pt\" height=\"20pt\" viewBox=\"0 0 512.000000 512.000000\"\n preserveAspectRatio=\"xMidYMid meet\">\n\n<g transform=\"translate(0.000000,512.000000) scale(0.100000,-0.100000)\"\nfill=\"#000000\" stroke=\"none\">\n<path d=\"M2480 4288 c-18 -13 -43 -36 -54 -51 -21 -28 -21 -35 -24 -773 l-2\n-744 -744 -2 c-738 -3 -745 -3 -773 -24 -98 -73 -98 -195 0 -268 28 -21 35\n-21 773 -24 l744 -2 2 -744 c3 -738 3 -745 24 -773 73 -98 195 -98 268 0 21\n28 21 35 24 773 l2 744 744 2 c738 3 745 3 773 24 98 73 98 195 0 268 -28 21\n-35 21 -773 24 l-744 2 -2 744 c-3 738 -3 745 -24 773 -35 48 -82 73 -134 73\n-32 0 -57 -7 -80 -22z\"\/>\n<\/g>\n<\/svg>\n<\/span>\n                                \n                            <\/span>\n                        <\/div>\n                        <div class=\"nq-c-Dropdown-menu\" hidden>\n                                                            <p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Verordnung (EU) 2018\\\/848<\/strong> f\u00fcr die \u00f6kologische Erzeugung und die Kennzeichnung von \u00f6kologischen Erzeugnissen<\/li>\n<li><strong>Verordnung (EU) Nr. 1169\\\/2011<\/strong> betreffend die Information der Verbraucher \u00fcber Lebensmittel<\/li>\n<li><strong>Verordnung (EG) Nr. 1881\\\/2006<\/strong>, in der die H\u00f6chstgehalte f\u00fcr bestimmte Kontaminanten in Lebensmitteln festgelegt sind<\/li>\n<li><strong>Verordnung (EU) Nr. 1169\\\/2011<\/strong> betreffend die Information der Verbraucher \u00fcber Lebensmittel<\/li>\n<li><strong>Verordnung (EG) Nr. 396\\\/2005<\/strong> \u00fcber H\u00f6chstgehalte an Pestizidr\u00fcckst\u00e4nden in oder auf Lebens- und Futtermitteln sowohl pflanzlichen als auch tierischen Ursprungs<\/li>\n<li><strong>Verordnung (EG) Nr. 1829\\\/2003<\/strong> \u00fcber genetisch ver\u00e4nderte Lebensmittel und Futtermittel<\/li>\n<li><strong>Verordnung (EG) Nr. 2073\\\/2005<\/strong> \u00fcber mikrobiologische Kriterien f\u00fcr Lebensmittel<\/li>\n<li><strong>Verordnung (EG) Nr. 852\\\/2004<\/strong> \u00fcber die Hygiene von Lebensmitteln<\/li>\n<li><strong>Verordnung (EG) Nr. 178\\\/2002<\/strong> zur Festlegung der allgemeinen Grunds\u00e4tze und Anforderungen des Lebensmittelrechts, zur Errichtung der Europ\u00e4ischen Beh\u00f6rde f\u00fcr Lebensmittelsicherheit und zur Festlegung von Verfahren zur Lebensmittelsicherheit<\/li>\n<li><strong>Verordnung (EG) Nr. 1308\\\/2013<\/strong> und die <strong>Durchf\u00fchrungsverordnung (EU) 2016\\\/1809<\/strong> \u00fcber die Vermarktung von Obst und Gem\u00fcse geregelt<\/li>\n<\/ul>\n    \n                                                                                    <\/div>\n                    <\/div>\n                                    <\/div>\n    \n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-akkreditierungen-des-institut-kirchhoff-berlin\"><strong>Akkreditierungen des Institut Kirchhoff Berlin<\/strong><\/h2>\n\n\n        <div class=\"wp-block-accordion\">\n            \n                                    <div class=\"nq-c-Dropdown\" data-nqis=\"Dropdown\">\n                        <div data-nqdisplay=\"small\"><\/div>\n                        <div data-nqdisplay=\"large\"><\/div>\n    \n                        <div class=\"nq-c-Dropdown-toggler nq-c-Heading nq-u-blue\" data-lvl=\"3\" aria-expanded=\"false\">\n                            <span class=\"nq-c-Dropdown-toggler-txt\">Akkreditierungen<\/span>\n                            <span class=\"nq-c-Dropdown-toggler-icon\">\n                                \n                                <span class=\"icon-minus-accordion\"><?xml version=\"1.0\" standalone=\"no\"?>\n<!DOCTYPE svg PUBLIC \"-\/\/W3C\/\/DTD SVG 20010904\/\/EN\"\n \"http:\/\/www.w3.org\/TR\/2001\/REC-SVG-20010904\/DTD\/svg10.dtd\">\n<svg version=\"1.0\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"\n width=\"20.000000pt\" height=\"20pt\" viewBox=\"0 0 512.000000 512.000000\"\n preserveAspectRatio=\"xMidYMid meet\">\n\n<g transform=\"translate(0.000000,512.000000) scale(0.100000,-0.100000)\"\nfill=\"#000000\" stroke=\"none\">\n<path d=\"M936 2697 c-109 -61 -106 -221 5 -277 38 -20 66 -20 1619 -20 1553 0\n1581 0 1619 20 113 57 113 223 0 280 -38 20 -66 20 -1621 20 l-1583 0 -39 -23z\"\/>\n<\/g>\n<\/svg>\n<\/span>\n                                <span class=\"icon-plus-accordion\"><?xml version=\"1.0\" standalone=\"no\"?>\n<!DOCTYPE svg PUBLIC \"-\/\/W3C\/\/DTD SVG 20010904\/\/EN\"\n \"http:\/\/www.w3.org\/TR\/2001\/REC-SVG-20010904\/DTD\/svg10.dtd\">\n<svg version=\"1.0\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"\n width=\"20pt\" height=\"20pt\" viewBox=\"0 0 512.000000 512.000000\"\n preserveAspectRatio=\"xMidYMid 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target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Akkreditierte Analysen (DAkkS)<\/a><\/li>\n<li>QS-Zulassung<\/li>\n<li>Fruit Monitoring Zulassung<\/li>\n<li>BNN Zulassung<\/li>\n<li>VLOG<\/li>\n<\/ul>\n    \n                                                                                    <\/div>\n                    <\/div>\n                                    <\/div>\n    \n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-fe48e5de wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button has-custom-width wp-block-button__width-75 has-custom-font-size\" style=\"font-size:24px\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"\/de\/kontakt\/\" style=\"border-radius:0px\">Kontaktieren Sie uns<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nachhaltigkeit und Lebensmittelsicherheit stehen bei der Auswahl von Obst und Gem\u00fcse im Fokus Obst und Gem\u00fcse sind reich an Vitaminen, Mineralien und anderen wichtigen Stoffen f\u00fcr eine gesunde Ern\u00e4hrung. Aufgrund ihrer zahlreichen gesundheitlichen und ern\u00e4hrungsphysiologischen Vorteile sind sie, egal ob frisch oder verarbeitet, in fast jedem Speiseplan vorhanden.&nbsp; Der Obst- und Gem\u00fcsemarkt zeichnet sich durch&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":43938,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"folder":[],"class_list":["post-47467","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"taxonomy_info":[],"featured_image_src_large":["https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Header-ObstGemuese_72dpi.jpg",1024,299,false],"author_info":{"display_name":"Ashton Van den Bergh","author_link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/author\/ashton\/"},"comment_info":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/47467","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47467"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/47467\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/43938"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47467"}],"wp:term":[{"taxonomy":"folder","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/folder?post=47467"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}