{"id":123442,"date":"2022-02-22T22:54:22","date_gmt":"2022-02-22T22:54:22","guid":{"rendered":"https:\/\/test.merieuxnutrisciences.com\/estudios-de-estabilidad-o-de-vida-util\/"},"modified":"2025-02-24T12:13:54","modified_gmt":"2025-02-24T12:13:54","slug":"estudios-de-estabilidad-o-de-vida-util","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/co\/estudios-de-estabilidad-o-de-vida-util\/","title":{"rendered":"Estudios de Estabilidad o de Vida \u00datil"},"content":{"rendered":"\n<p style=\"font-size:18px\">Los elaboradores de alimentos son responsables de determinar la vida \u00fatil de sus productos. Los modelos predictivos pueden ayudar a determinar la vida \u00fatil, pero a menudo es necesario realizar pruebas de laboratorio de indicadores microbiol\u00f3gicos, qu\u00edmicos o sensoriales dentro de un alimento a lo largo del tiempo.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:18px\">Dise\u00f1amos estudios de vida \u00fatil o vida comercial a la medida de nuestros clientes, que permitan determinar la vigencia o caducidad de los productos.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:18px\">Este servicio es requerido para formulaciones de nuevos productos; vericar un nuevo m\u00e9todo de producci\u00f3n, envase, almacenamiento o para evaluar cambios en las condiciones de distribuci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:18px\">Estos estudios se dise\u00f1an para ayudar a garantizar la calidad en el ciclo de vida del producto. M\u00e9rieux NutriSciences aplica un enfoque t\u00e9cnico en los estudios de vida \u00fatil, el cual proporciona conocimiento en varios aspectos del alimento en estudio. Un equipo competente dise\u00f1ar\u00e1 un estudio robusto que aplica las pruebas que en la mayor\u00eda de los casos ser\u00e1 una combinaci\u00f3n de pruebas microbiol\u00f3gicas, qu\u00edmicas y sensoriales. En muchos casos, estas pruebas se pueden realizar en condiciones de tiempo real y aceleradas.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:18px\"><strong>Las propuestas t\u00e9cnicas a los clientes incluyen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Par\u00e1metros de Evaluaci\u00f3n Sensorial: Apariencia, color, olor, sabor, textura;<\/li>\n\n\n\n<li>Aceptaci\u00f3n del consumidor;<\/li>\n\n\n\n<li>Par\u00e1metros sicoqu\u00edmicos: pH, viscosidad, densidad, acidez;<\/li>\n\n\n\n<li>Par\u00e1metros microbiol\u00f3gicos: Recuentos microbianos generales y espec\u00edcos microorganismos;<\/li>\n\n\n\n<li>Oxidaci\u00f3n de l\u00edpidos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<script type=\"text\/javascript\" async src=\"https:\/\/d335luupugsy2.cloudfront.net\/js\/loader-scripts\/89d7169d-6b11-476c-8da8-02393cadd505-loader.js\" ><\/script>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los elaboradores de alimentos son responsables de determinar la vida \u00fatil de sus productos. 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