{"id":47463,"date":"2023-04-26T12:57:00","date_gmt":"2023-04-26T11:57:00","guid":{"rendered":"https:\/\/test.merieuxnutrisciences.com\/food\/cannabinoids\/"},"modified":"2023-11-16T09:54:55","modified_gmt":"2023-11-16T09:54:55","slug":"cannabinoide","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/cannabinoide\/","title":{"rendered":"Cannabinoide"},"content":{"rendered":"\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-hanf-eine-pflanze-mit-einer-langen-geschichte-im-anbau-durch-den-menschen\" style=\"font-size:24px\">Hanf &#8211; eine Pflanze mit einer langen Geschichte im Anbau durch den Menschen<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:16px\"><strong>Hanf (<em>Cannabis sativa<\/em>)<\/strong> ist eine der \u00e4ltesten Kulturpflanzen. Seit der Antike wird sie f\u00fcr die Herstellung von Arzneimitteln verwendet und ihre Fasern werden f\u00fcr die Produktion von Textilien genutzt. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:16px\">Hanf besitzt viele Eigenschaften, die f\u00fcr die menschliche Gesundheit von Vorteil sind. Unter den Pflanzen\u00f6len hat Hanf\u00f6l den h\u00f6chsten Gehalt an <strong>unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren<\/strong>. Hanfsamen enthalten alle <strong>8 essentiellen Aminos\u00e4uren<\/strong>.  Gegenw\u00e4rtig gewinnt Hanf in der Lebensmittelproduktion zunehmend an Bedeutung. Produkte, die Hanfsamen, -bl\u00fcten oder -\u00f6l enthalten, werden immer h\u00e4ufiger als Lebensmittelzutat oder Nahrungserg\u00e4nzungsmittel angeboten, etwa in Form von <strong>Hanfproteinpulver<\/strong>, <strong>Hanf\u00f6l<\/strong> oder <strong>Hanfmehl<\/strong>. H\u00e4ufig enthalten diese Produkte jedoch hochkonzentriertes Cannabidiol (CBD).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:16px\">Des Weiteren sind Hanfsamen, -expeller und -\u00f6l als Futtermittel-Ausgangserzeugnisse zugelassen.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-cannabinoide-sind-naturlich-vorkommende-verbindungen-der-cannabis-sativa-pflanze\" style=\"font-size:24px\"><strong><strong>Cannabinoide <\/strong>sind nat\u00fcrlich vorkommende Verbindungen der Cannabis sativa-Pflanze<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:16px\">Alle Teile der Hanfpflanze au\u00dfer den Samen enthalten Cannabinoide. Unter den mehr als 100 bekannten Cannabinoiden sind <strong>Cannabidiol (CBD)<\/strong> und <strong>THC (\u03949-Tetrahydrocannabinol) <\/strong>die beiden wichtigsten Cannabinoid-Komponenten in der Cannabispflanze. Als<strong> Tetrahydrocannabinol <\/strong>wird die psychoaktive Verbindung in Cannabis bezeichnet.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:16px\">Obwohl die Europ\u00e4ische Kommission die Einstufung von CBD als neuartiges Lebensmittel bef\u00fcrwortet hat, hat die EFSA die Erstellung eines wissenschaftlichen Gutachtens zun\u00e4chst verschoben. Aufgrund unzureichender Daten sieht sie sich derzeit nicht in der Lage, eine abschlie\u00dfende Sicherheitsbewertung von CBD vorzunehmen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:16px\">Wir, das <strong>Institut Kirchhoff Berlin<\/strong>, ein Unternehmen von <strong>M\u00e9rieux NutriSciences<\/strong>, bieten derzeit analytische L\u00f6sungen f\u00fcr industrielle Hanfprodukte an. <strong>Hanfbl\u00e4tter und -bl\u00fcten werden von uns nicht analysiert.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-hanfprodukte-und-deren-verkehrsfahigkeit-bestimmt-sich-nach-deren-art-und-zusammensetzung\" style=\"font-size:24px\"><strong>Hanfprodukte und deren Verkehrsf\u00e4higkeit bestimmt sich nach deren Art und Zusammensetzung<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\" style=\"font-size:16px\">\n<li><strong>Drogenhanf<\/strong>: CBD-haltige Extrakte aus Bl\u00fcten und Bl\u00e4ttern<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Isolierte (reine) oder synthetische CBD-haltige Produkte<\/strong>: Sie ben\u00f6tigen eine Zulassung und k\u00f6nnen dann als Novel Food vermarktet werden<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Arzneimittel<\/strong>: CBD-haltige Produkte mit hervorgehobenem Gesundheitsnutzen<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Faserhanf<\/strong>: Er enth\u00e4lt nur wenig THC<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-thc-hochstgehalte-in-hanfsamen-und-produkten-nach-eu-verordnung\" style=\"font-size:24px\"><strong>THC-H\u00f6chstgehalte in Hanfsamen und -produkten nach EU Verordnung<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:16px\">Am 11. August 2022 ver\u00f6ffentlichte die Europ\u00e4ische Kommission die <strong>Verordnung (EU) Nr. 2002\/1393 <\/strong>zur Festlegung von <strong>H\u00f6chstwerten f\u00fcr THC in Hanfsamen<\/strong> und daraus hergestellten Produkten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:16px\"><strong>In der <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/DE\/TXT\/?uri=CELEX:32022R1393\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Verordnung (EU) Nr. 2022\/1393<\/a> zur \u00c4nderung der Verordnung (EG) Nr. 1881\/2006 sind die folgenden H\u00f6chstwerte festgelegt <\/strong>(Angabe als Summe aus \u03949-THC und \u03949-THCA) <strong>:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\" style=\"font-size:16px\">\n<li><strong>3,0 mg\/kg THC<\/strong> &#8211; Hanfsamen<\/li>\n\n\n\n<li><strong>3,0 mg\/kg THC<\/strong> &#8211; gemahlene, teils entfettete und andere aus Hanfsamen gewonnene\/verarbeitete Erzeugnisse<\/li>\n\n\n\n<li><strong>7,5 mg\/kg THC<\/strong> &#8211; Hanfsamen\u00f6l<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:16px\">Am 1. September 2022 ist diese Verordnung in Kraft getreten und <strong>gilt ab dem 1. Januar 2023<\/strong> f\u00fcr die gesamte <strong>europ\u00e4ische Region<\/strong>. Die im Anhang aufgef\u00fchrten Lebensmittel, die vor dem 1. Januar 2023 rechtm\u00e4\u00dfig in Verkehr gebracht wurden, d\u00fcrfen bis zu ihrem Mindesthaltbarkeits- oder Verbrauchsdatum auf dem Markt bleiben.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-unsere-expertise-der-analyse-von-cannabinoiden-und-hanfprodukten\" style=\"font-size:24px\"><strong>Unsere Expertise der Analyse von Cannabinoiden und Hanfprodukten<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:16px\">Wir, das&nbsp;<strong>Institut Kirchhoff Berlin<\/strong>, ein Unternehmen von&nbsp;<strong>M\u00e9rieux NutriSciences<\/strong> bieten umfassenden Service zur Analyse von <strong>Cannabinoiden (THC, CBD <\/strong>und anderen <strong>Cannabinoiden<\/strong> von industrielle Hanfprodukte, nicht Hanfbl\u00fcten und -bl\u00e4ttern<strong>)<\/strong> in <strong>Lebensmitteln<\/strong> an. Wir sind ein akkreditiertes Labor, das auf jahrelange analytische Erfahrung, sachkundige Experten und modernste Analyseger\u00e4te zur\u00fcckgreifen kann, um ma\u00dfgeschneiderte analytische L\u00f6sungen anzubieten.  <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-unsere-methodik-und-matrizes\" style=\"font-size:16px\"><strong>Unsere Methodik und Matrizes<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:16px\">Mit hochmodernen&nbsp;<strong>chromatographischen Trennverfahren<\/strong> und S<strong>pektrometern (LC-MS\/MS)<\/strong>&nbsp;k\u00f6nnen wir Cannabinoide&nbsp;im <strong>Spurenbereich<\/strong>&nbsp;analysieren. So sind wir in der Lage, durch Identifizierung und Zuordnung festzulegen, ob es sich um ein&nbsp;<strong>Lebensmittel<\/strong>, ein&nbsp;<strong>neuartiges Lebensmittel<\/strong>, ein&nbsp;<strong>Bet\u00e4ubungsmittel<\/strong>&nbsp;oder ein&nbsp;<strong>Arzneimittel<\/strong>&nbsp;handelt. <strong>Matrizes<\/strong>, auf die unsere Methodik Anwendung findet, sind \u00d6le, Hanfpflanzen, Hanfsamen, CBD und andere Lebensmittelprodukte. Aufgrund von Matrixeffekten verwenden wir, sofern verf\u00fcgbar, interne Standards, um die Genauigkeit der erzielten Analyseergebnisse weiter zu validieren. Wir bieten Lebensmittelherstellern im Bereich der Cannabinoide eine breite Palette von Dienstleistungen an, darunter <strong>Tests<\/strong> und rechtliche <strong>Beratung<\/strong> (in Bezug auf Vorschriften und H\u00f6chstwerte f\u00fcr industrielle Hanfprodukte, nicht Hanfbl\u00fcten und -bl\u00e4ttern).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:16px\">Aus rechtlichen Gr\u00fcnden bieten wir derzeit nur die&nbsp;<strong>Analytik von industriellen Hanfprodukten, nicht von Hanfbl\u00fcten und Hanfbl\u00e4ttern<\/strong>&nbsp;an.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-toxikologische-bewertung-von-thc-und-gesetzliche-grenzwerte-in-deutschland-und-der-europaischen-union\" style=\"font-size:24px\"><strong>Toxikologische Bewertung von THC und gesetzliche Grenzwerte in Deutschland und der Europ\u00e4ischen Union<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:16px\">Im EU-Raum ist die <strong>Regulierung<\/strong> von Cannabisprodukten <strong>nicht harmonisiert<\/strong>. Das Vorhandensein von THC in Lebensmitteln gilt jedoch dann als problematisch, wenn es f\u00fcr die menschliche Gesundheit toxisch ist oder nicht den gesetzlichen Normen entspricht. Lebensmittelkontrollbeh\u00f6rden stufen<strong> CBD-Extrakte <\/strong>als Drogen ein, wenn \u03949-THC nachgewiesen wird. So ist \u03949-Tetrahydrocannabinol (THC) die bekannteste Cannabinoidverbindung mit psychoaktiver Wirkung. Es ist zudem das einzige Cannabinoid, f\u00fcr das die <strong>Europ\u00e4ischen Beh\u00f6rde f\u00fcr Lebensmittelsicherheit (EFSA)<\/strong>, in seinem im Januar 2020 ver\u00f6ffentlichten wissenschaftlichen Bericht einen toxikologischen Grenzwerte festgelegt hat:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\" style=\"font-size:16px\">\n<li><strong>Akute Referenzdosis<\/strong> (ARfD = Sch\u00e4tzung der Menge eines Stoffes in Lebensmitteln oder Trinkwasser, die ein Leben lang aufgenommen werden kann, ohne ein nennenswertes Gesundheitsrisiko darzustellen): <strong>1 \u00b5g\/kg K\u00f6rpergewicht\/Tag<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Lowest Observed Adverse Effect Level<\/strong> (LOAEL= niedrigste Dosis, bei der eine toxische oder sch\u00e4dliche Wirkung beobachtet wurde): <strong>2,5 mg\/Tag<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>So besagt das deutsche Bet\u00e4ubungsmittelgesetz, dass ein Produkt als Bet\u00e4ubungsmittel eingestuft wird, wenn der THC-Gehalt <strong>mehr als 0,2 % <\/strong>betr\u00e4gt oder der Missbrauch zu Rauschzwecken nicht ausgeschlossen werden kann.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n        <div class=\"wp-block-accordion\">\n            \n                                    <div class=\"nq-c-Dropdown\" data-nqis=\"Dropdown\">\n                        <div data-nqdisplay=\"small\"><\/div>\n                        <div data-nqdisplay=\"large\"><\/div>\n    \n                        <div class=\"nq-c-Dropdown-toggler nq-c-Heading nq-u-blue\" data-lvl=\"3\" aria-expanded=\"false\">\n                            <span class=\"nq-c-Dropdown-toggler-txt\">Einschl\u00e4gige deutsche und europ\u00e4ische Rechtsgrundlagen<\/span>\n                            <span class=\"nq-c-Dropdown-toggler-icon\">\n                                \n                                <span class=\"icon-minus-accordion\"><?xml version=\"1.0\" standalone=\"no\"?>\n<!DOCTYPE svg PUBLIC \"-\/\/W3C\/\/DTD SVG 20010904\/\/EN\"\n \"http:\/\/www.w3.org\/TR\/2001\/REC-SVG-20010904\/DTD\/svg10.dtd\">\n<svg version=\"1.0\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"\n width=\"20.000000pt\" height=\"20pt\" viewBox=\"0 0 512.000000 512.000000\"\n preserveAspectRatio=\"xMidYMid meet\">\n\n<g transform=\"translate(0.000000,512.000000) scale(0.100000,-0.100000)\"\nfill=\"#000000\" stroke=\"none\">\n<path d=\"M936 2697 c-109 -61 -106 -221 5 -277 38 -20 66 -20 1619 -20 1553 0\n1581 0 1619 20 113 57 113 223 0 280 -38 20 -66 20 -1621 20 l-1583 0 -39 -23z\"\/>\n<\/g>\n<\/svg>\n<\/span>\n                                <span class=\"icon-plus-accordion\"><?xml version=\"1.0\" standalone=\"no\"?>\n<!DOCTYPE svg PUBLIC \"-\/\/W3C\/\/DTD SVG 20010904\/\/EN\"\n \"http:\/\/www.w3.org\/TR\/2001\/REC-SVG-20010904\/DTD\/svg10.dtd\">\n<svg version=\"1.0\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"\n width=\"20pt\" height=\"20pt\" viewBox=\"0 0 512.000000 512.000000\"\n preserveAspectRatio=\"xMidYMid meet\">\n\n<g transform=\"translate(0.000000,512.000000) scale(0.100000,-0.100000)\"\nfill=\"#000000\" stroke=\"none\">\n<path d=\"M2480 4288 c-18 -13 -43 -36 -54 -51 -21 -28 -21 -35 -24 -773 l-2\n-744 -744 -2 c-738 -3 -745 -3 -773 -24 -98 -73 -98 -195 0 -268 28 -21 35\n-21 773 -24 l744 -2 2 -744 c3 -738 3 -745 24 -773 73 -98 195 -98 268 0 21\n28 21 35 24 773 l2 744 744 2 c738 3 745 3 773 24 98 73 98 195 0 268 -28 21\n-35 21 -773 24 l-744 2 -2 744 c-3 738 -3 745 -24 773 -35 48 -82 73 -134 73\n-32 0 -57 -7 -80 -22z\"\/>\n<\/g>\n<\/svg>\n<\/span>\n                                \n                            <\/span>\n                        <\/div>\n                        <div class=\"nq-c-Dropdown-menu\" hidden>\n                                                            <p>Die <strong>Europ\u00e4ische Kommission<\/strong> hatte <strong>CBD<\/strong> im Dezember 2020 als <strong>Lebensmittel <\/strong>eingestuft. Dagegen werden narkotische oder psychotrope Substanzen wie <strong>Cannabis<\/strong> (Bl\u00fcten oder Fr\u00fcchte, ausgenommen Samen und Bl\u00e4tter), <strong>Cannabisharz<\/strong> sowie Extrakte und Tinkturen aus Cannabis nicht als Lebensmittel akzeptiert. Zu den wichtigsten regulatorischen Anforderungen f\u00fcr Cannabinoide, die f\u00fcr den europ\u00e4ischen Raum und Deutschland gelten, geh\u00f6ren:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Verordnung (EU) 2022\/1393<\/strong> der Kommission zur \u00c4nderung der Verordnung (EG) Nr. 1881\/2006 \u00fcber H\u00f6chstgehalte an Delta-9-Tetrahydrocannabinol (\u03949-THC) in Hanfsamen und daraus gewonnenen Erzeugnissen<\/li>\n<li>Die <strong>Verordnung (EG) Nr. 1881\/2006<\/strong> legt H\u00f6chstwerte f\u00fcr bestimmte Kontaminanten in Lebensmitteln fest.<\/li>\n<li>Die <strong>Verordnung (EG) Nr. 178\/2002<\/strong> legt die Grundprinzipien des Lebensmittelrechts zum Schutz der menschlichen Gesundheit und der Verbraucherinteressen fest<\/li>\n<li><strong>Empfehlung (EU) Nr. 2016\/2115<\/strong> der Kommission zur \u00dcberwachung weiterer Cannabinoide in aus Hanf gewonnenen Lebensmitteln und Lebensmitteln, die Hanf oder aus Hanf gewonnene Zutaten enthalten, Cannabinol, CBD und Delta-9-Tetrahydrocannabivarin<\/li>\n<li><strong>Bet\u00e4ubungsmittelgesetz: <\/strong>Hiernach wird ein Produkt als Bet\u00e4ubungsmittel eingestuft, wenn der THC-Gehalt mehr als 0,2 % betr\u00e4gt oder der Missbrauch zu Rauschzwecken nicht ausgeschlossen werden kann.<br \/>\nAnlage I (zu \u00a7 1 Abs. 1 BtMG) zum Gesetz \u00fcber den Verkehr mit Bet\u00e4ubungsmitteln (Bet\u00e4ubungsmittelgesetz &#8211; BtMG) nimmt auf nicht verkehrsf\u00e4hige Bet\u00e4ubungsmittel Bezug<\/li>\n<li><strong>Europ\u00e4ischen Beh\u00f6rde f\u00fcr Lebensmittelsicherheit<\/strong> (EFSA), wissenschaftliche Publikation von Januar 2020 zu toxikologischen Grenzwerten von Cannabinoiden<\/li>\n<\/ul>\n<p><!-- \/wp:list-item --><\/p>\n<p><!-- \/wp:list --><\/p>\n    \n                                                                                    <\/div>\n                    <\/div>\n                                    <\/div>\n    \n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-fe48e5de wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button has-custom-width wp-block-button__width-75 has-custom-font-size is-style-fill\" style=\"font-size:24px\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"\/de\/kontakt\/\" style=\"border-radius:0px\">Kontaktieren Sie uns<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hanf &#8211; eine Pflanze mit einer langen Geschichte im Anbau durch den Menschen Hanf (Cannabis sativa) ist eine der \u00e4ltesten Kulturpflanzen. 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