O tema do Dia Mundial da Alimenta\u00e7\u00e3o deste ano, em 16 de outubro, \u00e9 “\u00c1gua \u00e9 Vida. Water is Food” (\u00c1gua \u00e9 Vida. \u00c1gua \u00e9 Alimento), destacando o v\u00ednculo essencial entre \u00e1gua e alimento. A demanda mundial por \u00e1gua est\u00e1 crescendo a uma taxa duas vezes maior do que o aumento da popula\u00e7\u00e3o, tornando vital que o setor de alimentos desempenhe um papel na conserva\u00e7\u00e3o da \u00e1gua e na compreens\u00e3o de seu impacto.<\/p>\n\n\n\n
A popula\u00e7\u00e3o global, que dever\u00e1 atingir cerca de 10 bilh\u00f5es de pessoas at\u00e9 a metade do s\u00e9culo, representa um desafio significativo para alimentar e, ao mesmo tempo, preservar o planeta. A \u00e1gua \u00e9 essencial na produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola e o consumo di\u00e1rio de alimentos de uma pessoa requer milhares de litros de \u00e1gua. \u00c9 fundamental medir e compreender o impacto do uso da \u00e1gua no setor de alimentos e agricultura. <\/p>\n\n\n\n
O gerenciamento da pegada de carbono \u00e9 uma solu\u00e7\u00e3o oferecida pela M\u00e9rieux NutriSciences Blonk que avalia o impacto dos produtos em toda a cadeia de suprimentos e desempenha um papel fundamental. Ela mede o uso e o esgotamento da \u00e1gua, juntamente com outros impactos ambientais, como emiss\u00f5es de carbono e redu\u00e7\u00e3o de recursos. Os sistemas agr\u00edcolas, especialmente o cultivo e a irriga\u00e7\u00e3o, s\u00e3o fontes significativas de uso da \u00e1gua. Uma avalia\u00e7\u00e3o abrangente dos impactos ambientais, incluindo o consumo h\u00eddrico, \u00e9 essencial para pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis. As empresas est\u00e3o estabelecendo cada vez mais metas para reduzir suas pegadas ambientais, reconhecendo a import\u00e2ncia de proteger os recursos h\u00eddricos.<\/p>\n\n\n\n
A quantidade e a disponibilidade da \u00e1gua s\u00e3o importantes, mas a qualidade tamb\u00e9m! A \u00e1gua \u00e9 um elemento essencial para a produ\u00e7\u00e3o de alimentos e \u00e9 um elemento essencial na cadeia alimentar. Portanto, \u00e9 fundamental garantir a qualidade da \u00e1gua para assegurar a qualidade e a seguran\u00e7a dos produtos aliment\u00edcios. As mudan\u00e7as clim\u00e1ticas e a persist\u00eancia de alguns produtos qu\u00edmicos no meio ambiente aumentam os riscos de contamina\u00e7\u00e3o da \u00e1gua. Em particular, as PFAS (subst\u00e2ncias perfluoroalquil e polifluoroalquil) se tornaram um problema global.<\/p>\n\n\n\n
Esses contaminantes resistentes s\u00e3o compostos por milhares de mol\u00e9culas sint\u00e9ticas presentes em v\u00e1rios bens de consumo e podem se infiltrar na cadeia alimentar. Para resolver esse problema, a M\u00e9rieux NutriSciences desenvolveu um conhecimento especializado, que agora est\u00e1 dispon\u00edvel para clientes em todo o mundo, capaz de detectar e mitigar os riscos de PFAS. Empregamos m\u00e9todos como an\u00e1lise de compostos direcionados, \u00edndices gen\u00e9ricos como AOF (Adsorbable Organic Fluorine) e an\u00e1lise n\u00e3o direcionada para identificar mol\u00e9culas suspeitas usando equipamentos e bibliotecas avan\u00e7adas. Ao equilibrar a quantidade e a qualidade da \u00e1gua, os l\u00edderes do setor podem garantir a seguran\u00e7a e a integridade de seus produtos e, ao mesmo tempo, reduzir os riscos potenciais, como o PFAS, e o impacto ambiental.
Conforme declarado no tema do Dia Mundial da Alimenta\u00e7\u00e3o deste ano, “\u00c1gua \u00e9 alimento. \u00c1gua \u00e9 vida”, e \u00e9 hora de agir, estabelecendo metas ambiciosas diante dos desafios relacionados \u00e0 \u00e1gua. Juntos, podemos mudar a mar\u00e9 da escassez e da pureza da \u00e1gua e contribuir para garantir o acesso a alimentos seguros e nutritivos.<\/p>\n\n\n\n
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N\u00f3s da M\u00e9rieux NutriSciences Brasil somos l\u00edderes em an\u00e1lises de \u00e1gua no pa\u00eds, apresentamos o maior escopo de par\u00e2metros acreditados com servi\u00e7os de amostragem em 100% do territ\u00f3rio nacional. Nossa carteira inclui uma ampla variedade de an\u00e1lises org\u00e2nicos, f\u00edsico-qu\u00edmicas, microbiol\u00f3gicas, toxicol\u00f3gicas e ecotoxicol\u00f3gicas. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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