{"id":198521,"date":"2024-03-20T10:43:00","date_gmt":"2024-03-20T10:43:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/?page_id=198521"},"modified":"2026-10-02T14:58:11","modified_gmt":"2026-10-02T13:58:11","slug":"chlorat-perchlorat","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/lebensmittel-2\/lebensmittelanalytik\/kontaminanten\/chlorat-perchlorat\/","title":{"rendered":"Chlorat &amp; Perchlorat in Lebensmitteln"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"page-header-block-wrapper fullwidth-block\">\n    <div class=\"acf-page-header\" style=\"background-image: url('https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Header-ObstGemuese_72dpi.jpg'); \">\n        <div class=\"overlay\"><\/div>\n        <div class=\"acf-page-header-container\">\n                            <div class=\"image-wrapper\">\n                    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Perchlorate-WHITE-ICON.svg\" alt=\"Icon\" \/>\n                <\/div>\n                        <h1>Chlorat &amp; Perchlorat in Lebensmitteln<\/h1>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n\n<style>\n.page-header-block-wrapper{\n    margin-bottom: 60px;\n}\n\n.fullwidth-block {\n    max-width: none !important;\n    width: 100vw !important;\n    position: relative;\n    padding:0px;\n    left: 50%;\n    right: 50%;\n    margin-left: -50vw;\n    margin-right: -50vw;\n}\n\n.acf-page-header {\n    background-size: cover;\n    background-position: center;\n    display: flex;\n    position: relative;\n    min-height: 250px; \n}\n\n.acf-page-header-container{\n    margin: 0 auto;\n    padding: 48px 24px;\n    display: flex;\n    flex-direction: column;\n    justify-content: end;\n    align-items: center;\n}\n\n.acf-page-header .overlay {\n    position: absolute;\n    top: 0;\n    left: 0;\n    right: 0;\n    bottom: 0;\n    background: linear-gradient(to top, var(--global-palette4), transparent);\n    z-index: 1;\n}\n\n.acf-page-header-container .image-wrapper{\n    position:relative;\n    height: 70px;\n    width: 70px;\n    background: var(--global-palette4);\n    border-radius: 50%;\n    z-index: 1;\n}\n\n.acf-page-header-container img{\n    position: absolute;\n    top: 50%;\n    left: 50%;\n    transform: translate(-50%, -50%);\n    max-width:40px;\n    z-index: 2;\n}\n\n.acf-page-header h1 {\n    display:block;\n    position: relative;\n    z-index: 2;\n    color:white;\n    text-align: center;\n}\n\n@media (min-width: 1025px) {\n    .acf-page-header-container{\n        width: 1290px;\n    }\n    \n}\n\n@media (max-width: 1024px) {\n    .acf-page-header-container {\n        align-self: end;\n    }\n    .acf-page-header .overlay {\n        background: linear-gradient(to top, var(--global-palette4), transparent);\n    }\n}\n\n@media (max-width: 768px) {\n    .acf-page-header .overlay {\n        background: linear-gradient(to top, var(--global-palette4), transparent);\n    }\n    .acf-page-header h1 {\n        font-size:28px;\n    }\n}\n\n<\/style>\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Was sind Chlorate und Perchlorate?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/food.ec.europa.eu\/plants\/pesticides\/maximum-residue-levels\/chlorate_en\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Chlorate<\/a>&nbsp;(ClO\u2083\u207b) und&nbsp;<a href=\"https:\/\/food.ec.europa.eu\/food-safety\/chemical-safety\/contaminants\/catalogue\/perchlorate_en\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Perchlorate<\/a>&nbsp;(ClO\u2084\u207b) sind chlorbasierte Oxyanionen, die h\u00e4ufig als Umweltschadstoffe vorkommen.&nbsp;<br><strong>Perchlorate<\/strong>&nbsp;sind st\u00e4rker oxidiert als&nbsp;<strong>Chlorate<\/strong>&nbsp;und beide sind&nbsp;<strong>hoch wasserl\u00f6slich<\/strong>&nbsp;. Dadurch k\u00f6nnen sie&nbsp;<strong>in B\u00f6den und Grundwasser verbleiben<\/strong>&nbsp;und Lebensmittel und Wasser&nbsp;kontaminieren. Ihr Vorkommen in Lebensmitteln gibt weltweit Anlass zu wachsenden Sicherheitsbedenken.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Definitionen<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Perchlorate (ClO\u2084\u207b)<\/strong>&nbsp;sind Salze der Perchlors\u00e4ure, die in der Umwelt nat\u00fcrlicherweise im Mineralvorkommen oder Atmosph\u00e4re bestehen. Sie reichern sich im Boden und im Grundwasser durch die Verwendung von Stickstoffd\u00fcngern, industriellen Anwendungen (z. B. Raketentreibstoffen, Feuerwerksk\u00f6rpern) oder der Desinfektion von Wasser mit Natriumhypochlorit an. Perchlorate werden auch in Arzneimitteln und bei der Herstellung von Lebensmittelkontaktmaterialien verwendet.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Chlorate (ClO\u2083\u207b)<\/strong>&nbsp;sind Salze der Chlors\u00e4ure. Natrium- und Kaliumchlorate wurden fr\u00fcher als Herbizide eingesetzt, sind aber seit 2008 in Europa nicht mehr zugelassen. Verunreinigungen entstehen heute vor allem durch die industrielle Verwendung von Chlorwasser, chlorhaltigen Desinfektionsmitteln und Zusatzstoffen. Chlorate k\u00f6nnen auch aus Feuerwerksk\u00f6rpern in Kombination mit leicht entz\u00fcndlichen Stoffen entstehen.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Hauptquellen der Chlorat- und Perchlorat-Kontamination in Lebensmitteln<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Umwelt<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Perchlorat in Lebensmitteln<\/strong>&nbsp;stammt h\u00e4ufig aus:<\/p>\n\n\n\n<ul style=\"font-size:16px\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Boden und Grundwasser. Ursprung k\u00f6nnen hier nat\u00fcrliche Mineralvorkommen oder R\u00fcckst\u00e4nde industrieller Anwendungen sein<\/li>\n\n\n\n<li>Verwendung von&nbsp;Ammoniumperchloraten&nbsp;in D\u00fcngemitteln<\/li>\n\n\n\n<li>Desinfektionsnebenprodukte aus&nbsp;Natriumhypochlorit<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Chlorat in Lebensmitteln<\/strong>&nbsp;stammt haupts\u00e4chlich aus:<\/p>\n\n\n\n<ul style=\"font-size:16px\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Chloriertes Wasser&nbsp;zum Sp\u00fclen oder Desinfizieren von Lebensmitteln<\/li>\n\n\n\n<li>Industrielle Verwendung von&nbsp;Desinfektionsmitteln auf Chlorbasis<\/li>\n\n\n\n<li>Altlasten durch Herbizide (seit 2008 in der EU nicht mehr zugelassen)<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Landwirtschaft und Lebensmittelverarbeitung<\/h3>\n\n\n\n<ul style=\"font-size:16px\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Verwendung von&nbsp;chloriertem Wasser&nbsp;zur Bew\u00e4sserung und zum Waschen von Pflanzen<\/li>\n\n\n\n<li>Anwendung von perchlorathaltigen D\u00fcngemitteln<\/li>\n\n\n\n<li>Migration aus&nbsp;mit chlorhaltigen Desinfektionsmitteln behandelten&nbsp;Lebensmittelkontaktmaterialien<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Warum Chlorat &amp; Perchlorat in Lebensmitteln sch\u00e4dlich sind<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Beide Verbindungen st\u00f6ren nachweislich&nbsp;<strong>die Jodaufnahme durch die Schilddr\u00fcse<\/strong>&nbsp;und stellen ein erhebliches&nbsp;<strong>endokrines Risiko<\/strong>&nbsp;dar, insbesondere f\u00fcr gef\u00e4hrdete Bev\u00f6lkerungsgruppen wie S\u00e4uglinge, Kinder und schwangere Frauen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Chronische Exposition<\/strong>&nbsp;kann zu Folgendem f\u00fchren:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ungleichgewicht der Schilddr\u00fcsenhormone<\/li>\n\n\n\n<li>Schilddr\u00fcsenunterfunktion<\/li>\n\n\n\n<li>Stoffwechsel- und neurologische Probleme<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Akute Exposition<\/strong>&nbsp;kann die Sauerstofftransportkapazit\u00e4t des Blutes einschr\u00e4nken und m\u00f6glicherweise zu&nbsp;<strong>Nierenfunktionsst\u00f6rungen<\/strong>&nbsp;f\u00fchren .<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zu den risikoreichen Lebensmitteln<\/strong>&nbsp;z\u00e4hlen:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/lebensmittel\/obst-gemuese\/\">Obst und Gem\u00fcse<\/a>&nbsp;(h\u00e4ufig gewaschen)<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wasser\/wasseranalytik\/\">Trinkwasser<\/a> und aufbereitetes Wasser<\/li>\n\n\n\n<li>Milchprodukte&nbsp;und&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/lebensmittel\/babynahrung\/\">S\u00e4uglingsnahrung<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/lebensmittel\/kakao-schokolade\/\">Kakao<\/a>&nbsp;,&nbsp;Kaffee&nbsp;, Tee,&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/lebensmittel\/getreide-mehle-backwaren\/\">Getreide und Backware<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Meldungen zur Lebensmittelsicherheit<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seit 2021&nbsp;wurden in der EU&nbsp;<strong>\u00fcber&nbsp;<a href=\"https:\/\/regulatory.mxns.com\/en\/safety-hud-new\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">20 Meldungen zur Lebensmittelsicherheit zum Nachweis von Perchlorat in Lebensmitteln wie den folgenden gemeldet:<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Obst und Gem\u00fcse<\/li>\n\n\n\n<li>H\u00fclsenfr\u00fcchte, Kakao, Kaffee, Tee<br>Mit Urspr\u00fcngen aus: Niederlande, Belgien, Deutschland, Indien, Ecuador, \u00d6sterreich und \u00c4gypten<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Einschl\u00e4gige europ\u00e4ische Rechtsgrundlagen<\/strong> zu Chloraten &amp; Perchlorate<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h3 id=\"h-perchlorate-regulations\" class=\"wp-block-heading\">Perchlorat-Vorschriften<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>2015<\/strong>\u00a0:\u00a0<em><a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/eli\/reco\/2015\/682\/oj\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Empfehlung (EU) 2015\/682 der Kommission<\/a><\/em>\u00a0zur Perchlorat\u00fcberwachung in Lebensmitteln und Wasser<\/li>\n\n\n\n<li><strong>2023<\/strong>\u00a0:\u00a0<em><a href=\"http:\/\/data.europa.eu\/eli\/reg\/2023\/915\/oj\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Mit der Verordnung (EU) 2023\/915<\/a><\/em><strong>\u00a0werden H\u00f6chstmengen an R\u00fcckst\u00e4nden (MRL)<\/strong>\u00a0in bestimmten Lebensmitteln (z. B. Babynahrung, Obst, Gem\u00fcse)\u00a0festgelegt .<\/li>\n\n\n\n<li><strong>2024<\/strong>\u00a0: Die EFSA startet eine neue\u00a0<a href=\"https:\/\/www.efsa.europa.eu\/en\/news\/perchlorate-food-draft-scientific-opinion-public-consultation\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>\u00f6ffentliche Konsultation<\/strong>\u00a0zu den Gesundheitsrisiken von Perchlorat<\/a>\u00a0unter Verwendung aktualisierter Methoden<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h3 id=\"h-chlorate-regulations\" class=\"wp-block-heading\">Chlorat-Vorschriften<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>2020<\/strong>\u00a0:\u00a0<em><a href=\"http:\/\/data.europa.eu\/eli\/reg\/2020\/749\/oj\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Durch die Verordnung (EU) 2020\/749<\/a><\/em>\u00a0wurden die R\u00fcckstandsh\u00f6chstgehalte gem\u00e4\u00df\u00a0<a href=\"http:\/\/data.europa.eu\/eli\/reg\/2005\/396\/oj\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">der Verordnung (EG) 396\/2005<\/a><br>ge\u00e4ndert \u2013 Schwerpunkt liegt auf dem Schutz von S\u00e4uglingen und Kleinkindern<br>\u2013 Die R\u00fcckstandsh\u00f6chstgehalte f\u00fcr Chlorat wurden\u00a0<strong>so niedrig wie vern\u00fcnftigerweise erreichbar<\/strong>\u00a0(ALARA) angesetzt, da sie aus der Wasserdesinfektion und nicht aus Pestiziden stammen<\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"http:\/\/data.europa.eu\/eli\/dir\/2020\/2184\/oj\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Wasserrichtlinie (EU) 2020\/2184<\/a><\/strong>\u00a0legt Chloratgrenzwerte im Trinkwasser fest<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Wie wir Sie unterst\u00fctzen k\u00f6nnen<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">M\u00e9rieux NutriSciences | Institut Kirchhoff Berlin ist ein zuverl\u00e4ssiger Partner f\u00fcr das Management der&nbsp;<strong>mit Chlorat und Perchlorat in Lebensmitteln verbundenen Risiken<\/strong>&nbsp;. Unsere Analyselabore bieten:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Erweiterte Erkennung von Chloraten und Perchloraten mittels&nbsp;<strong>LC-MS\/MS<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>ISO 17025-akkreditierte Pr\u00fcfmethoden<\/li>\n\n\n\n<li>Fachwissen zu verschiedenen Lebensmittelmatrizen<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Dienstleistungen unserer&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/expert-partners\/\">Expert Partners<\/a>&nbsp;bieten au\u00dferdem ma\u00dfgeschneiderte<strong>&nbsp;<\/strong>regulatorische<strong> <\/strong><a href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/lebensmittel-2\/lebensmittelsicherheit-qualitaetsmanagement\/beratung\/\">Beratung<\/a>&nbsp;f\u00fcr Ihre Zielm\u00e4rkte und gew\u00e4hrleisten&nbsp;die <a href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/lebensmittel-2\/kennzeichnung-und-verkehrsfaehigkeit\/kennzeichnung-konformitat\/internationale-konformitat\/\">Einhaltung der EU- und internationalen Standards<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">FAQ zu&nbsp;<strong>Chlorat &amp; Perchlorat in Lebensmitteln<\/strong><\/h2>\n\n\n        <div class=\"wp-block-accordion\">\n            \n                                    <div class=\"nq-c-Dropdown\" data-nqis=\"Dropdown\">\n                        <div data-nqdisplay=\"small\"><\/div>\n                        <div data-nqdisplay=\"large\"><\/div>\n    \n                        <div class=\"nq-c-Dropdown-toggler nq-c-Heading nq-u-blue\" data-lvl=\"3\" aria-expanded=\"false\">\n                            <span class=\"nq-c-Dropdown-toggler-txt\">Was ist die Hauptquelle von Perchlorat in Lebensmitteln?<\/span>\n                            <span class=\"nq-c-Dropdown-toggler-icon\">\n                                \n                                <span class=\"icon-minus-accordion\"><?xml version=\"1.0\" standalone=\"no\"?>\n<!DOCTYPE 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verwendet wird.<\/p>\n    \n                                                                                    <\/div>\n                    <\/div>\n                            \n                                    <div class=\"nq-c-Dropdown\" data-nqis=\"Dropdown\">\n                        <div data-nqdisplay=\"small\"><\/div>\n                        <div data-nqdisplay=\"large\"><\/div>\n    \n                        <div class=\"nq-c-Dropdown-toggler nq-c-Heading nq-u-blue\" data-lvl=\"3\" aria-expanded=\"false\">\n                            <span class=\"nq-c-Dropdown-toggler-txt\">Werden Chlorate in der Landwirtschaft noch verwendet?<\/span>\n                            <span class=\"nq-c-Dropdown-toggler-icon\">\n                                \n                                <span class=\"icon-minus-accordion\"><?xml version=\"1.0\" standalone=\"no\"?>\n<!DOCTYPE svg PUBLIC \"-\/\/W3C\/\/DTD SVG 20010904\/\/EN\"\n \"http:\/\/www.w3.org\/TR\/2001\/REC-SVG-20010904\/DTD\/svg10.dtd\">\n<svg version=\"1.0\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"\n width=\"20.000000pt\" height=\"20pt\" viewBox=\"0 0 512.000000 512.000000\"\n preserveAspectRatio=\"xMidYMid meet\">\n\n<g transform=\"translate(0.000000,512.000000) scale(0.100000,-0.100000)\"\nfill=\"#000000\" stroke=\"none\">\n<path d=\"M936 2697 c-109 -61 -106 -221 5 -277 38 -20 66 -20 1619 -20 1553 0\n1581 0 1619 20 113 57 113 223 0 280 -38 20 -66 20 -1621 20 l-1583 0 -39 -23z\"\/>\n<\/g>\n<\/svg>\n<\/span>\n                                <span class=\"icon-plus-accordion\"><?xml version=\"1.0\" standalone=\"no\"?>\n<!DOCTYPE svg PUBLIC \"-\/\/W3C\/\/DTD SVG 20010904\/\/EN\"\n \"http:\/\/www.w3.org\/TR\/2001\/REC-SVG-20010904\/DTD\/svg10.dtd\">\n<svg version=\"1.0\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"\n width=\"20pt\" height=\"20pt\" viewBox=\"0 0 512.000000 512.000000\"\n preserveAspectRatio=\"xMidYMid meet\">\n\n<g transform=\"translate(0.000000,512.000000) scale(0.100000,-0.100000)\"\nfill=\"#000000\" stroke=\"none\">\n<path d=\"M2480 4288 c-18 -13 -43 -36 -54 -51 -21 -28 -21 -35 -24 -773 l-2\n-744 -744 -2 c-738 -3 -745 -3 -773 -24 -98 -73 -98 -195 0 -268 28 -21 35\n-21 773 -24 l744 -2 2 -744 c3 -738 3 -745 24 -773 73 -98 195 -98 268 0 21\n28 21 35 24 773 l2 744 744 2 c738 3 745 3 773 24 98 73 98 195 0 268 -28 21\n-35 21 -773 24 l-744 2 -2 744 c-3 738 -3 745 -24 773 -35 48 -82 73 -134 73\n-32 0 -57 -7 -80 -22z\"\/>\n<\/g>\n<\/svg>\n<\/span>\n                                \n                            <\/span>\n                        <\/div>\n                        <div class=\"nq-c-Dropdown-menu\" hidden>\n                                                            <p>Nein, Natrium- und Kaliumchlorate sind in der EU seit 2008 f\u00fcr den Pflanzenschutz verboten. Heute entstehen Chlorat-Verunreinigungen vor allem durch die Verwendung von Chlorwasser und Desinfektionsmitteln in der Lebensmittelproduktion.<\/p>\n    \n                                                                                    <\/div>\n                    <\/div>\n                            \n                                    <div class=\"nq-c-Dropdown\" data-nqis=\"Dropdown\">\n                        <div data-nqdisplay=\"small\"><\/div>\n                        <div data-nqdisplay=\"large\"><\/div>\n    \n                        <div class=\"nq-c-Dropdown-toggler nq-c-Heading nq-u-blue\" data-lvl=\"3\" aria-expanded=\"false\">\n                            <span class=\"nq-c-Dropdown-toggler-txt\">Welche Lebensmittel sind am st\u00e4rksten von Chlorat- und Perchlorat-Verunreinigungen betroffen?<\/span>\n                            <span class=\"nq-c-Dropdown-toggler-icon\">\n                                \n                                <span class=\"icon-minus-accordion\"><?xml version=\"1.0\" standalone=\"no\"?>\n<!DOCTYPE svg PUBLIC \"-\/\/W3C\/\/DTD SVG 20010904\/\/EN\"\n \"http:\/\/www.w3.org\/TR\/2001\/REC-SVG-20010904\/DTD\/svg10.dtd\">\n<svg version=\"1.0\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"\n width=\"20.000000pt\" height=\"20pt\" viewBox=\"0 0 512.000000 512.000000\"\n preserveAspectRatio=\"xMidYMid meet\">\n\n<g transform=\"translate(0.000000,512.000000) scale(0.100000,-0.100000)\"\nfill=\"#000000\" stroke=\"none\">\n<path d=\"M936 2697 c-109 -61 -106 -221 5 -277 38 -20 66 -20 1619 -20 1553 0\n1581 0 1619 20 113 57 113 223 0 280 -38 20 -66 20 -1621 20 l-1583 0 -39 -23z\"\/>\n<\/g>\n<\/svg>\n<\/span>\n                                <span class=\"icon-plus-accordion\"><?xml version=\"1.0\" standalone=\"no\"?>\n<!DOCTYPE svg PUBLIC \"-\/\/W3C\/\/DTD SVG 20010904\/\/EN\"\n \"http:\/\/www.w3.org\/TR\/2001\/REC-SVG-20010904\/DTD\/svg10.dtd\">\n<svg version=\"1.0\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"\n width=\"20pt\" height=\"20pt\" viewBox=\"0 0 512.000000 512.000000\"\n preserveAspectRatio=\"xMidYMid meet\">\n\n<g transform=\"translate(0.000000,512.000000) scale(0.100000,-0.100000)\"\nfill=\"#000000\" stroke=\"none\">\n<path d=\"M2480 4288 c-18 -13 -43 -36 -54 -51 -21 -28 -21 -35 -24 -773 l-2\n-744 -744 -2 c-738 -3 -745 -3 -773 -24 -98 -73 -98 -195 0 -268 28 -21 35\n-21 773 -24 l744 -2 2 -744 c3 -738 3 -745 24 -773 73 -98 195 -98 268 0 21\n28 21 35 24 773 l2 744 744 2 c738 3 745 3 773 24 98 73 98 195 0 268 -28 21\n-35 21 -773 24 l-744 2 -2 744 c-3 738 -3 745 -24 773 -35 48 -82 73 -134 73\n-32 0 -57 -7 -80 -22z\"\/>\n<\/g>\n<\/svg>\n<\/span>\n                                \n                            <\/span>\n                        <\/div>\n                        <div class=\"nq-c-Dropdown-menu\" hidden>\n                                                            <p>Zu den risikoreichen Lebensmitteln z\u00e4hlen Obst, Gem\u00fcse, Wasser, Milchprodukte, S\u00e4uglingsnahrung, Kaffee, Tee und Getreide \u2013 insbesondere solche, die w\u00e4hrend der Verarbeitung mit Chlorwasser in Ber\u00fchrung gekommen sind.<\/p>\n    \n                                                                                    <\/div>\n                    <\/div>\n                            \n                                    <div class=\"nq-c-Dropdown\" data-nqis=\"Dropdown\">\n                        <div data-nqdisplay=\"small\"><\/div>\n                        <div data-nqdisplay=\"large\"><\/div>\n    \n                        <div class=\"nq-c-Dropdown-toggler nq-c-Heading nq-u-blue\" data-lvl=\"3\" aria-expanded=\"false\">\n                            <span class=\"nq-c-Dropdown-toggler-txt\">Wie werden Chlorat und Perchlorat in Lebensmitteln nachgewiesen?<\/span>\n                            <span class=\"nq-c-Dropdown-toggler-icon\">\n                                \n                                <span class=\"icon-minus-accordion\"><?xml version=\"1.0\" standalone=\"no\"?>\n<!DOCTYPE svg PUBLIC \"-\/\/W3C\/\/DTD SVG 20010904\/\/EN\"\n \"http:\/\/www.w3.org\/TR\/2001\/REC-SVG-20010904\/DTD\/svg10.dtd\">\n<svg version=\"1.0\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"\n width=\"20.000000pt\" height=\"20pt\" viewBox=\"0 0 512.000000 512.000000\"\n preserveAspectRatio=\"xMidYMid meet\">\n\n<g transform=\"translate(0.000000,512.000000) scale(0.100000,-0.100000)\"\nfill=\"#000000\" stroke=\"none\">\n<path d=\"M936 2697 c-109 -61 -106 -221 5 -277 38 -20 66 -20 1619 -20 1553 0\n1581 0 1619 20 113 57 113 223 0 280 -38 20 -66 20 -1621 20 l-1583 0 -39 -23z\"\/>\n<\/g>\n<\/svg>\n<\/span>\n                                <span class=\"icon-plus-accordion\"><?xml version=\"1.0\" standalone=\"no\"?>\n<!DOCTYPE svg PUBLIC \"-\/\/W3C\/\/DTD SVG 20010904\/\/EN\"\n \"http:\/\/www.w3.org\/TR\/2001\/REC-SVG-20010904\/DTD\/svg10.dtd\">\n<svg version=\"1.0\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"\n width=\"20pt\" height=\"20pt\" viewBox=\"0 0 512.000000 512.000000\"\n preserveAspectRatio=\"xMidYMid meet\">\n\n<g transform=\"translate(0.000000,512.000000) scale(0.100000,-0.100000)\"\nfill=\"#000000\" stroke=\"none\">\n<path d=\"M2480 4288 c-18 -13 -43 -36 -54 -51 -21 -28 -21 -35 -24 -773 l-2\n-744 -744 -2 c-738 -3 -745 -3 -773 -24 -98 -73 -98 -195 0 -268 28 -21 35\n-21 773 -24 l744 -2 2 -744 c3 -738 3 -745 24 -773 73 -98 195 -98 268 0 21\n28 21 35 24 773 l2 744 744 2 c738 3 745 3 773 24 98 73 98 195 0 268 -28 21\n-35 21 -773 24 l-744 2 -2 744 c-3 738 -3 745 -24 773 -35 48 -82 73 -134 73\n-32 0 -57 -7 -80 -22z\"\/>\n<\/g>\n<\/svg>\n<\/span>\n                                \n                            <\/span>\n                        <\/div>\n                        <div class=\"nq-c-Dropdown-menu\" hidden>\n                                                            <p>Wir verwenden fortschrittliche LC-MS\/MS-Techniken, um diese Substanzen in einer breiten Palette von Lebensmitteln gem\u00e4\u00df international anerkannten Standards zu erkennen.<\/p>\n    \n                                                                                    <\/div>\n                    <\/div>\n                            \n                                    <div class=\"nq-c-Dropdown\" data-nqis=\"Dropdown\">\n                        <div data-nqdisplay=\"small\"><\/div>\n                        <div data-nqdisplay=\"large\"><\/div>\n    \n                        <div class=\"nq-c-Dropdown-toggler nq-c-Heading nq-u-blue\" data-lvl=\"3\" aria-expanded=\"false\">\n                            <span class=\"nq-c-Dropdown-toggler-txt\">Gibt es eine Regelung zur Begrenzung von Chlorat und Perchlorat in Lebensmitteln?<\/span>\n                            <span class=\"nq-c-Dropdown-toggler-icon\">\n                                \n                                <span class=\"icon-minus-accordion\"><?xml version=\"1.0\" standalone=\"no\"?>\n<!DOCTYPE svg PUBLIC \"-\/\/W3C\/\/DTD SVG 20010904\/\/EN\"\n \"http:\/\/www.w3.org\/TR\/2001\/REC-SVG-20010904\/DTD\/svg10.dtd\">\n<svg version=\"1.0\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"\n width=\"20.000000pt\" height=\"20pt\" viewBox=\"0 0 512.000000 512.000000\"\n preserveAspectRatio=\"xMidYMid meet\">\n\n<g transform=\"translate(0.000000,512.000000) scale(0.100000,-0.100000)\"\nfill=\"#000000\" stroke=\"none\">\n<path d=\"M936 2697 c-109 -61 -106 -221 5 -277 38 -20 66 -20 1619 -20 1553 0\n1581 0 1619 20 113 57 113 223 0 280 -38 20 -66 20 -1621 20 l-1583 0 -39 -23z\"\/>\n<\/g>\n<\/svg>\n<\/span>\n                                <span class=\"icon-plus-accordion\"><?xml version=\"1.0\" standalone=\"no\"?>\n<!DOCTYPE svg PUBLIC \"-\/\/W3C\/\/DTD SVG 20010904\/\/EN\"\n \"http:\/\/www.w3.org\/TR\/2001\/REC-SVG-20010904\/DTD\/svg10.dtd\">\n<svg version=\"1.0\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"\n width=\"20pt\" height=\"20pt\" viewBox=\"0 0 512.000000 512.000000\"\n preserveAspectRatio=\"xMidYMid meet\">\n\n<g 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Die EU hat f\u00fcr verschiedene Lebensmittel, insbesondere f\u00fcr S\u00e4uglinge und Kinder, H\u00f6chstwerte f\u00fcr Chlorate und Perchlorate festgelegt , um schilddr\u00fcsenbedingte Gesundheitsrisiken zu minimieren.<\/p>\n    \n                                                                                    <\/div>\n                    <\/div>\n                                    <\/div>\n    \n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div style=\"--wp--block-button--width: 100;\" class=\"wp-block-button has-custom-width wp-block-button__width wp-block-button__width-100\"><a class=\"wp-block-button__link has-custom-font-size wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/kontakt\/\" style=\"border-style:none;border-width:0px;font-size:24px\"><strong>Kontaktieren Sie uns<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"page-cards-block-wrapper fullwidth-block\">   \n    <div class=\"page-cards-title-container\"> \n        <h2>Weitere Services<\/h2>    \n    <\/div>\n    <div class=\"full-width-row-page-cards-wrapper\">\n        <div class=\"page-cards-container\">\n                                            <a href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/lebensmittel-2\/lebensmittelanalytik\/kontaminanten\/\" class=\"card\">\n                                            <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/contaminants-blue.png\" alt=\"Kontaminanten &amp; R\u00fcckst\u00e4nde\" class=\"card-icon\"\/>\n                                        <div class=\"card-content\">\n                        <span>Kontaminanten &amp; R\u00fcckst\u00e4nde<\/span>\n                    <\/div>\n                <\/a>\n                                <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>    \n   \n\n<style>\n.fullwidth-block {\n    max-width: none !important;\n    width: 100vw !important;\n    position: relative;\n    padding:0px;\n    \/* left: 50%;\n    right: 50%;\n    margin-left: -50vw;\n    margin-right: -50vw; *\/\n}\n\n.page-cards-title-container{\n    max-width: 1290px;\n    margin: 100px auto 150px auto;\n    padding-left: var(--global-content-edge-padding);\n    padding-right: var(--global-content-edge-padding);\n}\n.page-cards-title-container h2{\n    color:var(--global-palette4);\n    text-align: center;\n}\n.full-width-row-page-cards-wrapper{\n    background-color: var(--global-palette4);\n}\n.page-cards-container{\n    max-width:1290px;\n    margin: 0 auto;\n    display: flex;\n    gap: 20px;\n    align-items: center;\n    justify-content: center;\n    padding: 0 12px;\n    flex-wrap: wrap;\n}\n.card {\n    display: flex;\n    transform: translate(0px, -100px);\n    flex-direction: column;\n    align-items: center;\n    justify-content: center;\n    width: 200px;\n    height: 200px;\n    background-color: white;\n    text-decoration: none;\n    color: black;\n    border: 1px solid #ccc;\n    padding: 10px;\n    box-shadow: 0 2px 5px rgba(0,0,0,0.1);\n    border-radius: 8px;\n    overflow: hidden;\n}\n\n.card-icon {\n    align-self: center;\n    width: 80px; \n    height: auto;\n    margin-bottom: 10px;\n}\n.card-content{\n    display:flex;\n    justify-content: center;\n}\n\n.card-content span{\n    color:var(--global-palette3);\n    text-align: center;\n    text-transform: uppercase;\n    margin: 5px 0;\n    line-height: 1.2em;\n    font-size: 16px;\n    font-weight:bold;\n}\n\n.card:hover {\n    animation: all ease-in-out 0.3s;\n    transform: scale(.95) translate(0px, -100px);\n    box-shadow: 0 4px 8px rgba(0,0,0,0.2);\n}\n\n@media (max-width: 767px) {\n    .page-cards-container {\n        flex-direction: column;\n        align-items: center;\n    }\n    .page-cards-title-container{\n        text-align: center;\n    }\n    \n}\n\n@media (min-width: 768px) and (max-width: 1023px) {\n    .page-cards-container {\n        flex-wrap: wrap;\n        justify-content: space-around;\n    }\n    .page-cards-title-container{\n        text-align: center;\n    }\n\n}\n\n<\/style>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Was sind Chlorate und Perchlorate? Chlorate&nbsp;(ClO\u2083\u207b) und&nbsp;Perchlorate&nbsp;(ClO\u2084\u207b) sind chlorbasierte Oxyanionen, die h\u00e4ufig als Umweltschadstoffe vorkommen.&nbsp;Perchlorate&nbsp;sind st\u00e4rker oxidiert als&nbsp;Chlorate&nbsp;und beide sind&nbsp;hoch wasserl\u00f6slich&nbsp;. Dadurch k\u00f6nnen sie&nbsp;in B\u00f6den und Grundwasser verbleiben&nbsp;und Lebensmittel und Wasser&nbsp;kontaminieren. Ihr Vorkommen in Lebensmitteln gibt weltweit Anlass zu wachsenden Sicherheitsbedenken. Definitionen Perchlorate (ClO\u2084\u207b)&nbsp;sind Salze der Perchlors\u00e4ure, die in der Umwelt nat\u00fcrlicherweise im Mineralvorkommen oder&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":31,"featured_media":43938,"parent":88095,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"service-page-testing-blue.php","meta":{"_acf_changed":false,"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"folder":[],"class_list":["post-198521","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"taxonomy_info":[],"featured_image_src_large":["https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Header-ObstGemuese_72dpi.jpg",1024,299,false],"author_info":{"display_name":"Chris Maduka","author_link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/author\/chris\/"},"comment_info":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/198521","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/31"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=198521"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/198521\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":298187,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/198521\/revisions\/298187"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/88095"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/43938"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=198521"}],"wp:term":[{"taxonomy":"folder","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/folder?post=198521"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}