{"id":126886,"date":"2022-02-08T17:58:37","date_gmt":"2022-02-08T17:58:37","guid":{"rendered":"https:\/\/test.merieuxnutrisciences.com\/micro-e-macroscopia\/"},"modified":"2025-02-24T12:14:43","modified_gmt":"2025-02-24T12:14:43","slug":"micro-e-macroscopia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/br\/micro-e-macroscopia\/","title":{"rendered":"Micro e Macroscopia"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\"><strong>An\u00e1lises macro e microsc\u00f3picas para alimentos embalados estabelecem limites para mat\u00e9rias estranhas indicativas de risco a sa\u00fade ou falhas nas Boas Pr\u00e1ticas de Fabrica\u00e7\u00e3o.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\">Toda a produ\u00e7\u00e3o vinculada a cadeia de alimentos deve utilizar procedimentos para reduzir ao n\u00edvel mais baixo poss\u00edvel a presen\u00e7a de mat\u00e9rias estranhas macrosc\u00f3picas e microsc\u00f3picas nos alimentos e bebidas, de acordo com as exig\u00eancias da <strong>Resolu\u00e7\u00e3o n\u00ba 14\/2014 da ANVISA<\/strong>. Segundo esta regulamenta\u00e7\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio avaliar os seguintes pontos:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mat\u00e9rias estranhas indicativas de risco \u00e0 sa\u00fade humana: insetos, roedores e outros animais (inteiros ou em partes), al\u00e9m de sujidades diversas como: objetos r\u00edgidos, pontiagudos e cortantes, fragmentos de vidro, filmes pl\u00e1sticos. Tamb\u00e9m pode ocorrer a presen\u00e7a de \u00e1caros, potencialmente indicativa de risco \u00e0 qualidade e tempo de vida \u00fatil do alimento.<\/li>\n\n\n\n<li>Mat\u00e9rias estranhas indicativas de falhas de boas pr\u00e1ticas: partes indesej\u00e1veis incorporadas na mat\u00e9ria-prima como: fragmentos de p\u00ealos humanos ou de animais, areia, terra e diversas outras part\u00edculas ocasionando contamina\u00e7\u00f5es incidentais.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\">Para a sua empresa promover a melhoria da qualidade e seguran\u00e7a dos alimentos, atender as condi\u00e7\u00f5es higi\u00eanico-sanit\u00e1rias e as boas pr\u00e1ticas no setor produtivo, a M\u00e9rieux NutriSciences realiza testes para avaliar a presen\u00e7a de mat\u00e9rias estranhas macrosc\u00f3picas e microsc\u00f3picas indicativas de riscos \u00e0 sa\u00fade humana e\/ou sugestivas de falhas na aplica\u00e7\u00e3o de boas pr\u00e1ticas na cadeia produtiva de alimentos e bebidas.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Elementos histol\u00f3gicos identificados na composi\u00e7\u00e3o<\/li>\n\n\n\n<li>Elementos histol\u00f3gicos e materiais estranhos ao produto<\/li>\n\n\n\n<li>Materiais prejudiciais \u00e0 sa\u00fade humana<\/li>\n\n\n\n<li>Sujidades, larvas, parasitas, insetos e fragmentos<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<script type=\"text\/javascript\" async src=\"https:\/\/d335luupugsy2.cloudfront.net\/js\/loader-scripts\/764bbb9d-8198-4d75-a9a5-2e776e441da4-loader.js\" ><\/script>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>An\u00e1lises macro e microsc\u00f3picas para alimentos embalados estabelecem limites para mat\u00e9rias estranhas indicativas de risco a sa\u00fade ou falhas nas Boas Pr\u00e1ticas de Fabrica\u00e7\u00e3o. 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