A microscopia é uma área que atua no controle de qualidade, que visa pesquisar a presença de matérias estranhas em alimentos, águas e bebidas; evidenciar fraudes alimentares e auxiliar na elucidação de surtos de DTAs (doenças transmitidas por alimentos).

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O setor de microscopia recebeu maior atenção devido à publicação da RDC 14/2014. Nesta resolução, são estabelecidos requisitos mínimos para avaliação de matérias estranhas macroscópicas e microscópicas em alimentos e bebidas, e seus limites de tolerância. A nova norma define dois tipos de matérias estranhas, as que indicam risco à saúde e as que não apresentam riscos, mas demonstram falhas no processo de produção, manipulação ou armazenamento.

A obtenção de alimento seguro deve abranger toda a cadeia produtiva, ou seja, da produção até o consumo; fazendo-se assim, de grande importância a realização de análises microscópicas de qualidade para garantir maior segurança do produto distribuído ao consumidor.

Colocamos a saúde e o bem-estar dos consumidores no centro das nossas atividades. Nos esforçamos para fornecer os melhores serviços aos nossos clientes para ajudá-los a garantir a segurança e qualidade de seus produtos e prevenir riscos à saúde. Para isso, a partir de maio de 2017, expandimos nosso escopo de acreditação a norma ISO 17025, para análises diferenciadas como:

  • Sujidades macroscópicas;
  • Sujidades microscópicas;
  • Identificação de elementos histológicos;
  • Detecção de fungos e micelas pelo método de Howard;
  • Determinação de ovos de insetos em farinhas;
  • Determinação de cascas e paus em café torrado e moído;
  • Pesquisa de parasitas em vegetais higienizados;
  • Detecção de subprodutos de origem animal em misturas de ingredientes para alimentação animal por microscopia;
  • Cinzas insolúveis em ácido.

Com essa acreditação, nossos clientes tem a garantia da qualidade de que nossos serviços seguem procedimentos de análises reconhecidas internacionalmente (AOAC) e protocolos de boas práticas laboratoriais exigidas para estes tipos de análises. Reforçando assim, a qualidade de nossos processos desde a recepção da amostra, até a emissão do resultado final.

A Mérieux NutriSciences é acreditada pela norma ISO 17025 em ensaios para Microscopia Alimentar. Disponibilizamos de uma equipe técnica qualificada e atualizada para a realização das análises, e ficamos a disposição para dúvidas e questionamentos.

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