O monitoramento ambiental é a melhor forma de avaliar suas instalações e o potencial de contaminação de produto em seus processos. Os consultores da Mérieux NutriSciences têm uma profunda compreensão da ecologia microbiana de um amplo espetro de unidades de processamento alimentar.

Utilizamos nosso extenso conhecimento em unidades de produção para ajudar você a projetar planos de monitoramento ambiental para ajudar a garantir que o controle microbiológico seja mantido em pontos críticos de processamento e acondicionamento.

Os programas de monitoramento ambiental podem servir como um sistema preliminar de advertência para detectar e eliminar locais de crescimento patogênico a fim de minimizar o risco de contaminação do produto final. Analisando as necessidades específicas de sua operação, nossos consultores podem ajudar você a desenvolver um abrangente programa de monitoramento ambiental para minimizar problemas de contaminação e prevenir recalls de produtos.

Um componente adicional do programa utilizando testes indicadores de organismos para monitorar a eficácia de seus programas de saneamento permitirá que você identifique áreas difíceis de limpar em superfícies de contato ou próximas do produto.

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5 Jun
2019